Piekarstwo

Lista artykułów

• 

  Stary piernik i młodzi - relacja z warsztatów Akademii Szkolnictwa AS 0

  2016-12-02

  Choć receptura na piernik jest bardzo, bardzo wiekowa, to właśnie młodzi najchętniej zabierają się za jego pieczenie. I ozdabianie. A nawet budowę piernikowych domków! To jednak nie lada sztuka! Jak tego dokonać, uczniowie uczyli się podczas akcji Wielkie Pierniczenie w Akademii Szkolnictwa AS.

  więcej

• 

  UNIFET® - Jakość, Prozdrowotność, Ekologia 0

  2016-12-01

  Wszystkie produkty firmy Unifet® spełniają najwyższe standardy i normy opracowane dla producentów żywności. Potwierdzeniem tego jest uzyskanie w 2016r. certyfikatów.

  więcej

• 

  Kuchnia kaszubska w najlepszym wydaniu - 7. Targi FOOD-to-GO 0

  2016-11-30

  Targi Wyposażenia i Produktów dla Gastronomii FOOD-to-GO od pierwszej edycji kusiły możliwością poznania kuchni z najdalszych zakątków świata. Potrawy przygotowywane były m.in. przez kucharzy i cukierników z Armenii, Kanady, Turcji, czy Włoch.

  więcej

• 

  Kiedy zamawiamy skrzynki? 0

  2016-11-30

  To oczywiste, wtedy gdy ich potrzebujemy. Pomimo tego że niektóre nasze produkty cechuje sezonowość (np. skrzynki warzywno-owocowe), są takie momenty w roku, kiedy dochodzi do spiętrzenia zamówień. Niewątpliwie jest to okres przedświąteczny, wówczas nasi klienci dynamicznie reagują na zwiększony popyt swoich towarów.

  więcej

• 

  Limity tolerancji wartości odżywczej produktów spożywczych 0

  2016-11-28

  Limity tolerancji dotyczące wartości odżywczej produktów spożywczych są bardzo istotne dla celów etykietowania. Wynika to z faktu, iż wyroby spożywcze mogą nie zawsze zawierać dokładnie taki sam poziom składników odżywczych jaki został obliczony w celu podania na etykiecie. Za różnice może być odpowiedzialnych wiele czynników.

  więcej

• 

  Bydgoskie targi z kabaretem w tle 0

  2016-11-28

  Wzorem lat ubiegłych firma APC KUMA Sp. z o.o., udziałowiec Grupy APC BACK – EUROP Polska Sp. z o.o., podjęła się organizacji kolejnej edycji targów branżowych, które odbyły się 15 listopada br. w Bydgoszczy.

  więcej

• 

  Różne oblicza bagietek 0

  2016-11-26

  Francuzi traktują bagietkę jak skarb narodowy. Trudno się temu dziwić, wszak to symbol kulinarny tego kraju. Kiedy pod koniec lat 80. XX w. rynek zalały wyroby z ciasta mrożonego i we Francji pojawiły się twory „bagietkopodobne”, rząd postanowił z tym walczyć.

  więcej