Artykuły

Lista artykułów

• 

  Wkrocz w nową erę globalnego pieczenia - 4. edycja CIBM 0

  2021-10-11

  Po 18 miesiącach wraca ważne wydarzenie branży piekarskiej - CIBM, czyli Międzynarodowa Konwencja Nowoczesnego Piekarstwa, organizowana przez magazyn Honoré Le Mag przy wsparciu France Snacking .

  więcej

• 

  Christophe Michalak otworzył piekarnię marzeń 0

  2021-10-11

  Kopain - piekarnia otwarta niedawno przez znanego cukiernika mieści się w Paryżu, przy 60 rue du Faubourg Poiddonnière. Inspiracją są smaki prostego, rustykalnego pieczywa zapamiętane z dzieciństwa, z lokalnych piekarni odwiedzanych z babcią.

  więcej

• 

  Online Pastry Marathon - Dinara Kasko zaprasza 0

  2021-10-08

  Dinara Kasko - znana ze swoich geometrycznych form ambitna ukraińska cukierniczka - organizuje cukierniczy maraton online. Do tej pory brała udział w takich wydarzeniach jako widz, uczestnik i członek jury, teraz postanowiła zaprosić do własnego projektu utalentowanych ukraińskich szefów kuchni.

  więcej

• 

  Gorąco Polecam Piekarnia - pierwszy lokal we Wrocławiu 0

  2021-10-08

  Enata Bread realizuje swoje plany rozwojowe. Pierwszy lokal pod szyldem Gorąco Polecam Piekarnia właśnie otworzył się we Wrocławiu, a kolejne otwarcia zarówno we Wrocławiu, jak i w innych miastach już są w planach.

  więcej

• 

  8. edycja najważniejszych targów dla branży spożywczej WorldFood Poland ponownie na wiosnę! 0

  2021-10-07

  Kolejna edycja największych targów żywności i napojów w Polsce odbędzie się tradycyjnie – stacjonarnie w dniach 5 – 7 kwietnia 2022 r. w EXPO XXI w Warszawie. Po miesiącach przestoju spowodowanych obostrzeniami covidowymi, nadszedł czas, aby przywrócić do życia targową atmosferę i spotkać się na żywo.

  więcej

• 

  Kongres BIOEXPO 2021 za nami! 0

  2021-10-07

  Trzy dni, dwie konferencje branżowe, pięć paneli tematycznych i blisko pięćdziesięciu ekspertów – Kongres BIOEXPO właśnie się zakończył. Wydarzenie to było niepowtarzalną okazją do poznania i rozpoczęcia swojej drogi z produktami ekologicznymi.

  więcej

• 

  Wyzwaniem jest jakość 0

  2021-10-02

  Zarówno tradycyjne, jak i wegańskie cukiernictwo niosą ze sobą pewne wyzwania. W przypadku tego drugiego trzeba szukać nowych ścieżek. I to jest to, co najbardziej interesuje Patryka Szczepańskiego – cukiernika, właściciela Pure Sugar, firmy doradczej specjalizującej się w nowoczesnym cukiernictwie i technologiach.

  więcej