Warto przeczytać

Lista artykułów

• 

  O ochronie receptur cukierniczych, ciastkarskich i nie tylko 0

  2017-05-01

  Piękne dekoracje, opakowania i skuteczna promocja są niezwykle ważne, ale o sukcesie rynkowym produktów cukierniczych i ciastkarskich decyduje przede wszystkim ich smak. To właśnie on przy­ciąga docelowych odbiorców i sprawia, że z chęcią wracają po ulubione słodkości.

  więcej

• 

  Lody naturalne, czyli kłamstwo podawane na chłodno 2

  2017-04-28

  Z roku na rok w Polsce przybywa lodziarni. I to nie byle jakich. Zgodnie z konsumenckimi tren­dami są to lokale z szyldem głoszącym dumnie, że produkuje się w nich lody naturalne. Ale właściwie jakie to lody? I czy szyld zawsze przekłada się na skład produktu?

  więcej

• 

  Z moich podróży przywiozłem samą słodycz – rozmowa z Tomaszem Nowakiem 0

  2017-04-24

  Na pewno znacie ludzi, którzy wprowadzają w życie swoje pomysły, a ich przedsię­wzięcia wynikają z prawdziwej pasji. Kogoś takiego spotkałem w katowickiej cukierni arty­stycznej Sweet Home Silesia. Tomasz Nowak, właściciel lokalu, przygodę z kulinariami zaczy­nał jako kucharz,lecz to z cukiernictwem związał swoje życie zawodowe.

  więcej

• 

  Fuzja talentów, czyli crazy iceman* i kreatywny cukiernik 0

  2017-04-19

  Co daje połączenie perfekcji z odrobiną szaleństwa? W przypadku Tomasza Szypuły (Lodowe Inspiracje) i Łukasza Parzymskiego to przepis na zgrany zespół, genialne smaki i zwycięstwo w Lodziarskich Mistrzostwach Polski 2017.

  więcej

• 

  Najciekawsze trendy w piekarnictwie na 2017 r. 0

  2017-04-18

  Branża piekarnicza, jak każda inna, jest podatna na fluktuacje związane z modami. Spośród wielu wybra­liśmy te najważniejsze, które, choć nazywane trendami, pretendują raczej do miana ponadczasowych klasyków.

  więcej

• 

  Młodzi przedsiębiorcy odkrywają własny potencjał 0

  2017-04-13

  Czy istnieje granica wiekowa, która określa gotowość człowieka do myślenia w kategoriach rozwoju kompetencji biznesowych? Dlaczego młody człowiek nie może uczyć się bycia przedsiębiorczym już w szkole podstawowej? Czy zaradność życiowa jest mniej ważna od polskiego, matematyki czy nauki zawodu?

  więcej

• 

  Patenty produkcji pieczywa 0

  2017-04-13

  P.M.T. Trading Sp. z o.o. w Łodzi to firma, która powstała w 1989 roku. 25- letnie doświadczenie w prowadzeniu przedsięwzięć innowacyjnych i wdrożeniowych przyniosło zarówno efekty w bieżącej działalności firmy, jak i korzyści dla polskiej nauki.

  więcej