Warto przeczytać

Lista artykułów

• 

  Jadalne kwiaty – cz. I Desery 0

  2015-02-28

  Któż z nas choć raz nie zachwy­cił się kwiatami? Kto choć raz nie zanurzył nosa w kwiecistej czuprynie, by potem, odurzony wonią, starać się zapamiętać ją jak najdłużej... Pamięć nie jest jednak najlepszym sposo­bem do zatrzymania ulotnego zapachu. O wiele lepiej jest go po prostu … zjeść.

  więcej

• 

  Torty komunijne - klasycznie czy oryginalnie? 0

  2015-02-24

  Za parę miesięcy będzie maj, a wraz z nim na ulicach pojawią się dzieci w białych strojach, wędrujące do kościołów razem z rodzinami. Maj to czas, gdy dzieci przystępują do I Komunii Świętej. By uczcić ten ważny dzień i zarazem sprawić radość dziecku, warto poczęstować gości przybyłych na uroczystość wspaniałym tortem.

  więcej

• 

  Metody produkcji tabliczek czekolady – cz. I 0

  2015-02-23

  Rynek tabliczek czekolady w odniesieniu do pozostałej galanterii czekoladowej wcale nie pozostaje w niszy. Podobnie jak rozwój nowych pralin czy batoników może zaskoczyć nas swoim kształtem, a nawet rozmiarem i nadzieniem, tak i rozwój tabliczkowanych produktów daje szerokie spektrum dla realizacji nowych pomysłów.

  więcej

• 

  Zapomniane zboża wracają. Nie tylko w ekopiekarni. 2

  2015-02-17

  Słowo „orkisz” kilkanaście lat temu brzmiało w Polsce egzotycznie, dziś wypiekami z tego zboża chwali się coraz więcej piekarni. Dawny gatunek pszenicy zyskuje popularność ze względu na walory zdrowotne oraz smakowe. Jednak mało kto wie, że ma on równie inte­resujących przodków: samo­pszę i płaskurkę.

  więcej

• 

  O konsumpcji, edukacji i pieczywie żytnim - rozmowa z dr. Henrykiem Piesiewiczem 0

  2015-02-13

  Czy spożycie chleba w Polsce naprawdę spada? Ile pieczy­wa zjadają Polacy? Czy organizowanie Świąt Chleba ma wpływ na tę ilość? O tym i innych kwestiach związanych z pieczywem rozmawiamy z dr. nauk technicznych Henrykiem Piesiewiczem, konsultantem merytorycznym Stowarzyszenia Rzemieślników Piekarstwa RP.

  więcej

• 

  Mistrzostwa Śląska mają swojego Anioła 0

  2015-02-10

  To nie żart. I Mistrzostwa Śląska dla cukierników mają swojego anioła – dokładnie Łukasza Anioła. Ma 24 lata, jest cukiernikiem i pochodzi ze Śląska. Uparł się, że właśnie tutaj trzeba zorganizować konkurs, który będzie promował zawód i śląskie tradycje cukiernicze.

  więcej

• 

  Czym żywi się świat w dniu św. Walentego 0

  2015-02-09

  „I love you”, „Ich liebe dich”, „Je t’aime” czy równie piękne polskie „Kocham cię” – te słowa, wypowiadane w dniu zakochanych, hołdują miłości. 14 lutego miłym wyznaniom towarzyszą też walentynkowe prezenty. Są słodkie, pomysłowe, a czasem pikantne, o czym poniżej.

  więcej