Piekarstwo

Lista artykułów

• 

  Bochenek z przesłaniem pod same drzwi 0

  2019-03-28

  Wielu z nas pamięta czasy, gdy znajdowało się pod drzwiami mieszkań butelki mleka. Są tacy, którzy te czasy wspominają z rozrzewnieniem. A gdyby tak dostarczano nam pod drzwi świeży, pachnący chleb? Okazuje się, że ten system może działać. I ma swoich zwolenników – na przykład w Kanadzie.

  więcej

• 

  Pełne ziarno, na zakwasie z kiełkami pszenicy 0

  2019-03-27

  Wypiekanie chleba dawnymi metodami przy udziale wyłącznie kwasów naturalnej fermentacji to wspaniała zabawa i zdrowe hobby dla domowego piekarza, ale i szansa na wprowadzenie do oferty piekarni rzemieślniczej chleba pełnoziarnistego - prawdziwie tradycyjnego.

  więcej

• 

  Więcej piękna w pieczywie 0

  2019-03-25

  Drobne pęcherzyki w skórce, kolor zapowiadający smak, sprawne nacięcia, które zdobią i otwierają wnętrze pieczywa czy posypki wykonane z dbałością i fantazją. Te szczegóły zdradzają prawdziwy kunszt piekarza i rzemieślnika o duszy artysty. Mają też niebagatelną moc kuszenia i podkręcania apetytów konsumentów.

  więcej

• 

  Historia Podlaskiego Młyna Wodnego – dobra mąka, dobry chleb = dobre życie 0

  2019-03-19

  Najlepszy chleb powstaje z mąki pochodzącej z tradycyjnego przemiału, wymielonej w starym młynie wodnym z ekologicznego ziarna. Upieczony w tradycyjnej rzemieślniczej piekarni, w tradycyjnym piecu opalanym drewnem, ułożony na liściu chrzanu. I najkorzystniej byłoby, jeśli wszystkie dodatki byłyby również jakości eko.

  więcej

• 

  Obudź w sobie kreatywne myślenie w biznesie! Konkurs z nagrodami 0

  2019-03-19

  W szybko zmieniającej się rzeczywistości kreatywność w biznesie i szukaniu klientów to podstawa. Zaskocz siebie i nas nieszablonowymi pomysłami! Oczywiście nic za darmo. Dla autorów najciekawszych pomysłów czeka nagroda na wagę złota. Sprawdź, co trzeba zrobić i co można zyskać.

  więcej

• 

  Życzenia dla tych, co każdego dnia dodają życiu smak. 15 marca - dzień Piekarza i Cukiernika 0

  2019-03-15

  15 marca moglibyśmy obchodzić codziennie, bo każdego dnia Piekarze i Cukiernicy, w pocie czoła, dbają o jakość chleba, który żywi, oraz słodkości, które smakiem i wyglądem podnoszą poziom endorfin. Dla wszystkich Piekarzy i Cukierników świata redakcja „Mistrza Branży” przesyła najlepsze życzenia oraz… zaproszenie!

  więcej

• 

  Szykujcie się na dobrze spędzony czas z Mistrzem Branży. Sweettargi 23-25 marca 0

  2019-03-12

  Gotowi na Sweettargi w Katowicach? Gotowi na kolejne spotkanie z Mistrzem Branży? My już przygotowani, żeby pozytywnie zaskoczyć zwiedzających! Będziemy na Was czekać 23-25 marca z nowym wydaniem i pulą dobrze dobranych niespodzianek. Szykujcie się na spotkanie z Mistrzem Branży, szykujcie się na dobrze spędzony czas!

  więcej