Cukiernictwo

Lista artykułów

• 

  Wiosenny, z plejadą Mistrzów i wyjątkowo lodowy – kwietniowy Mistrz Branży 0

  2018-04-10

  Przekonaj się, w czym tkwi cukierniczy geniusz Michała Wiśniewskiego i Patryka Szczepańskiego. Dowiedz się, jakie lodowe petardy i hity przygotowuje polska elita lodziarzy. Sprawdź, co będzie królowało lub szokowało w lodach przez najbliższe miesiące! Nie zwlekaj i sięgnij po najlepszą lekturę w branży!

  więcej

• 

  Nie szata zdobi człowieka… czyli wszystko o opakowaniach 0

  2018-04-09

  Co mogą mieć wspólnego: ciepły, chrupiący chleb, tajskie lody, aromatyczna kawa, wegańskie klopsiki i ostre, meksykańskie burrito? Wszystkie te produkty i dania mogą mieć wyjątkowe opakowanie, które w bezpieczny i estetyczny sposób pozwoli je przechowywać, a jednocześnie odróżni je od towarów konkurencji.

  więcej

• 

  Nowość – pasty do produkcji lodów i wyrobów cukierniczych 0

  2018-04-06

  Na rozpoczęcie sezonu lodowego w ofercie Baker Poland pojawiły się pasty do produkcji lodów i wyrobów cukierniczych.

  więcej

• 

  Rubinowa rewolucja 0

  2018-04-04

  Po odkryciu przez Europejczyków ziarna kakaowego, ludzkość jeszcze długo musiała czekać na tabliczkę czekolady. Potem przez lata nie działo się nic szczególnego. Do chwili obecnej! Jesienią 2017 świat powitał czwarty rodzaj czekolady - rubinową. Właśnie trafiła w ręce polskich ambasadorów marki Callebaut. Jak ją przyjęli?

  więcej

• 

  Festiwal Czekolady i Słodkości po raz trzeci 0

  2018-04-02

  Nadchodzi 12 kwietnia, czyli światowy Dzień Czekolady. Nie może się obyć bez hucznego świętowania - z takiego założenia wyszli organizatorzy Festiwalu Czekolady i Słodkości w Bielsku Białej, którzy właśnie przygotowują się do III edycji wydarzenia.

  więcej

• 

  (Nie)handlowe niedziele – co, jak i kiedy? 1

  2018-03-29

  1 marca zaczęły obowiązywać przepisy Ustawy z dnia 10 stycznia 2018 r. o ograniczeniu handlu w niedziele i święta oraz w niektóre inne dni. Chociaż pierwsze wolne od sprzedaży niedziele już za nami, nadal jest wiele niejasności. Czy nowe normy prawne wpłyną na działalność piekarni, cukierni i lodziarni?

  więcej

• 

  PFPŻ: VII Akademia FOOD-LEX – jakość i bezpieczeństwo żywności 0

  2018-03-28

  Polska Federacja Producentów Żywności Związek Pracodawców zaprasza do udziału w „VII AKADEMII FOOD-LEX – jakość i bezpieczeństwo żywności”. Konferencja odbędzie się 23-24 maja 2018 r. w Hotelu Afrodyta Business & Spa w Radziejowicach k. Warszawy. 25% zniżki dla prenumeratorów kwartalnika „Food-Lex”

  więcej