Piekarstwo

Lista artykułów

• 

  Cukiernia Staropolska – od niewielkiej cukierni do cyfrowego zakładu produkcyjnegoo 0

  2022-08-30

  Staropolska była kiedyś niewielką cukiernią. A jak przekształcić niewielką cukiernię w cyfrowy zakład produkcyjny? W odpowiedzi na to pytanie Wojciech Kozłowski, właściciel i prezes zarządu Staropolskiej podjął działania związane z automatyzacją i cyfryzacją wewnątrzzakładowych procesów.

  więcej

• 

  Tegoroczne żniwa na finiszu. Czy padnie rekord zbioru pszenicy? 0

  2022-08-28

  Rolnicy niepewnie podchodzili do tegorocznych żniw. Wysokie temperatury i niedostateczne opady w okresie wegetacji miały obniżyć znacznie plony. Na szczęście obawy okazały się bezpodstawne. Wstępne szacunki GUS wskazują, że tegoroczna produkcja pszenicy osiągnie rekordowy poziom - 13 mln ton!

  więcej

• 

  XXIV Radomskie Święto Chleba 0

  2022-08-24

  Regionalne święta, lub dni chleba, są obchodzone od lat w całej Unii Europejskiej. światowa Unia Piekarzy (UIB) ustanowiła dzień 16 października światowym Dniem Chleba. Hasłem tegorocznego wydarzenia jest: Chleb na życie – zdrowsze życie!

  więcej

• 

  Co nowego w technologii wypieku sklepowego? 0

  2022-08-23

  Wypiek sklepowy jest już standardem na rynku, nie jest to raczej dla Państwa zaskoczeniem! Jak zatem moglibyśmy zaskoczyć Państwa w tym obszarze? Jako że mamy pozycję lidera rynku w tej kategorii, spróbujemy rzucić nowe światło na tę kwestię!

  więcej

• 

  Krakowscy piekarze chcą rządowej ochrony 0

  2022-08-22

  Cech Rzemiosł Spożywczych z Krakowa szuka rozwiązania trudnej sytuacji branży piekarniczej związanej z inflacją, podwyżkami cen gazu i energii elektrycznej oraz surowców. Według przedstawicieli cechu pomogłoby ustalenie specjalnej, niższej taryfy za gaz i uznanie branży piekarniczej za strategiczną dla państwa.

  więcej

• 

  Paryski Salon du Chocolat przybliża szczegóły tegorocznej edycji 0

  2022-08-22

  Organizatorzy Salon du Chocolat w Paryżu, największego na świecie wydarzenia poświęconego czekoladzie, ogłosili szczegóły tegorocznej edycji, która odbędzie się na przełomie października i listopada.

  więcej

• 

  22 sierpnia – międzynarodowy dzień bułeczek bao 0

  2022-08-22

  Bez dwóch zdań, Polacy zakochali się w kuchni azjatyckiej. Połączenie słonego, kwaśnego i słodkiego smaku, odbiły nasze podniebienia. 22 sierpnia obchodzimy święto bułeczek bao – kulinarnego fenomenu, który podbija media społecznościowe i podniebienia konsumentów. Jakie bułeczki zamawiają najchętniej Polacy?

  więcej