czym jest Mistrz Branży

Mistrz Branży Portal dla piekarzy, cukierników i lodziarzy

Opcje filtrowania

















 
rozwiń opcje

Kategorie produktów i usług

Katalog Produktów i Usług

  • Frezer + witryna: Frigomat GX8

    Frezer + witryna: Frigomat GX8

    Seria maszyn GX z zastosowaniem innowacyjnej technologii do produkcji lodów świeżych na oczach klienta.

    Charakterystyka

    • Bardzo funkcjonalne wyposażenie urządzenia, proste w obsłudze i produkcji, łatwe do mycia i utrzymania
    • Niezależne jednostki produkcyjne z cylindrami pionowymi – całkowita niezależność w elastyczności produkcji
    • Cykle zamrażania z możliwością programowania czasowego
    • Funkcja "Storage&Display", do utrzymania produktu w odpowiedniej temperaturze, produkt gotowy do spożycia, termostat informujący o ustawionej temperaturze przechowywania
    • "Stand-by" funkcja oszczędności energii podczas nocnej przerwy.
    • Transparentne i estetyczne pokrywy pokazują proces produkcji na oczach klienta
    • Stalowe mieszadła z wyjmowanymi nożami dla ułatwienia procesu czyszczenia
    • Dedykowane szpatułki (patent pending), które dzięki praktycznemu systemowi szybkiego zwalniania, ustanowiły nowy standard w zakresie higieny, ochrony produktu przed wszelkiego rodzaju zanieczyszczeniami - część łopatki która pozostaje w kontakcie z lodami jest przechowywana w miejscu z ujemną temperaturą w obszarze cylindra. Uchwyt pozostaje poza lodami w temperaturze pokojowej
    • System czyszczenia cylindrów bezpośrednio podłączony do źródła wody jest bardzo praktyczny i łatwy. Nie jest konieczne stosowanie jakiegokolwiek pojemnika do gromadzenia wody i pozostałości
    • Urządzenie stojące podłogowe.
    • Chłodzenie wodą lub powietrzem

     

    Rozmiar Pojemność zbiorników Produkcja na godzinę Natężenie prądu Moc System chłodzenia Wysokość Szerokość Głębokość minimalna Głębokość maksymalna Waga  
    GX8 400V 2,5 (x8) 60 kg 400V / 50Hz / 3+N 7,2 Woda 91 cm 146 cm 78 cm 90 cm 545 kg  

     

     

    Więcej
    oferta
    sprzedaż
    producent
    Frigomat
    sprzedawca
    Frigomat
  • Oprawy LED w technologii hybrydowej

    Oprawy LED w technologii hybrydowej

    Firma BÄRO w tym roku wprowadziła do swojej oferty nowe oprawy LED w technologii hybrydowej. Reflektor i soczewka generują miękki, jednorodny stożek światła, zmniejszają proporcję światła rozproszonego i tworzą wyjątkowo wyważony kontrast.

    Zalety opraw BÄRO:
    - wyjątkowo ciepła barwa – produkty nabierają „trójwymiaru”, przez cały dzień prezentują się świeżo i apetycznie;
    - mniejsze wydzielanie ciepła – maksymalna ochrona towarów;
    - duża intensywność światła – lepsze oświetlenie eksponowanych towarów i znacznie mniejsza liczba opraw.

    Oprawy serii ID dostępne są w wersji szynowej (Ontero), wiszącej (Pendiro) oraz wpuszczanej w sufit (Intara).

     

    Więcej
    oferta
    sprzedaż
    producent
    Baero
    sprzedawca
    Bareo
  • Frezer + witryna: Frigomat GX6

    Frezer + witryna: Frigomat GX6


    Seria maszyn GX z zastosowaniem innowacyjnej technologii do produkcji lodów świeżych na oczach klienta.

    Charakterystyka

    • Bardzo funkcjonalne wyposażenie urządzenia, proste w obsłudze i produkcji, łatwe do mycia i utrzymania
    • Niezależne jednostki produkcyjne z cylindrami pionowymi – całkowita niezależność w elastyczności produkcji
    • Cykle zamrażania z możliwością programowania czasowego
    • Funkcja "Storage&Display", do utrzymania produktu w odpowiedniej temperaturze, produkt gotowy do spożycia, termostat informujący o ustawionej temperaturze przechowywania
    • "Stand-by" funkcja oszczędności energii podczas nocnej przerwy.
    • Transparentne i estetyczne pokrywy pokazują proces produkcji na oczach klienta
    • Stalowe mieszadła z wyjmowanymi nożami dla ułatwienia procesu czyszczenia
    • Dedykowane szpatułki (patent pending), które dzięki praktycznemu systemowi szybkiego zwalniania, ustanowiły nowy standard w zakresie higieny, ochrony produktu przed wszelkiego rodzaju zanieczyszczeniami - część łopatki która pozostaje w kontakcie z lodami jest przechowywana w miejscu z ujemną temperaturą w obszarze cylindra. Uchwyt pozostaje poza lodami w temperaturze pokojowej
    • System czyszczenia cylindrów bezpośrednio podłączony do źródła wody jest bardzo praktyczny i łatwy. Nie jest konieczne stosowanie jakiegokolwiek pojemnika do gromadzenia wody i pozostałości
    • Urządzenie stojące podłogowe.
    • Chłodzenie wodą lub powietrzem

