Piekarstwo

Lista artykułów

• 

  Lantmännen Unibake - miliard bułek rocznie w piekarni w Nowej Soli 0

  2022-05-23

  17 maja 2022 r. Lantmännen Unibake, wiodący globalny dostawca świeżych i mrożonych produktów piekarniczych, kończy kolejny etap inwestycji w Polsce – w Nowej Soli i znacząco zwiększa swoje możliwości i ofertę produktową.

  więcej

• 

  Targi Zero Waste startują już 4 czerwca 0

  2022-05-20

  Idea produkcji zero waste rozpowszechnia się na wiele branż. Z pewnością ciekawę rozwiązania dla branży piekarsko-cukierniczej można będzie podpatrzeć na kolejnej edycji targów Zero Waste w Warszawie.l

  więcej

• 

  Wielkie święto chleba we Francji 0

  2022-05-18

  Celebracja rzemieślniczych wypieków, warsztaty i pokazy, a także konkurs na najlepszą bagietkę oraz croissanta - la Fête du Pain wraca do Paryża!

  więcej

• 

  Owocowo, kwieciście i słodko - nowe wydanie Mistrza Branży 0

  2022-05-12

  Na jakie superowoce czekają Polacy tego lata? Jak obniżyć poziom cukru w produktach cukierniczych? Gdzie w Polsce serwuje się autentyczne japońskie słodkości? Jakie skarby znajdziemy w ogródku? I dlaczego emocje są w ciastkach równie ważne jak cukier, tłuszcz czy mąka? Zapraszamy do lektury nowego wydania!

  więcej

• 

  Białko jaja pochodzenia… niezwierzęcego 0

  2022-05-09

  Mamy dobrą wiadomość dla wielbicieli cukiernictwa roślinnego – w USA wynaleziono zamiennik białka jaja kurzego!

  więcej

• 

  Olej palmowy idzie w odstawkę 0

  2022-05-09

  Naukowcy z Uniwersytetu Technologicznego Nanyang w Singapurze i Uniwersytetu Malajskiego w Malezji znaleźli zdrowszą i bardziej ekologiczną alternatywę dla najpopularniejszego i równie niezdrowego oleju na świecie.

  więcej

• 

  Francuskie cukiernictwo w formie e-booka 0

  2022-05-09

  Nie tylko croissanty i makaroniki - polscy konsumenci coraz bardziej kochają ciastka rodem z francuskiej cukierni, a e-book Aleksandry Mączkowskiej tą miłość tylko wzmocni i może staćsię inspriacją dla niejednego cukiernika!

  więcej