czym jest Mistrz Branży

Mistrz Branży Portal dla piekarzy, cukierników i lodziarzy

Opcje filtrowania

















 
rozwiń opcje

Kategorie produktów i usług

Katalog Produktów i Usług

  • Dzielarka do chleba jednotłokowa

    Dzielarka do chleba jednotłokowa

    Dzielarka jedno-tłokowa automatyczna Ciberpan przeznaczona jest do objętościowego dzielenia  ciast pszennych oraz mieszanych pszenno żytnich ( do 70 % maki żytniej) na kęsy o jednakowej wielkości. Praca do dzielarce automatycznej pozwala na uzyskanie jednakowej gramatury ciasta i wyeliminowanie uciążliwej pracy ludzkiej. Funkcjonowanie dzielarki oparte na ssącym działaniu tłoka zapewnia delikatne oddziaływanie na ciasto dzięki czemu nie mamy do czynienia z  tzw. „efektem męczenia ciasta”.

    Specyfikacja i standardowe wyposażenie:
    - może dzielić ciasto z zawartością wody 50-65 % ( model z zaokrąglaniem) i wyższą niż 65 % (
      model bez zaokrąglania),
    - wydajność maszyny 1080 -2400szt/h, 18- 40 kęsów /min.,
    - zakres wagowy 140-1300 g ( w zależności od modelu),
    - licznik kęsów ciasta pozwalający na ustawienie żądanej ilości kęsów do podzielenia,
    - system olejenia maszyny,
    - taśma transportowa PVC,
    - nierdzewny lej 40 kg pokryty teflonem,
    - posypywacz mąki,
    - obudowy zewnętrzne wykonane ze stali nierdzewnej,
    - max. błąd wagi do 2%
    - może pracować indywidualnie oraz w zestawie  z zaokrąglarka i wydłużarką. 

    Opcjonalne wyposażenie:
    - powiększony lej 80 , 150, 200 kg,
    - dodatkowe tłoki 2,3,4( max. średnica tłoka zostaje zmniejszona kosztem zwiększenia ilości tłoków),
    - taśma transportowa z niezależnym napędem dająca możliwość podwojenia max. wagi kęsa ciasta,
    - automatyczna regulacja prędkości maszyny,
    - automatyczna regulacja wagi kęsa ciasta,

    więcej modeli >>

    Więcej
  • Dzielarko-zaokrąglarki Optimat

    Dzielarko-zaokrąglarki Optimat

    Automatyczna dzielarko-zaokrąglarka Optimat S skonstruowana została według najnowszej wiedzy technicznej i praktycznej . Znakomitą jakość zapewnia system TAS ? hydraulicznie napędzana głowica. Efektem tego jest duża elastyczność maszyny, która może podzielić i zaokrąglić każdy rodzaj ciasta o różnej garze. Poszczególne cykle pracy maszyny są zsynchronizowane co daje unikalny efekt w postaci idealnie zaokrąglonego kęsa ciasta.

    Podstawowe dane techniczne:

    •     wydajność do 12.000 szt/h
    •     dzieli i zaokrągla każdy rodzaj ciasta
    •     szeroki zakres wagowy
    •     hydrauliczny napęd głowicy
    •     TAS - system regulacji docisku głowicy w zależności od konsystencji ciasta
    •     pięć czasów zaokrąglania
    •     możliwość odcinania kęsów ciasta bez zaokrąglania
    •     głowica ze stopów lekkich
    •     noże wykonane ze stali nierdzewnej
    •     łatwy dostęp do czyszczenia noży
    •     tace wykonane z tworzywa sztucznego
    •     front maszyny wykonany ze stali nierdzewnej
    •     wózek jezdny pod maszynę Optimobil /opcja/
    •     uchwyt do transportu maszyny /opcja/

     

    Dane techniczne:

    wydajność na 1h

    15 000 szt.

    szerokość 620
    głębokość 660
    wysokość 1425
    wysokość robocza 855
    waga 360
    moc silnika 0,75

    wielkość
     

     2
     3
     4

    ilość
     kęsów

     30
     30
     30

    naważka
    w g

     750-2100
     900-2600
     1200-4000

    zakres
    gramatury w g

     25-70
     30-93
    40-135

     

     

    Więcej
  • Dzielarno-zaokrąglarka PICCOLO

    Dzielarno-zaokrąglarka PICCOLO

    Półautomatyczna dzielarko-zaokrąglarka Piccolo skonstruowana została według najnowszej wiedzy technicznej i praktycznej. Może podzielić i zaokrąglić każdy rodzaj ciasta o różnej garze. Dzielarko-zaokrąglarka Piccolo nie wymaga specjalnej obsługi i jest łatwa w czyszczeniu. Zdejmując obudowę głowicy oraz odchylając ją na bok, mamy łatwy dostęp do głowicy i noży.

    Podstawowe dane techniczne:

    •     wydajność do 7.000 szt/h
    •     dzieli i zaokrągla każdy rodzaj ciasta
    •     szeroki zakres wagowy
    •     możliwość odcinania kęsów ciasta bez zaokrąglania
    •     głowica ze stopów lekkich
    •     łatwy dostęp do czyszczenia głowicy i noży
    •     noże wykonane ze stali szlachetnej
    •     tace wykonane z tworzywa sztucznego
    •     wózek jezdny pod maszynę Optimobil /opcja/

     

    Dane techniczne:

    wydajność do 7000 szt./h

    szerokość 630 mm
    głębokość 590 mm
    wysokość 1340 mm
    waga 230 kg
    moc silnika 0,55 kW

    wielkość

     
    3
     
     
    4
     

    ilość kęsów

     
    30
     
     
    30
     
    naważka w g
     
    900-2800
     
     
    1200-4000
     

    zakres gramatury w g

     
    30-93
     

    40-135
     

     

     

    Więcej
  • MULTICUT

    MULTICUT

    Kompaktowe urządzenie o wielu talentach  do wszelkich rodzajów pieczywa delikatesowego, produktów zwijanych  i specjałów piekarskich. Łączy w jedynej tego rodzaju  linii produkcyjnej  zalety  delikatnego dla ciasta  procesu wykrawania i obracania z bogactwem kształtów, jakie umożliwia  inteligentna technologia wykrawania i cięcia.

    Więcej
    oferta
    sprzedaż
    producent
    Fritsch
    sprzedawca
    FRITSCH Polska

    Cena do negocjacji

  • Dzielarka Parta U Direkt

    Dzielarka Parta U Direkt

    Innowacyjna, energo- i olejooszczędna maszyna do bardzo dokładnego (do +/- 1%) dzielenia ciast i odkładania (nalewania) jego kęsów bezpośrednio do form wypiekowych, TA nawet powyżej 190. Stworzona wspólnie przez WP Haton i Hert – odznacza się najwyższą jakością i idealnym przystosowaniem do warunków produkcyjnych polskich piekarni. Laureat konkursu Złoty Medal MTP.

    Więcej

Kategorie

Maszyny i urządzenia do produkcji

Pozostałe