Piekarstwo

Lista artykułów

• 

  Zmiany w ustawie o cenach – mordercze kary dla małych sklepów 0

  2014-05-19

  Komisja Sejmowa zakończyła pracę nad ustawą o cenach, projekt trafi 20 maja do Komisji Senackiej. Istotną zmianą ma być zniesienie obowiązku metkowania ceną pojedynczych produktów.

  więcej

• 

  Brytyjski Tydzień Prawdziwego Chleba 0

  2014-05-19

  10-16 maja w Wielkiej Brytanii trwał Real Bread Maker Week. Impreza jest organizowana od 2009 r. przez stowarzyszenie Real Bread Campaign, aby zachęcić ludzi do kupowania dobrego chleba w małych, lokalnych piekarniach albo do wypiekania go samodzielnie ‒ podał BioKurier.pl.

  więcej

• 

  Ostatnie szkolenie Mistrza Branży w Katowicach za nami 0

  2014-05-19

  15 maja odbyło się ostatnie szkolenie z cyklu „Znakowanie żywności” w Katowicach. Uczestnicy szkolenia pod czujnym okiem specjalistki ds. znakowania i bezpieczeństwa żywności, Wioletty Bogusz-Kaliś, zmierzyli się z tematem „Opracowanie tabeli wartości odżywczej na etykietę”.

  więcej

• 

  Konferencja PFPŻ ZP: Bezpieczeństwo opakowań do żywności 0

  2014-05-14

  Polska Federacja Producentów Żywności zaprasza do udziału w konferencji szkoleniowej pt.:„Bezpieczeństwo opakowań do żywności”. Konferencja odbędzie się 26 czerwca 2014 r. w Warszawie w Hotelu Marriott.

  więcej

• 

  POLAGRA-TECH 2014 ‒ stawiamy na rozwój branży! 0

  2014-05-14

  Targi to znakomita sposobność do tego, by spotkać się w gronie profesjonalistów, pozyskać dobre kontrakty i zdobyć nowego klienta. Za parę miesięcy, 28 września, Dniem Piekarza i Cukiernika, rozpocznie się Salon Technologii Piekarskich i Cukierniczych na targach POLAGRA-TECH 2014.

  więcej

• 

  Odpad czy surowiec wtórny? (cz.II) 0

  2014-05-13

  Problematyka dotycząca pieczywa wycofanego z obrotu oraz możliwości jego zagospodarowania zostały przedstawione w październikowym wydaniu „Mistrza Branży”. W niniejszym opracowaniu skupiono się w większym stopniu na technologicznych aspektach możliwości wtórnego przetworze­nia takiego pieczywa na różne cele.

  więcej

• 

  Tesco dla Szkół: Jak nie marnować żywności 0

  2014-05-09

  Co najmniej 1,6 tys. ton jedzenia ląduje rocznie w szkolnych koszach na śmieci – szacują nauczyciele biorący udział w programie Tesco dla Szkół. Dzieci wyrzucają głównie przygotowane w domu kanapki, wybierając zamiast tego słodycze i przekąski ze szkolnego sklepiku, oraz pozostałości po posiłkach na stołówce.

  więcej