Targi dobre jak tiramisu - SIGEP 2018 0
To już lada chwila! Rusza największa i najbardziej znacząca impreza branżowa. 20. stycznia w Rimini zaczyna się SIGEP. To właśnie tam zaprezentuje się nasz narodowy team podczas Gelato World Cup.
więcejPiekarstwo
Lista artykułów
-
-
Mikrofirmy powinny docenić nową ulgę na badania i rozwój 0
Nowe przepisy poszerzyły katalog wydatków na badania i rozwój, które można zaksięgować w kosztach firmy, jednak z obserwacji Tax Care – największego biura rachunkowego dla mikroprzedsiębiorstw w Polsce – wynika, że są one niedoceniane przez właścicieli firm.
więcej -
Inwestycje w OZE w sektorze piekarniczo-cukierniczym 0
Zgodnie z założeniami pakietu klimatyczno-energetycznego 3x20 państwa UE powinny stopniowo zwiększać udział energii pozyskiwanej ze źródeł odnawialnych (OZE), tak aby w 2020 r. wyniósł on 20% (dla Polski 15%). To wymusza na polskim rządzie konieczność stworzenia korzystnych warunków inwestowania w odnawialne moce wytwórcze.
więcej -
Prostota i precyzja – o chlebie w książce cukiernika Tomasza Dekera 0
Kiedy utytułowany mistrz cukiernictwa pisze książkę o chlebie, to wiedz, że coś się dzieje. „Chleb” Tomasza Dekera to wydawnictwo ascetyczne w formie, a zdjęciowo prawie monochromatyczne. Jeśli po Dekerze spodziewaliśmy się książki z bajecznie kolorowymi, perfekcyjnymi deserami, możemy być zaskoczeni.
więcej -
Eliminacje do Ogólnopolskich Turniejów na Najlepszego Ucznia w zawodzie Piekarz, Cukiernik oraz Kucharz 0
Już za kilka dni swoje talenty, umiejętności i pomysły zaprezentują młodzi piekarze, cukiernicy i po raz pierwszy kucharze! Adepci tych sztuk staną w szranki w wojewódzkich eliminacjach, które są przepustką do prestiżowego ogólnopolskiego finału organizowanego we Wrocławiu. Wkrótce eliminacje wielkopolskie we Wrześni!
więcej -
Obowiązek kontrolowania akryloamidu – wymóg nowych przepisów prawnych 0
Pieczywo, ciastka, herbatniki, płatki śniadaniowe – m.in. w tych wyrobach trzeba będzie regularnie sprawdzać zawartość akryloamidu, toksycznego związku, który zwiększa ryzyko wystąpienia raka u wszystkich grup konsumentów. Określono również środki minimalizujące jego obecność w poszczególnych grupach żywności.
więcej -
Ruszyła platforma zakupowa ebakalland.pl 0
Bakalland uruchomił pierwszą na polskim rynku Platformę Zakupową, w której można zakupić bakalie, przekąski w postaci batonów zbożowych, batonów proteinowych, produkty śniadaniowe oraz produkty do wypieków.
więcej