Piekarstwo

Lista artykułów

• 

  Puratos przewiduje trzy najważniejsze trendy na 2025 rok 0

  2025-01-02

  Puratos, wiodący dostawca składników oraz usług dla piekarnictwa, cukiernictwa i czekolady, ujawnia trzy najważniejsze trendy, które wpłyną na producentów żywności, piekarzy, cukierników i czekoladników na całym świecie w 2025 roku.

  więcej

• 

  Zawsze jest dobry czas, by zostać piekarzem 0

  2024-12-30

  Przez blisko 30 lat był dyrektorem wielkiego luksusowego hotelu. Na emeryturze zaczął prowadzić własny górski pensjonat. Jego gości co rano budzi zapach świeżo wypiekanego chleba, a to dlatego, że jego sercem jest piekarnia. Poznajcie Damiana Stachurę, właściciela piekarni rzemieślniczej Mio Padre.

  więcej

• 

  Niezastąpiona pomoc w świątecznej gorączce - zmywarka Winterhalter 0

  2024-12-20

  Święta to czas magii, radości, rodzinnego ciepła i… wielu godzin spędzonych w kuchni. Restauracje, kawiarnie i cateringi przeżywają prawdziwe oblężenie. Nic dziwnego, bo wspólne posiłki są jednym z najważniejszych elementów polskiej kultury świąt.

  więcej

• 

  Kolor roku Pantone 2025: Mocha Mousse w branży cukierniczo-piekarskiej 0

  2024-12-19

  Subtelny, ciepły brąz inspirowany kremowym deserem kawowym i czekoladą - oto kolor, który będzie królował w branży wnętrz, dekoracji, mody, a także w piekarni i cukierni.

  więcej

• 

  Dotacja dla rzemieślników ze Śląska 0

  2024-12-09

  Na początku 2025 roku Śląskie Centrum Przedsiębiorczości planuje ogłosić nabór na dotację dla rzemieślników zainteresowanych rozwojem prowadzonej działalności.

  więcej

• 

  Wigilijny chleb – opłatek 0

  2024-12-07

  W okresie zimowym zaopatrujemy się w opłatki, nie zastanawiając się nad ich produkcją. Z czego i jak są przygotowywane opowiada nam Armand Kwaśkiewicz, przedsiębiorca z Końskich, który porzucił zawód organisty, by zostać producentem opłatków. Ich wypiek, jak się okazuje, trwa przez cały rok.

  więcej

• 

  Dwie nowe piekarnie Niny Métayer 0

  2024-12-03

  Nina Métayer – najlepsza cukierniczka na świecie w 2023 roku otworzyła dwie piekarnie w rodzinnym La Rochelle. Tym samym spełniała swoje marzenie, by tam skąd pochodzi również stworzyć miejsce z świetnym pieczywem i ciastkami.

  więcej