     

    Rozmiar Pojemność zbiorników Produkcja na godzinę Natężenie prądu Moc System chłodzenia Wysokość Szerokość Głębokość minimalna Głębokość maksymalna Waga  
    GX6 400V 2,5 (x6) 45 kg 400V / 50Hz / 3+N 5,4 Woda 91 cm 115 cm 78 cm 90 cm 415 kg  

     

     

    Więcej
    oferta
    sprzedaż
    producent
    Frigomat
    sprzedawca
    Frigomat
  • Frezer + witryna: Frigomat GX4

    Frezer + witryna: Frigomat GX4

    Seria maszyn GX z zastosowaniem innowacyjnej technologii do produkcji lodów świeżych na oczach klienta.

    Charakterystyka

    • Bardzo funkcjonalne wyposażenie urządzenia, proste w obsłudze i produkcji, łatwe do mycia i utrzymania
    • Niezależne jednostki produkcyjne z cylindrami pionowymi – całkowita niezależność w elastyczności produkcji
    • Cykle zamrażania z możliwością programowania czasowego
    • Funkcja "Storage&Display", do utrzymania produktu w odpowiedniej temperaturze, produkt gotowy do spożycia, termostat informujący o ustawionej temperaturze przechowywania
    • "Stand-by" funkcja oszczędności energii podczas nocnej przerwy.
    • Transparentne i estetyczne pokrywy pokazują proces produkcji na oczach klienta
    • Stalowe mieszadła z wyjmowanymi nożami dla ułatwienia procesu czyszczenia
    • Dedykowane szpatułki (patent pending), które dzięki praktycznemu systemowi szybkiego zwalniania, ustanowiły nowy standard w zakresie higieny, ochrony produktu przed wszelkiego rodzaju zanieczyszczeniami - część łopatki która pozostaje w kontakcie z lodami jest przechowywana w miejscu z ujemną temperaturą w obszarze cylindra. Uchwyt pozostaje poza lodami w temperaturze pokojowej
    • System czyszczenia cylindrów bezpośrednio podłączony do źródła wody jest bardzo praktyczny i łatwy. Nie jest konieczne stosowanie jakiegokolwiek pojemnika do gromadzenia wody i pozostałości
    • Urządzenie stojące podłogowe.
    • Chłodzenie wodą lub powietrzem
    • Możliwość indywidualnej personalizacji frontów maszyny

     

    Rozmiar Pojemność zbiorników Produkcja na godzinę Natężenie prądu Moc System chłodzenia Wysokość Szerokość Głębokość minimalna Głębokość maksymalna Waga  
    GX4 400V 2,5 (x4) 12 (x4) 400V / 50Hz / 3+N 4,8 Woda / Powietrze 91 cm 132 cm 60 cm 72 cm 340 / 352 kg  
    GX4 230V 2,5 (x4) 12 (x4) 230V / 50Hz / 1 5,2 Woda / Powietrze 91 cm 132 cm 60 cm 72 cm 346 / 358 kg  

     

     

    Więcej
    oferta
    sprzedaż
    producent
    Frigomat
    sprzedawca
    Frigomat

    Cena do negocjacji

  • Frezer + witryna: Frigomat GX2

    Frezer + witryna: Frigomat GX2

    Seria maszyn GX z zastosowaniem innowacyjnej technologii do produkcji lodów świeżych na oczach klienta.

