Piekarstwo

Lista artykułów

• 

  Trwają przygotowania do 25. certyfikacji żywności programu „Doceń polskie” 0

  2017-06-29

  Do audytu pozostał niecały miesiąc, a firmy gremialnie potwierdzają udział swoich wyrobów w nadchodzącym audycie. - Producenci ubiegają się o zdobycie znaków jakości za różnorodne wyroby, m.in. nabiał, mięso, napoje, słodycze, wypieki i dania gotowe. Udział w atestacjach żywności jest bezpłatny.

  więcej

• 

  Wartość odżywcza w pytaniach i odpowiedziach 1

  2017-06-28

  W styczniu 2013 r. i w grudniu 2016 r. Komisja Europejska wydała dodatkowe dokumenty odpo­wiadające na nurtujące pytania producentów żywności w zakresie znakowania, w tym wartości odżywczej. Prezentujemy wybrane zasady, które będą pomocne w opracowaniu obowiąz­kowej tabeli wartości odżywczej umieszczanej na produktach piek-cuk.

  więcej

• 

  Specjalnie dla piekarzy i cukierników. Rywalizacja i zabawa! 0

  2017-06-28

  Po raz kolejny w ostatni weekend sierpnia zapraszamy polskich i zagranicznych piekarzy i cukierników do pozytywnej rywalizacji w konkursach branżowych: „Rzeźba Piekarsko-Cukiernicza” oraz „Piekarz Roku”.

  więcej

• 

  Inwestycje w technikę chłodniczą 0

  2017-06-28

  Rozwiązania technologiczne umożliwiające produkcję wypieków o doskonałych walorach smakowych i zapachowych budzą liczne dyskusje na temat techniki chłodniczej, która „za tym stoi”. Zainteresowanie tym tematem wśród pieka­rzy w Polsce jest dowodem dojrzałości inwestycyjnej.

  więcej

• 

  Targi EuroGastro i WorldHotel - wydarzenie na światowym poziomie 0

  2017-06-27

  22. Międzynarodowe Targi Gastronomiczne EuroGastro oraz 11. Międzynarodowe Targi Wyposażenia Obiektów Noclegowych WorldHotel to najważniejsze spotkania dla branży HoReCa. Oba wydarzenia odbędą się w dniach 21-23 marca 2018 w Warszawie.

  więcej

• 

  Szkolenie produktowe z firmą Semix 0

  2017-06-27

  22 i 23 czerwca 2017 r. firma Semix zorganizowała szkolenie dotyczące swoich wybranych produktów, w tym nowości z bogatej oferty dla hurtowni współpracujących oraz piekarzy i cukierników.

  więcej

• 

  Sklep firmowy jeszcze atrakcyjniejszy 0

  2017-06-20

  Marketing, oświetlenie, aranżacja wnętrza oraz jakość obsługi - oto składowe wizytówki jaką jest sklep firmowy. My piszemy o obowiązujących trendach oraz innowacjach. Zapoznaj się z naszym dodatkiem specjalnym i wprowadź korzystne zmiany w swoim sklepie już dziś!

  więcej