Warto przeczytać

Lista artykułów

• 

  Planowanie produkcji w Systemie CSB 0

  2016-03-29

  Produkcja obejmuje kilka obszarów, których optymalna organizacja oraz pełna integracja pozwala na osiąganie założonych celów. Punktem wyjścia dla każdego zakładu produkcyjnego są oczywiście receptury, ich warianty, kalkulacje i optymalizacja.

  więcej

• 

  Targi HERT 0

  2016-03-24

  Zapraszamy po raz dziesiąty! Przez trzy dni, od 12 do 14 kwietnia, w siedzibie naszej firmy HERT w Warszawie będzie można zapoznać się z szeroką gamą urządzeń, maszyn i akcesoriów. Znaczna część z nich będzie wykorzystywana w pokazach piekarniczych i cukierniczych.

  więcej

• 

  Małe wypiekanie i kawa 0

  2016-03-22

  Dziś pieczywo możemy kupić nie tylko w piekarni lub cukierni, ale w każdym osiedlowym sklepiku, ka­wiarni, a nawet w bistro i na stacji paliw. Za­letą takiej sytuacji jest to, że w wielu z tych miejsc dostępne jest pieczywo prosto z pie­ca. Na rynku coraz więcej jest sklepów ser­wujących własne wypieki.

  więcej

• 

  Moc czekolady: Połowa polskich konsumentów sięga po czekoladę, aby poprawić sobie nastrój 0

  2016-03-21

  W tę niedzielę (27 marca), podczas obchodów Wielkanocy, wiele osób uczci święto czekoladową ucztą. Mimo podkreślania, jak niezdrowe mogą być wyroby czekoladowe spożywane w nadmiarze, wydaje się, że wielu konsumentów sięga po nie ze względu na korzyści emocjonalne.

  więcej

• 

  Cichowskiego sposób na piekarnię 0

  2016-03-21

  O Piekarni „Grzybki” mówi się, że jest najlepsza w całej Warszawie. Doceniają ją nie tylko konsu­menci, ale też obserwatorzy rynku ceniący dobry smak. Za piekarnią stoją rodziny Cichowskich i Federowiczów, w których do głosu dochodzi już trzecie pokolenie.

  więcej

• 

  Płaskie chleby w stylu europejskim 0

  2016-03-17

  W krajach śródziemnomorskich produkuje się po kilka regionalnych chle­bów płaskich o całkiem innym charakterze niż płaskie chleby wytwarzane w północnej Afryce. Nie jest łatwo wyprodukować atrakcyjny i apetyczny płaski bochenek chleba, ale jeżeli się to uda, zyskujemy wyjątkowo smaczny produkt.

  więcej

• 

  Gdyby talent Polaków połączyć z budżetem Włochów… 0

  2016-03-12

  …to mistrzami świata w lodziarstwie byliby Polacy. W Rimini Paweł Petrykowski, Michał Wiśniewski, Marek Moskwa i Maciej Majzon-Wójtowicz pod wodzą team menadżera Michała Doroszkiewicza pokazali lodziarstwo sięgające gwiazdek Michelin. Wokół polskiego zespołu zrobił się szum po degustacji lodów z trawą żubrową.

  więcej