Katalog Produktów i Usług

Lista produktów

• 

  Mieszanka KETO MIX o niskiej zawartości węglowodanów

  KETO MIX to koncentrat z dodatkiem nasion i ziaren na bułki i pieczywo o niskiej zawartości węglowodanów.
  
  Produkt ten doskonale wpisuje się w trendy rynkowe i konsumencką potrzebę stosowania diety ketogennej. Zawiera tylko 6,4 grama węglowodanów na 100 gramów wypieczonego produktu, jest wysokoproteinowy i bogaty w błonnik.
  
  Dzięki bardzo niskiej zawartości węglowodanów wypieki z KETO MIX ułatwiają jej stosowanie, a stosowanie pieczywa uzupełnia dietę choć wymaga uwzględnienia wartości odżywczych przez konsumenta.
  
  Mieszanka doskonale sprawdza się jako baza bułek w różnych formach (także składanych), które z powodzeniem można stosować w segmencie cateringów dietetycznych (tzw. “diety pudełkowej”) lub piekarniach tradycyjnych i przemysłowych.

   

  Więcej

• 

  Chleb Włoski, żytni z suszonymi pomidorami

  Włoski to MIESZANKA PIEKARSKA do produkcji wieloziarnistego pieczywa żytniego z suszonymi pomidorami.

  Chleb Włoski to mieszanka chlebowa do produkcji wieloziarnistego pieczywa żytniego i żytnio-pszennego, polecana głównie do wyrobu chleba foremkowego. Kompozycja 3 suszonych warzyw i przypraw takich jak: suszone pomidory, oregano i czosnek

  wzbogaca pieczywo, nadając mu świeży i oryginalny smak. Chleb Włoski wpisuje się doskonale w zdrowy styl odżywiania. Zapewnia długie uczucie sytości, a dzięki wysokiej zawartości błonnika pieczywo wywiera korzystny wpływ na układ pokarmowy. Natomiast dzięki wysokiej zawartości manganu przyczynia się do utrzymania prawidłowego metabolizmu energetycznego i zdrowych kości. Dodatkowym atutem wypieków z mieszanki Chleb Włoski jest wilgotny miękisz, a dzięki odpowiednio dobranej formule, produkty powstałe na bazie mieszanki charakteryzują się wyjątkowym smakiem i zapachem oraz chrupiącą skórką.
  
  
  Zalety:
  oryginalny smak i aromat, dzięki dodatkowi suszonych pomidorów, oregano i czosnku
  chrupiąca skórka
  prosta i łatwa w aplikacji receptura
  długotrwale świeży i wilgotny miękisz
  powtarzalność produktu gotowego
  długie uczucie sytości
  pieczywo z wysoką zawartością błonnika
  pokarmowego oraz manganu
  źródło białka, cynku, fosforu, magnezu, miedzi
  i potasu
  mieszanka z czystą etykietą

   

  Więcej

• 

  Chleb Beta pszenno-owsiany

  Beta to mieszanka piekarska do wyrobu pieczywa pszennoowsianego z naturalnym beta-glukanem. Główne składniki produktu stanowią: mąka owsiana pełnoziarnista, otręby owsiane, płatki owsiane i słonecznik. Aż 74% to owies – w postaci płatków górskich oraz mąki pełnoziarnistej.

  Beta-glukany pochodzące z owsa lub jęczmienia pomagają w utrzymaniu prawidłowego poziomu cholesterolu we krwi.

  Spożywane na poziomie 3 g dziennie mogą przyczynić się do poprawy profilu lipidowego, a tym samym zmniejszyć ryzyko kardiometaboliczne. Wykazano również, że beta-glukany zawarte w posiłku wydłużają czas odczuwania sytości, dzięki czemu korzystnie wpływają na wartość energetyczną kolejnych posiłków, co ma znaczenie dla skuteczniejszej kontroli apetytu i masy ciała. Dla urozmaicenia smaku i aromatu pieczywa w Mieszance Beta zastosowano kombinację mąki owsianej oraz zakwasu żytniego.

  Chleb Beta ma charakterystyczną, rustykalnie spękaną skórkę, a ponadto jasny, równomiernie porowaty miękisz oraz jest niezwykle delikatny w smaku.

  
  Zalety:
  - kombinacja mąki owsianej oraz zakwasu żytniego
  - równomierna porowatość
  - chrupiąca skórka
  - charakterystyczny smak
  - ß-glukany są wartościowym składnikiem żywności funkcjonalnej, której regularne stosowanie może ograniczyć ryzyko chorób układu krążenia i cukrzycy typu 2
  - wysoka zawartość błonnika i manganu
  - źródło białka, cynku, fosforu, magnezu i miedzi

   

  Więcej

• 

  Ciasta kruche i półkruche

  Polecamy Super Kruche (Eco Trade) które jest podstawą do tworzenia wielu ciast. Spody przygotowane w oparciu o ciasto kruche stanowią podstawę takich ciast jak: jabłecznik, sernik, tort owocowy.

  Super Kruche pozwala na szybkie przygotowanie delikatnego i kruchego ciasta,nie wchłania wilgoci, nie "zaciąga" masy, może być wykorzystane również do wypieku ciasta półkruchego i kruszonki.

  Dzięki zastosowaniu wysokiej jakości surowców Super Kruche wydajnie skraca proces technologiczny przygotowania ciasta zachowując jednocześnie wspaniały smak i aromat.

  Więcej

• 

  Brandmix Universal

  100 % mieszanka do produkcji ciastek, wietrzników, eklerek, wypieków dekoracyjnych, spodów oraz produktów smażonych.

  Więcej

• 

  Czekoladowe

  Czekoladowe to wyjątkowo aromatyczna mieszanka do wyrobu ciast biszkoptowo - tłuszczowych o smaku czekoladowym.

  To mieszanka, na bazie której możemy przyrządzić ciasto o intensywnych czekoladowym aromacie i niepowtarzalnym smaku.

  Dzięki swoim właściwościom: puszystemu i wilgotnemu miękiszowi, a jednocześnie dużej stabilności, Czekoladowe firmy Lesaffre może być wykorzystywane jako podstawa najróżniejszych receptur i z pewnością zadowoli wyszukane gusta klientów. Jego mocny czekoladowy aromat oraz wilgotny, puszysty miękisz to tylko nieliczne z atutów tego ciasta.

  Więcej