Warto przeczytać

Lista artykułów

• 

  Podróż po smakach świata – przystanek Singapur 0

  2016-03-12

  Singapur to wyspa, miasto i państwo. Według malajskiej legendy dawno temu książę z Sumatry odwiedził wyspę Temasek. Szukając schronienia przed burzą, napotkał lwa. Potraktował to jako dobrą wróżbę i założył Singapurę, czyli Miasto Lwa. Współczesny Singapur to jedno z najbo­gatszych i najnowocześniej­szych państw świata.

  więcej

• 

  Czekolada jak malowana 0

  2016-03-11

  Jedni malują kolorowymi farbami, inni czekoladą, a niektórzy kolorowymi barwnikami na czekoladzie! Tak właśnie robi Anna Szczepłek ze Sztuki Czeko­lady, która postanowiła połączyć pasje kulinarne z tymi artystycznymi i otwarła sklep z wyjątkowymi pralinkami. Czym jeszcze wyróżniają się jej czekoladki?

  więcej

• 

  Jedno ziarenko, wiele aromatów 0

  2016-03-04

  Mało kto wie, że kawa to najbogatszy w związki aromatyczne produkt spożywczy. Palona zawiera około 1000 lotnych substancji aromatycznych. Dla porównania – wino ma ich „jedynie” około 500. Dobrą kawę i dobre wino łączy jedno: w obu przypadkach wiele zależy od tego, jak i gdzie były uprawiane.

  więcej

• 

  Co ma piernik do buraka?! 0

  2016-03-04

  O łączeniu warzyw z czekoladą i innymi słodkościami...

  więcej

• 

  Nie tylko na patyku! - przegląd nowych form podawania lodów 0

  2016-03-01

  Jakie formy podania lodów są w Polsce? Od lat królują niezmiennie trzy pozycje: na patyku, gałkowe albo świderki. Nie znaczy to, że co jakiś czas nie pojawiają się nowe pomysły, czasem tak szalone jak podawanie lodów na gorąco! Przedstawiamy Wam najciekawsze pomysły nadchodzące­go sezonu i… poddajemy je ocenie branżowców!

  więcej

• 

  Lukier w trzech odsłonach 0

  2016-02-29

  Najbardziej popularnym lukrem w zdobieniu ciastek czy zlepia­nia piernikowych budowli jest lukier królewski. Do pole­wania babek, mazurków czy pączków służy lukier glazurujący lub glazura. Natomiast lukier plastyczny jest niezbędny w artystycz­nym dekorowaniu tortów i ciasteczek.

  więcej

• 

  Nowa Strefa Mistrza Branży: Kunszt, Smak i Inspiracje – już niedługo w Katowicach 0

  2016-02-19

  Kreatywni i pełni pasji ludzie znowu pojawią się w Strefie Mistrza Branży, by podzielić się wiedzą i innowacyjnymi pomysłami dla lodziarni, cukierni i piekarni! Tym razem show z udziałem znakomitych specjalistów odbędzie się 12-14 marca br. podczas SweetTARGów. Sprawdź koniecznie program pokazów.

  więcej