Warto przeczytać

Lista artykułów

• 

  O własnej pasji, polskim stylu angielskim i naszym Cake Festival Poland Katowice 0

  2016-05-16

  Co sobie postanowi, to konsekwentnie realizuje. Tak było z Pracownią Artystyczną „Torcik”, sklepem internetowym, Akademią, w której organizuje szkolenia z udziałem zagranicznych sugarcrafterów. Teraz przekonuje, że najwyższa pora stworzyć czasopismo dla dekoratorów tortów artystycznych i zorganizować Cake Festival Poland.

  więcej

• 

  Chleb, wszystko z chlebem i do chleba 0

  2016-05-16

  III Festiwal Chlebów Świata, Warszawa, 22-24 kwietnia 2016 r. To już trzeci rok z rzędu, gdy fascynacja chlebem skupiła przy stołach w Zespole Szkół im. Władysława Grabskiego w Warszawie jego degustatorów i wystawców: rzemieślników piekarstwa, Muzeum Rolnictwa w Ciechanowcu, Muzeum Chleba w Warszawie.

  więcej

• 

  Jak najszybciej obliczyć wartości odżywcze? 0

  2016-05-10

  Wejście w życie Rozporządzenia Parlamentu Europejskiego (UE) nr 1169/2011 w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności to gorący temat. Ustalenie wielkości czcionki, konieczne oznaczanie alergenów czy podanie miejsca pochodzenia surowców to najmniej kłopotliwe obowiązki producentów.

  więcej

• 

  Dobra mąka Grahama potrzebna od zaraz! 0

  2016-05-09

  Pieczywo graham to jedno z najlepszych i pożądanych produktów piekarskich ze względu na walory zdrowotne, a jednak jego jakość i smakowitość nie zawsze spełniają oczekiwania konsumentów w Polsce. Dlaczego? Jak nie wiadomo, o co chodzi, to zawsze chodzi o jakość… mąki Grahama.

  więcej

• 

  Kogut. Taka tradycja 0

  2016-05-04

  Nie da się zaprzeczyć, że mistrz piekarstwa Cezary Sarzyński na dobre zakogucił rodzinę, Kazimierz Dolny i przy okazji świat. Z koguta plecionego z ciasta chałkowego zrobił silną markę.

  więcej

• 

  Monitoring social media od kuchni. Zastosowanie narzędzi social listening 0

  2016-05-04

  W filmie Szef Jona Favreau z 2014 r. Twitter w kuchni staje się równie ważny, jak pieprz i sól, a internetowe dyskusje o żywności decydują o być albo nie być restaura­cji. Ten obraz pokazuje rolę i siłę mediów społecznościowych.

  więcej

• 

  Renata Martyna – cukiernik niepokorny 0

  2016-04-28

  Dla Renaty Martyny – jak dla każdego sugarcraftera – styl angielski to sztuka. Z tą różnicą, że zamiast fantazyjnego tortu w kształcie sukni ślubnej, instalacji igrającej z grawitacją czy modnych figurek bajkowych ona woli rzeźbić ciemne postacie powstańców warszawskich z karabinami w dłoniach, wykrzywionymi z bólu twarzami.

  więcej