Szanowny Użytkowniku
25 maja 2018 roku zaczęło obowiązywać Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r (RODO). Poniżej znajdują się informacje dotyczące przetwarzania danych osobowych w Portalu MistrzBranzy.pl
Więcej informacji na ten temat znajdziesz na stronach dane osobowe oraz polityka prywatności.
Proponujemy szeroki asortyment produktów do odroczonego wypieku.
Gotowe kęsy można wypiekać w czasie dogodnym dla piekarni i w zależności od potrzeb.
Opóźniony rozrost pozwala na uzyskanie pieczywa o wyjątkowo wysokiej jakości co skutkuje uzyskaniem delikatnego miękiszu i dłuższej świeżości pieczywa.
Mieszanki mączne Icer można stosować również przy tradycyjnej metodzie wypieku.
Bubble Bun to mieszanka cukiernicza do wypieku drożdżowych bułeczek o aromatycznym zapachu oraz ciekawym i oryginalnym smaku gumy balonowej. To idealna słodka przekąska, którą można wypiekać w wielu różnych kształtach oraz zdobić według własnego zapotrzebowania.
Dla urozmaicenia walorów smakowych produkt można wykonać z dowolnym nadzieniem.
Niewątpliwe zalety wypieku to elastyczny miękisz o bardzo delikatnej strukturze oraz powtarzalność produkcji. Istotnym atutem mieszanki jest też fakt, że wypieczone na jej bazie bułeczki mają złoto-brązową, delikatną skórkę oraz długo zachowują świeżość.
To propozycja idealna dla dzieci, ale też dla rodziców do porannej kawy.
Produkt może być spożywany przez wegetarian.
6 Warzyw to 30% mieszanka piekarska do produkcji pszennego i pszenno-żytniego pieczywa z dodatkiem warzyw
To 30% mieszanka piekarska polecana głównie do wyrobu pieczywa drobnego takiego jak bułki czy półbagietki, ale również sprawdzi się w produkcji chleba. Zawartość warzyw w mieszance wynosi aż 47%, co daje 10% w wyrobie gotowym.
Jest to idealna propozycja dla konsumentów poszukujących naturalnych walorów pieczywa. Dzięki odpowiednio dobranej formule, produkt charakteryzuje się wyjątkowym smakiem i zapachem oraz cienką i chrupiącą skórką. Kompozycja 6 suszonych warzyw takich jak: marchew, burak, cebula, pietruszka, pasternak i pomidor, wzbogaca pieczywo, nadając mu świeży i oryginalny wygląd oraz ciekawą barwę miękiszu i skórki.
Dodatkowym atutem pieczywa są właściwości prozdrowotne, które w korzystny sposób oddziałują na nasz organizm. Pieczywo 6 Warzyw to źródło: miedzi, manganu, potasu, błonnika pokarmowego oraz białka, wyróżnia go także wysoka zawartość witaminy A. Produkt może być spożywany przez wegetarian, ponieważ nie zawiera składników pochodzenia zwierzęcego.
Poza tym, jest źródłem tak ważnej dla tej grupy konsumentów witaminy B12, która między innymi przyczynia się do utrzymania prawidłowego metabolizmu energetycznego oraz pomaga w prawidłowym funkcjonowaniu układu nerwowego i odpornościowego. Produkt jest opatrzony znakiem „Clean Label”.
Pieczywo mieszane na naturalnym zakwasie z dodatkiem proszku jogurtowego z podwyższoną ilością błonnika. Charakterystyczny smak i aromat jest uzyskany przez kompozycję słodów.
PROMOCJA
Przy zakupie 90 kg mieszanki CHLEB ŚLĘŻAŃSKI, odbierz zestaw - 500 szt. torebek z logo akcji i zapakuj wyjątkowe śródziemnomorskie bagietki!
Szczegóły akcji poniżej.
Receptuty z użyciem Chleba Ślężańskiego.
Receptura:
CHLEB ŚLĘŻAŃSKI 1000 g
Mąka pszenna T-550 4000 g
Drożdże 100 g
Woda 4100 g
Mąka razowa żytnia T-2000 300 g
Oliwki zielone 500 g
Metoda:
Wymieszać 4 pierwsze składniki razem.
