Piekarstwo

Lista artykułów

• 

  Doceń polskie – strefa biznesu i edukacji na SweetTARGach 0

  2017-03-09

  Do grona tegorocznych partnerów VIII edycji SweetTARGow dołączył Ogólnopolski Program Promocji „Doceń polskie”. Twórcy przedsięwzięcia, propagującego rodzimą żywność, przygotowali dla producentów, m.in. strefę biznesową prezentującą laureatów programu oraz prelekcje i konsultacje dotyczące znakowania żywności.

  więcej

• 

  Darmowe zaproszenia na SweetTARGi 1

  2017-03-07

  Niespodzianka dla czytelników Mistrza Branży - odbierz darmowe zaproszenie na SweetTARGi. Zobacz czekoladowego smoka, posmakuj najlepszej kawy w Polsce, zachwyć się cukierniczymi fuzjami, zjedz lody proteinowe i ciesz się obecnością na największych targach branżowych na południu Polski!

  więcej

• 

  Pieczywo żytnie na kwasie. Część 6 – magazynowanie i ekspedycja 0

  2017-03-07

  Wszyscy piekarze dbają o jakość pieczywa: wybierają doskonałe surowce, postępują zgodnie z recepturami, produkują je zgodnie ze sztuką. Niestety często to za mało, istotne znaczenie mają bowiem również przechowywanie i transport do sklepu.

  więcej

• 

  Nowy Mistrz Branży: Cukiernicy o nietypowych pasjach, szczere rozmowy piekarzy i odmienione SweetTARGi 0

  2017-03-04

  Co gra w duszy cukiernika Damiana Wiśniewskiego? Jak powstają „architektoniczne ciasta” Dinary Kasko? Jaka była droga Moniki Waleckiej do najlepszej piekarni świata Tartine Bakery? Co myślą piekarze o pomysłach ratowania polskiego piekarstwa? I czym zaskoczą SweetTARGi 2017? O tym więcej w wydaniu marcowym Mistrza Branży.

  więcej

• 

  Jaka siła drzemie w ulotce? 0

  2017-03-04

  W czasach gdy mamy do dyspozycji dziesiątki sposobów dotarcia do potencjalnego klienta i pokazania mu, jak wspaniałe towary czy usługi dla niego przygotowaliśmy, ulotka wydaje się przebrzmiałą gwiazdą reklamy.

  więcej

• 

  Modułowe Smart Bake Factory 0

  2017-03-04

  Wizja zintegrowanej produkcji: tam, gdzie dziś odbywa się centralne sterowanie urządzeniami w przemyśle, w przyszłości powstaną inteligentne systemy produkcyj­ne, w których maszyny, urządzenia i pro­dukty będą komunikować się wzajemnie.

  więcej

• 

  Słaba płeć ma siłę! 4. Spotkanie dla Kobiet Branży 0

  2017-03-03

  Już po raz czwarty Alina Śmiłowska poprowadzi Spotkanie dla Kobiet Branży, które doda energii nawet tym Paniom, które dopiero budzą się z zimowego snu. Tym razem wspólnie zastanowimy się, co i jak zrobić, by wady pracowały na sukces. Zapisy ruszyły!

  więcej