Aktualności

Lista artykułów

• 

  Naturalne lody... naturalne opakowania 0

  2018-01-30

  Naczynia i opakowania ekologiczne znajdują zastosowanie nie tylko w restauracjach, ale także w lodziarniach rzemieślniczych, z racji tego, że bardzo popularne jest podawanie lodów i deserów lodowych na wynos, a klienci zaczyna­ją zwracać szczególną uwagę na to, w czym owe lody są im wydawane.

  więcej

• 

  Brioszki w nowej odsłonie 0

  2018-01-30

  Francuskie słowo brioche jest używane przynajmniej od XV wieku. Pochodzi od czasownika broyer, który znaczy tyle co kruszyć, tłuc, rozcierać, rozdrabniać, nawiązuje więc do długiego procesu zagniatania ciasta. Nową, wyjątkową odsłonę tego popularnego wypieku proponuje firma CSM.

  więcej

• 

  Tradycja w parze z ekologią. Współpraca na rzecz pieczywa ekologicznego 0

  2018-01-30

  W połowie stycznia odbyło się spo­tkanie przedstawicieli Stowarzysze­nia Rzemieślników Piekarstwa RP (SRP RP) i Stowarzyszenia „Polska Ekologia”, skupiającego producen­tów żywności ekologicznej. Efektem rozmów było podpisanie umowy
  o współpracy.

  więcej

• 

  Brukselskie „pistolety” – powrót w pięknym stylu 0

  2018-01-26

  Belgia słynie z takich przysmaków jak: frytki, gofry, cykoria, czekolada czy praliny. Do niedawna dumą tego kraju były też bułki „pistolety”. Niestety te produkowane powszechnie przez współcze­snych piekarzy nie przypominają oryginałów sprzed 50 lat, zwłaszcza pod względem smakowitości.

  więcej

• 

  Smak i zdrowie czyli ECO na WorldFood Warsaw 0

  2018-01-25

  Rynek żywności ekologicznej w Polsce stanowi zaledwie 0,5 % całego rynku spożywczego, ale jego wartość w ciągu ostatnich siedmiu lat wzrosła trzykrotnie do ponad 800 mln zł, a najnowszy raport prognozuje, że w kolejnym roku wartość rynku żywności ekologicznej wyniesie już ponad miliard złotych.

  więcej

• 

  Upcycling w produkcji spożywczej: Optymalny sposób tworzenia wartości poprzez wykorzystanie produktów ubocznych 0

  2018-01-24

  Zrównoważony rozwój i system zarządzania środowiskiem mają w przemyśle spożywczym ogromne znaczenie. Nieważne jednak, z jaka wydajnością pracują urządzenia i jak oszczędnie wykorzystywane są surowce podczas produkcji, ostatecznie producent i tak musi postawić sobie pytanie: co zrobić z pozostałymi materiałami odpadowymi?

  więcej

• 

  Zgłoś się do nas, przeszkolimy Twój personel z zakresu sprzedaży dzięki dofinansowaniu na poziomie 100% ze środków KFS 0

  2018-01-24

  Organizujemy szkolenia oraz ich dofinansowanie na poziomie 100% w oparciu o zasoby KFS, dzięki czemu przeszkolisz swój personel za darmo. Przygotowujemy wszelkiego rodzaju formalności oraz pełną dokumentację tak, aby zapewnić komfort i bezpieczeństwo.

  więcej