czym jest Mistrz Branży

Mistrz Branży Portal dla piekarzy, cukierników i lodziarzy

Opcje filtrowania

















 
rozwiń opcje

Kategorie produktów i usług

Katalog Produktów i Usług

  • Wartość odżywcza na etykiecie w standardzie oprogramowania CSB

    Wartość odżywcza na etykiecie w standardzie oprogramowania CSB

    Za pomocą modułu Systemu CSB „Rozliczanie wartości odżywczej” można  obliczyć, oznakować i zarządzać wszystkimi składnikami, wartością odżywczą, alergenami i składnikami genetycznie modyfikowanymi. Następuje połączenie (powiązanie) składników produktu z surowcem. Podczas generowania receptury wszystkie istotne składniki są przyporządkowane bezpośrednio do artykułów. Dla każdego artykułu jest założona receptura i są przypisane warianty produkcyjne, jest realizowane jego znakowanie z uwzględnieniem przyporządkowanych składników, dodatków, wartości odżywczej, alergenów i składników GMO. Obliczona zawartość jest automatycznie przejmowana do wzorca etykiet i specyfikacji (karty) produktu.


    Korzyści dla przedsiębiorstwa
    - Wszystkie dane bezpośrednio z Systemu
    - Odwzorowanie do sześciu jednostek przeliczeniowych na produkt i wersje językowe
    - Integracja wszystkich krajowych i międzynarodowych baz danych składników i wartości odżywczych
    - Uwzględnienie strat i nadwyżek procesowych
    - Automatyczne pobranie danych dla etykiet i specyfikacji produktu.

    Więcej
  • System automatycznego załadunku pieców wsadowych MIWE athlet

    System automatycznego załadunku pieców wsadowych MIWE athlet

    MIWE athlet to automatyczny system załadowczy wspierający za- i wyładunek pieców wsadowych MIWE ideal. MIWE oferuje system athlet w 3 wersjach: L, XL, XXL stosowanie do mocy przerobowej i żądanego stopnia automatyzacji. 

    athlet L - dla małych zakładów (obsługuje maks. 18 komór wypiekowych)

    athlet XL - dla zakładów średniej wielkości  (obsługuje maks. 30 komór wypiekowych)

    athlet XXL - dla zakładów pracujących w systemie 2 lub 3 zmianowym  (obsługuje maks. 36 komór wypiekowych)

    System MIWE athlet odciąża najtrudniejszy etap produkcji: jakim jest za - i wyładunek pieca, usuwa stres i przeciązenia powstające na tym etapie produkcji i gwarantuje bezpieczeństwo. Wszystko odbywa się za naciśnięciem guzika. 

    Droga produktów na stół athleta:

    ·    ręcznie bezpośrednio na stół np. z koszyków garowniczcych

    ·    z poprzecznych aparatów załadowczych bezpośredenio na stół lub taśme załadowczą

    ·    automatyczne pobieranie produktów z desek piekarniczcych układanych ręcznie na taśmie

    ·    stacja dokująca odbierająca automatycznie produkty z aparatów zał.

    ·    stacja MIWE butler- system, który przejmuje produkty z aparatów załadowczych zamiast athleta, który w tym czasie może wykonywac inne czynności, co usprawnia pracę

    Stacja zraszająca: zraszanie przed pieczeniem

     

    Wyładunek: 

    ·    taśma odbiorcza parterowa

    ·    górna taśma odbiorcza, z systemem przekazu produktów do magazynu

    ·    wózki rozładowcze - 6 półek z piętrami ustawionymi pod skosem

    ·    odbiór za pomocą ześlizgu

     

    Automatyczne odkurzanie płyt hertowych zgodnie z ustawionym interwałem

    Co przemawia za utomatycznym załadunkeim pieców?

    1. uzyskiwana lepsza jakość produktów (przy ręcznym załadunku - różny czas rozpoczęcia pieczenia, zaparowania, utrata ciepła przez otwarte drzwi, przy wyładunku: wszyskie produkty wujmowane w jednym czasie - idealnie równomierny efekt wypieku)

    2. oszczędność czasu (krótkie cykle za- i wyładunku)

    3. redukcja personelu (uniknięcie błędów ludzkich, zbyt długi lub krótki czas pieczenia)

    4.wydajność: duża ilość pieczywa w korzytnej cenie i dobrej jakości

     

    Więcej
    oferta
    sprzedaż
    producent
    MIWE
    sprzedawca
    GETH

    Cena do negocjacji

Kategorie

Maszyny i urządzenia do produkcji

Pozostałe