Szanowny Użytkowniku
25 maja 2018 roku zaczęło obowiązywać Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r (RODO). Poniżej znajdują się informacje dotyczące przetwarzania danych osobowych w Portalu MistrzBranzy.pl
Więcej informacji na ten temat znajdziesz na stronach dane osobowe oraz polityka prywatności.
Redakcja oraz dział marketingu "Mistrza Branży"
Praluline®, kultowa brioszka z różową praliną stworzona przez mistrza Auguste’a Pralusa, świętuje 70-lecie. Ten rzemieślniczy wypiek – symbol francuskiego kunsztu cukierniczego – od 1955 roku pozostaje niezmiennie pożądanym specjałem, którego oryginalna receptura wciąż owiana jest tajemnicą.
więcej
Na Montmartre działa miejsce, gdzie bezglutenowe wypieki i ciepła energia Mirelli Mihai tworzą wyjątkowy duet. W „Le Pain ravi” każdy bochenek i każde ciastko mają w sobie odrobinę jej pasji — i właśnie tym podbija serca klientów.
więcej
Drożeje wszystko — ale jedna rzecz sprzedaje się dziś lepiej niż kiedykolwiek: emocje. Krzysztof Stypułkowski z Manufaktury Czekolady opowiada, jak w czasach rekordowych cen kakao rzemieślnicy wciąż wygrywają… uśmiechem.
więcej
Cztery tygodnie pełne emocji, kreatywności i słodkich inspiracji – tak wyglądała jesienna edycja Igrzysk Cukierniczych 2025, organizowanych przez Torcik.net we współpracy z Akademią Czekolady Callebaut.
więcej
Anna Szryniawska przez lata piekła „do szuflady” i dzieliła się swoimi wypiekami w mediach społecznościowych. Dziś jest właścicielką MiSłodko, cukierni, którą zaprojektowała tak samo uważnie, jak komponuje swoje ciasta.
więcej
Ikoniczna Guanaja 70% kończy 40 lat, a Valrhona świętuje to wyjątkową bûche de Noël łączącą cytrusy, korzenne aromaty i głębię ciemnego kakao, stworzoną przez Baptiste’a Siranda i Yohana Dutrona jako hołd dla słynnej receptury z 1986 roku.
więcej
Paryż od lat wyznacza kierunki w cukiernictwie premium, a jesienne premiery czekoladowe to idealne studium trendów: kreatywnego wykorzystania surowca, storytellingu marki oraz pracy na detalach estetycznych. To materiał dla tych, którzy pracują ze smakiem profesjonalnie i szukają inspiracji do własnych kolekcji sezonowych.
więcej