Katalog Produktów i Usług

Lista produktów

• 

  Marcepan masa migdałowa

  MARCEPAN masa migdałowa Lubeca
  Oryginalna, najbardziej znana i ceniona masa marcepanowa produkowana z migdałów kalifornijskich.
  
  Ten rodzaj marcepanu wytwarzany jest z wyjątkowych migdałów kalifornijskich. Jest on idealny do modelowania i dalszej plastycznej obróbki w celach dekoracyjnych.
  
  W procesie produkcji białe, poszatkowane migdały mieszane i walcowane są wraz z cukrem i wodą, co daje im delikatną włóknistą strukturę idealną na "jeden gryz" . Masa ostatecznie jest pieczona w miedzianych kotłach, dzieki czemu marcepan nabiera swojego charakterystycznego , prażonego, niepowtarzalnego smaku. Szybkie schodzenie zapewnia utrzymanie cennych wartości aromatu migdałów.
  
  Skład: 52% migdały, 35% cukier

  Opakowania: 200g, 1kg, 12,5 kg

   

   

   

   

   

  Więcej

• 

  KOMPLET Kompletino

  Biała masa do dekoracji i powlekania tortów.

  Podstawowe zalety produktu:

  • Gotowa do bezpośredniego użycia
  • Idealna do formowania precyzyjnych kształtów m.in. kwiaty, figurki itp.

  Więcej

• 

  KOMPLET Krem Piruet

  Krem w proszku do produkcji delikatnego kremu śmietankowego.

  Podstawowe zalety produktu:

  • Zawiera śmietankę w proszku o zawartości tłuszczu 45%
  • Doskonała stabilność po schłodzeniu bez użycia stabilizatorów
  • Powtarzalna produkcja o każdej porze roku
  • Dobrze łączy się z różnymi nośnikami smaku
  • Doskonale łączy się z innymi kremami na zimno np. KOMPLET Krem Ideal lub KOMPLET Krem Daniela

  Więcej

• 

  KOMPLET Krem Finezja

  Krem typu bita śmietana o dużej objętości, puszystości i delikatnym waniliowym smaku.

  Podstawowe zalety produktu:

  • Łatwy i szybki w przygotowaniu
  • Nadaje się do zamrażania
  • Znaczny przyrost objętości podczas ubijania
  • Stabilny krem
  • Możliwość połączenia z innymi produktami takimi jak bita śmietana, pasty smakowe, owoce, alkohol

  Więcej

• 

  KOMPLET Kiddy Gusto Softy

  Nowa, odporna na zapiekanie w ciastach biszkoptowo – tłuszczowych pasta o orzechowo-mlecznym smaku, doskonała do nadziewania, powlekania oraz jako nośnik smaku.

  Podstawowe zalety produktu:

  • Słodki i przyjemny smak orzechów laskowych doskonale komponuje się z innymi smakami
  • Plastyczna konsystencja w temperaturze pokojowej umożliwia swobodną pracę w produkcji ciast deserowych
  • Zawiera 10% orzechów laskowych
  • Doskonała odporność na zamrażanie i rozmrażanie
  • Świetnie łączy się z innymi kremami
  • Po połączeniu z 20% oleju roślinnego doskonale nadaje się do oblewania ciast deserowych, zachowując przy tym elastyczność podczas krojenia
  • Doskonały także do oblewania ciast suchych typu babka, w tym przypadku należy KOMPLET Kiddy Gusto połączyć z 10% tłuszczu utwardzonego, co nada nam stabilniejszą konsystencję w temperaturze pokojowej
  • Idealny do nadziewania ciast biszkoptowo - tłuszczowych przed wypiekiem.

  Więcej

• 

  Pasta Di Zucchero - masy cukrowe Irys

  Aksamitna i gładka struktura.

  - z masłem kakaowym
  - bez glutenu
  - bez składników pochodzenia mlecznego
  - bez tłuszczy uwodornionych

  Więcej