Szanowny Użytkowniku
25 maja 2018 roku zaczęło obowiązywać Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r (RODO). Poniżej znajdują się informacje dotyczące przetwarzania danych osobowych w Portalu MistrzBranzy.pl
Więcej informacji na ten temat znajdziesz na stronach dane osobowe oraz polityka prywatności.
Redakcja oraz dział marketingu "Mistrza Branży"
W dniach 25–27 listopada 2025 roku odbędzie się w Warszawie 7. edycja Food Tech Expo – najważniejszego w Polsce wydarzenia poświęconego technologiom, maszynom, automatyzacji i rozwiązaniom dla sektora produkcji żywności.
więcej
Cédric Grolet znów zaskakuje. Słynny cukiernik otwiera w Paryżu czekoladową świątynię, w której słodycze wyglądają jak dzieła sztuki, a wnętrze przypomina magiczny las kakao.
więcej
W piekarniach i cukierniach straty wynikające z niesprzedanego pieczywa, ciast czy wyrobów świeżych potrafią znacząco obciążać koszty. Dzięki technologiom takim jak WasteWatch branża może nie tylko ograniczyć marnotrawstwo, ale także dokładniej planować produkcję i lepiej zarządzać surowcami o krótkiej trwałości.
więcej
Francja po raz kolejny wyłoniła autora najlepszego croissanta w kraju. W tegorocznej edycji prestiżowego konkursu triumfował 21-letni Lilian Pensuet z Oksytanii, potwierdzając rosnącą pozycję młodego pokolenia w rzemiośle piekarskim.
więcej
Praluline®, kultowa brioszka z różową praliną stworzona przez mistrza Auguste’a Pralusa, świętuje 70-lecie. Ten rzemieślniczy wypiek – symbol francuskiego kunsztu cukierniczego – od 1955 roku pozostaje niezmiennie pożądanym specjałem, którego oryginalna receptura wciąż owiana jest tajemnicą.
więcej
Na Montmartre działa miejsce, gdzie bezglutenowe wypieki i ciepła energia Mirelli Mihai tworzą wyjątkowy duet. W „Le Pain ravi” każdy bochenek i każde ciastko mają w sobie odrobinę jej pasji — i właśnie tym podbija serca klientów.
więcej
Drożeje wszystko — ale jedna rzecz sprzedaje się dziś lepiej niż kiedykolwiek: emocje. Krzysztof Stypułkowski z Manufaktury Czekolady opowiada, jak w czasach rekordowych cen kakao rzemieślnicy wciąż wygrywają… uśmiechem.
więcej