Szanowny Użytkowniku
25 maja 2018 roku zaczęło obowiązywać Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r (RODO). Poniżej znajdują się informacje dotyczące przetwarzania danych osobowych w Portalu MistrzBranzy.pl
Więcej informacji na ten temat znajdziesz na stronach dane osobowe oraz polityka prywatności.
Redakcja oraz dział marketingu "Mistrza Branży"
Taste Tomorrow, globalny program analiz konsumenckich prowadzony przez Puratos, poświęcony piekarstwu, cukiernictwu i czekoladzie, ujawnił trzy najważniejsze trendy, które ukształtują przyszłość tych branż w 2026 roku.
więcej
Dlaczego czystość zastawy decyduje o powrotach gości? Goście rzadko komentują czystość kieliszka. Nie robią zdjęć lśniącej szklanki. Nie mówią przy stoliku: „zwróć uwagę, jak idealnie domyta jest ta porcelana”. A jednak to właśnie te drobne, pozornie niewidoczne elementy w ogromnym stopniu wpływają na ich decyzję o powrocie.
więcej
„Polska od Kuchni” akcja promująca gastronomię startuje z XV jubileuszową edycją konkursu. Akcja przebiega pod hasłem „Wrócę tu!”. Konkurs szczyci się poparciem władz miast oraz województw, a także posiada szeroką oprawę medialną.
więcej
W pierwszym wydaniu w 2026 rozmawiamy o trendach! Wsłuchujemy się w głos branży i temu, co publikowane jest w social mediach. Rozkładamy jedzenie na czynniki pierwsze w nowym dziale. Wgryzamy się w fenomen chimeny cake i na nowo odkrywamy pączki. A na naszej okładce - Marek Moskwa i jego fascynująca historia nowych początków!
więcej
Mleko A2, różniące się od zwykłego zawartością specyficznego białka kazeiny, zyskuje uznanie jako potencjalnie zdrowsza i bardziej tolerowana opcja. Czy rzeczywiście jest lepsze dla naszego zdrowia? W artykule przyjrzymy się bliżej właściwościom mleka A2, jego korzyściom zdrowotnym i różnicom w porównaniu do tradycyjnego mleka.
więcej
Polska kuchnia jest pełna wyjątkowych smaków, żadnego z nich nie da się pomylić. Inaczej pachnie poznański rogal świętomarciński, inaczej krakowski obwarzanek, a jeszcze inaczej oscypek prosto z bacówki. Łączy je jednak coś wspólnego: potrzeba absolutnej dbałości o jakość na każdym etapie pracy.
więcej
Coveris, wiodący producent opakowań, weźmie udział w targach ExpoSweet w Warszawie w dniach 22-25 lutego 2026, prezentując pełną gamę produktów dostępnych dla rynku piekarniczego i cukierniczego w całej Grupie.
więcej