    Charakterystyka

    • Bardzo funkcjonalne wyposażenie urządzenia, proste w obsłudze i produkcji, łatwe do mycia i utrzymania
    • Niezależne jednostki produkcyjne z cylindrami pionowymi – całkowita niezależność w elastyczności produkcji
    • Cykle zamrażania z możliwością programowania czasowego
    • Funkcja "Storage&Display", do utrzymania produktu w odpowiedniej temperaturze, produkt gotowy do spożycia, termostat informujący o ustawionej temperaturze przechowywania
    • "Stand-by" funkcja oszczędności energii podczas nocnej przerwy.
    • Transparentne i estetyczne pokrywy pokazują proces produkcji na oczach klienta
    • Stalowe mieszadła z wyjmowanymi nożami dla ułatwienia procesu czyszczenia
    • Dedykowane szpatułki (patent pending), które dzięki praktycznemu systemowi szybkiego zwalniania, ustanowiły nowy standard w zakresie higieny, ochrony produktu przed wszelkiego rodzaju zanieczyszczeniami - część łopatki która pozostaje w kontakcie z lodami jest przechowywana w miejscu z ujemną temperaturą w obszarze cylindra. Uchwyt pozostaje poza lodami w temperaturze pokojowej
    • System czyszczenia cylindrów bezpośrednio podłączony do źródła wody jest bardzo praktyczny i łatwy. Nie jest konieczne stosowanie jakiegokolwiek pojemnika do gromadzenia wody i pozostałości
    • Urządzenie stojące podłogowe.
    • Chłodzenie wodą lub powietrzem
    • Możliwość indywidualnej personalizacji frontów maszyny

     

                         
    Rozmiar Pojemność zbiorników Produkcja na godzinę Natężenie prądu Moc System chłodzenia Wysokość Szerokość Głębokość minimalna Głębokość maksymalna Waga
    GX2 400V 2,5 (x2) 12 (x2) 400V / 50Hz / 3+N 2,4 Woda / Powietrze 91 cm 68 cm 60 cm 72 cm 177 / 183 kg
    GX2 230V 2,5 (x2) 12 (x2) 230V / 50Hz / 1 2,6 Woda / Powietrze 91 cm 68 cm 60 cm 72 cm 180 / 186 kg
                         
    Więcej
    oferta
    sprzedaż
    producent
    Frigomat
    sprzedawca
    Frigomat
  • Witryny pionowe Longoni

    Witryny pionowe Longoni

    Oferta przeszklonych witryn kierowana dla cukierników, podzielona jest na dwie podstawowe linie: Classic i Vitra a każda z nich obejmuje wersje:
    - CIASTA i inne wyroby cukiernicze – chłodzenie statyczne, temperatura pracy +2/+10  °C, przeznaczone do wszelkiego rodzaju wyrobów cukierniczych, m.in. istnieje wersja przeznaczona do ekspozycji pralin, także na półkach typu „karuzela”
    - LODY – chłodzenie statyczne (parowniki w półkach), temperatura pracy -15/124  °C, przeznaczone do ekspozycji  tortów lodowych
    - NO-FROST – chłodzenie wymuszone, temperatura pracy +5/-20  °C, uniwersalna witryna wielosezonowa, znakomita zarówno do wyrobów mrożonych oraz klasycznych wyrobów cukierniczych. Znakomita do zastosowań „sezonowych”. Zastosowanie odwróconego obiegu gorących par skraca proces rozmrażanie parownika i zabezpiecza wyroby  przed dużymi wahaniami temperatur.
    - SOFT AIR – chłodzenie wymuszone, temperatura pracy -2/+15 °C, jedno z nielicznych rozwiązań znacznie  ograniczające wysychanie ciast.  System podtrzymujący wilgotność powietrza powoduje, że urządzenie  praktycznie nie odprowadza skroplin z parownika.
    - WINO – chłodzenie wymuszone, temperatura +4/+18  °C. Przeznaczone do przechowywania i ekspozycji wina w pozycji stojącej, poziomej lub ukośnej.

    LONGONI DIVISIONE FREDDO Srl  - czołowy europejski (włoski) producent - lider witryn ekspozycyjnych pionowych z 30 letnim doświadczeniem. Stworzył szeroką ofertę, która zaspokaja  potrzeby najbardziej wymagających użytkowników.  Nowoczesne wzornictwo w połączeniu z nowoczesną technologią, praktycznym myśleniem  i w dodatku za rozsądną cenę, to pokrótce charakterystyka firmy.

    Urządzenia LONGONI  są przeznaczone przede wszystkim dla cukiernictwa a oferta zawiera szeroką gamę chłodziarek, zamrażarek oraz urządzeń wielozakresowych. Ponadto oferta obejmuje także urządzenia dla gastronomii, laboratoriów oraz aptek.

    Oferta firmy, kierowana dla cukierników, podzielona jest na dwie podstawowe linie, Classic i Vitra.

    Linia Classic, o tradycyjnym wyglądzie, kierowana jest do klientów o bardziej klasycznym wizerunku.

    Linia Vitra, bardziej „surowa” w swoim designie,  znakomicie odnajduje się w nowoczesnych aranżacjach.

     

    Więcej

Kategorie

Maszyny i urządzenia do produkcji

Pozostałe