Czas mieszania: 10 min. wolne, 8 min. szybkie obroty.
Oliwki obtoczyć w mące żytniej razowej T-2000, dodać pod koniec mieszania.
Temp. ciasta: 26 °C
Fermentacja wstępna: 40 min. w kuwecie
Naważka: 350 g
Kęsy ciasta wydłużyć do ok. 35 cm
Fermentacja końcowa: 30 min. W połowie fermentacji naciąć skrobką w dwóch miejscach i delikatnie rozciągnąć uzyskując kształt „8”.
Temp. pieczenia: 240-220 °C
Czas pieczenia: ok. 20-25 min.
Receptura: 28 szt.
CHLEB ŚLĘŻAŃSKI 1000 g
Mąka pszenna T-550 4000 g
Drożdże 100 g Woda 4100 g
Mąka razowa żytnia T-2000 300 g
Oliwki zielone 500 g
Metoda:
Wymieszać 4 pierwsze składniki razem.
Czas mieszania: 10 min. wolne, 8 min. szybkie obroty.
Oliwki obtoczyć w mące żytniej razowej T-2000, dodać pod koniec mieszania.
Temp. ciasta: 26 °C
Fermentacja wstępna: 40 min. w kuwecie
Naważka: 350 g
Kęsy ciasta delikatnie zaokrąglić. Pozostawić na ok. 15 min.
Przełożyć na aparaty, rozciągnąć na ok. 15x25 cm.
Dekoracja: 28 szt.
Rozmaryn 15 g
Ser Feta 300 g Oliwka zielona 300 g
Sól gruboziarnista 55 g
Temp. pieczenia: 240-220 °C
Czas pieczenia: ok. 10-13 min.
Zasady akcji promocyjnej:
1. Organizatorem promocji jest firma Credin Polska Sp. z o.o.
2. Promocja skierowana jest do klientów firmy Credin Polska Sp. z o.o.
3. Przy jednorazowym zakupie 90 kg indeksu CHLEB ŚLĘŻAŃSKI 20% klient otrzymuje 1 komplet - 500 szt. torebek z logo Miesiąc Śródziemnomorski.
4. Torebka przeznaczona jest do kontaktu z żywnością.
5. Promocja podlega multiplikacji, przy zakupie 180 kg klient otrzymuje 2 komplety – 1000 torebek.
6. Akcja trwa od 19.04.2021 do 31.08.2021 lub do wyczerpania zapasów kompletów torebek.
7. Torebki zostaną uwzględnione do faktury wraz z mieszanką CHLEB ŚLĘŻAŃSKI 20% w cenie 0,02 zł netto / komplet..
8. Torebki zostaną dostarczone wraz z dostawą CHLEB ŚLĘŻAŃSKI 20%
9. Wszelkich informacji udziela Organizator drogą mailową: marketing@credin.pl
[img]20243[/img]
W obecnym czasie konsumenci coraz częściej deklarują powrót do tradycyjnych receptur oraz pieczywa dłużej utrzymującego świeżość. 100% Mieszanki od Zeelandii to doskonałe rozwiązanie, aby w prosty i szybki sposób przygotować smaczne chleby. Produkty posiadają czystą etykietę i są wygodne w użyciu – wystarczy dodać tylko wodę i drożdże. Wypieczone pieczywo długo zachowuje świeżość. Na bazie mieszanek można opracować również własne receptury poprzez dodanie ziaren lub innych składników. Produkty są doskonałą propozycją dla przedsiębiorców, którzy poszukują receptur o dobrej ekonomice produkcji, ale również dla konsumentów, którzy poszukują prostych sposobów na przygotowanie chleba. Mieszanki te można również sprzedawać jako produkty do samodzielnego wypieku w domu.
Zalety
Wciągnie Cię jak greckie wakacje. Pyszny smak, długa świeżość i mnogość aplikacji, tym zachwyca ciasto ucierane Credi Greek Style. Dobrze znany i lubiany wypiek wzbogaciliśmy dodatkiem trendowego składnika – jogurtu typu greckiego. W ten sposób powstała uniwersalna baza do całorocznych wypieków, odporna na chłodzenie i mrożenie, dobrze współpracująca z owocami.
Opis
