Aktualności

Lista artykułów

• 

  Plebiscyt „Receptury Świąteczne” Mistrza Branży 2016 0

  2016-10-27

  Wielkimi krokami zbliżają się Święta Bożego Narodzenia, a wraz z nimi plebiscyt Mistrza Branży „Receptury Świąteczne”. Zapraszamy Uczniów oraz Mistrzów cukiernictwa i piekarstwa do udziału w jedynym takim plebiscycie! Jakie są Wasze propozycje na słodkie wypieki i chleb? Zgodne z tradycją czy w stylu nowoczesnego minimalizmu?

  więcej

• 

  Cake Festival Poland: Szał, show i genialni polscy dekoratorzy tortów w Katowicach! 0

  2016-10-27

  Od dziś Katowice to nie tylko stolica Śląska, to przede wszystkim polska stolica sugarcraftingu! Ten weekend, 22-23 października, zapamiętamy na bardzo długo. Po raz pierwszy na taką skalę udało się przyciągnąć wielu dekoratorów tortów artystycznych z całej Polski.

  więcej

• 

  Malwina Franczak – the Best of Cake Festival Poland 2016 0

  2016-10-27

  23 października w Katowicach świat dekoratorów tortów artystycznych poznał zwyciężczynię pierwszej edycji polskiego festiwalu tortów. Młodziutka dekoratorka Malwina Franczak, właścicielka "Malwinowe Pierniki i nie tylko", wyróżniła się w 4 kategoriach. Genialny tort 3D zapewnił jej tytuł the Best of Cake Festival Poland 2016!

  więcej

• 

  O nowej filozofii piekarni i cennych wartościach w listopadowym Mistrzu Branży 0

  2016-10-25

  Jaką filozofię biznesu wyznaje 39-letni Paweł Giza, Piekarz Roku 2016? Jakie są najważniejsze wartości Kazimierza Raka, rzeszowskiego mistrza cukiernictwa o wielkim sercu? Czym charakteryzuje się trend gastropiekarni na świecie i w Polsce? Jak zacząć przygodę z lukrem królewskim? To i jeszcze więcej w nowym Mistrzu Branży!

  więcej

• 

  Konferencja szkoleniowa PFPŻ ZP pt.: „Kontrola żywności w łańcuchu spożywczym” 0

  2016-10-24

  Polska Federacja Producentów Żywności Związek Pracodawców zaprasza do udziału w konferencji 17 listopada 2016 r., Hotel Marriott, sala  Congress Hall, Al. Jerozolimskie 65/67, Warszawa.

  więcej

• 

  „Otwórz z nami lodziarnię” – trwają warsztaty lodziarskie 0

  2016-10-24

  Comprital Polska od początku swojej działalności szkoli i kształci lodziarzy w zakresie przygotowania, produkcji i sprzedaży lodów rzemieślniczych. Technolodzy firmy uczestniczyli w otwarciach najlepszych lodziarni w Polsce dzieląc się swoją wiedzą, doświadczeniem i wsparciem.

  więcej

• 

  Rola witaminy C w cieście pszennym 0

  2016-10-23

  Wśród zarzutów kierowanych pod adresem producentów pieczywa wykorzystujących polepszacze pojawia się kwestia dodawania witaminy C. Jest ona jedną z najczęściej stosowanych substancji poprawiających parametry reologiczne ciasta, głównie pszennego.

  więcej