Piekarstwo

Lista artykułów

• 

  „Panis vitae” – chleb zdrowego życia. O grahamie... 0

  2017-03-25

  Chleb od najdawniejszych czasów był podstawowym i najważniejszym pożywieniem ludzi. Składany jako ofiara bóstwom, darowany zmarłym był sym­bolem dobrobytu, zamożności, a także uro­dzaju i płodności oraz gościnności i przyjaź­ni. Wypiekany w specjalnych formach służył człowiekowi od narodzin do śmierci.

  więcej

• 

  „AKADEMIA FOOD-LEX – jakość i bezpieczeństwo żywności” 0

  2017-03-24

  Polska Federacja Producentów Żywności Związek Pracodawców zaprasza do udziału w „AKADEMII FOOD-LEX – jakość i bezpieczeństwo żywności”, która odbędzie się w dniach 24-25 maja 2017 r. w Serocku.

  więcej

• 

  Jak znakować żywność i nie straszyć zbyt długą listą składników? 1

  2017-03-20

  Obecność Polski w strukturach Unii Europejskiej daje działającym na jej terenie producentom, w tym także wytwórcom żywności, wiele korzyści, np. dostęp do unijnego rynku, liczącego niemal 400 mln konsumentów.

  więcej

• 

  Ostatnie 5 dni do SweetTARGów! 0

  2017-03-20

  Już tylko kilka dni dzieli nas od największej i najważniejszej imprezy branżowej na Południu Polski! Tego nie możesz przegapić!

  więcej

• 

  Szczere rozmowy o polskim piekarstwie 0

  2017-03-16

  W grudniu 2016 r. opublikowaliśmy artykuł pt. „Rynek pieczywa w Polsce – obecny i w przyszłości”. Materiał relacjonował wystąpienie Macieja Mielczarskiego, doradcy prezesa Stowarzyszenia Rzemieślników Piekarstwa RP, na Forum Piekarstwa, zorganizowanego podczas targów Polagra Tech 2016.

  więcej

• 

  Mazury HoReCa 2017 na ostatniej prostej! 0

  2017-03-15

  Przygotowania do targów Mazury HoReCa 2017 weszły w zaawansowany etap. 25-26 kwietnia br. przedstawiciele branży HoReCa spotkają się w centrum targowo-konferencyjnym Expo Mazury w Ostródzie. Prestiżowe konkursy kulinarne, strefa live cooking oraz spotkania biznesowe w formule Business Speed Date to mocne strony wydarzenia.

  więcej

• 

  Konflikt znaków przekreślonego kłosa 0

  2017-03-14

  Wg przepisów UE producenci żywności bezglutenowej powinni oznakować swoje wyroby w sposób pozwalający klientom łatwo zidentyfikować je jako bezglutenowe. Jednym ze sposobów, choć niewymaganym przez prawo, jest zamieszczenie na opakowaniu graficznego symbolu przekreślonego kłosa. Niedawno w Polsce na tym tle pojawił się konflikt.

  więcej