czym jest Mistrz Branży

Mistrz Branży Portal dla piekarzy, cukierników i lodziarzy

Opcje filtrowania

















 
rozwiń opcje

Kategorie produktów i usług

Katalog Produktów i Usług

  • Ciasto Familijne

    Ciasto Familijne

    Mieszanka do wypieku ciasta biszkoptowo-tłuszczowego o smaku maślanym.

    Ciasto o wyraźnym smaku akcencie maślanym przypominającym domowe, tradycjne i pełne smaku wypieki.Nuta smakowa wpisuje się w trend słodkości " takich jak dawniej".

    Maślano-śmietankowy aromat ciasta dobrze komponuje się w recepturach z sezonowymi owocami oraz słodkimi nadzieniami.

    Zalety produktu

    • smak śmietankowo-maślany
    • do klasycznych wypieków
    • puszysty miękisz utrzymujący owoce
    • do przygotowania babek i blatów
    Więcej
  • Ciasto Miętusek

    Ciasto Miętusek

    Ciasto biszkoptowo tłuszczowe o smaku mięty i zielonej herbaty

    Mieszanka do wypieku ciasta biszkoptowo-tłuszczowego o smaku mięty i zielonej herbaty.

    Ciasto zachwyca apetycznym wyglądem, oryginalnością i niepowtarzalnym smakiem z wyważoną nutą słodyczy. Mieszanka idealnie nadaje się do komponowania ciast wykwintnych oraz lekkich o orzeźwiającej nucie.

    Zawartość zielonej herbaty w proszku (Matcha), podkreśla wyjątkowy aromat i zachęca do tworzenia receptur o orientalnym charakterze.

    Więcej
  • UNIFERM FermFresh Kürbis

    UNIFERM FermFresh Kürbis

    Świeży produkt fermentacyjny na bazie soku z dyni i pestek z dyni.

    UNIFERM FermFresh®Kürbis to świeży produkt o wszechstronnym  zastosowaniu do produkcji pieczywa o świeżym, dyniowym charakterze.  Chrupiące pestki dyni wraz z aromatycznym sokiem z dyni i płatkami ziemniaczanymi poddano delikatnemu procesowi fermentacji. Podczas tego procesu składniki (clean label) mają wystarczająco  dużo czasu na wydobycie swojego prawdziwie naturalnego aromatu. Dzięki temu pieczywo w naturalny sposób zyskuje na smaku. Zachęcamy do produkcji naszych marek pieczywa, chleba "Dyniowe Żyto" oraz pszenno-żytniego chleba "DynioVit".

    Nadajcie Państwo pieczywu delikatną świeżość i pełen smaku aromat „z całego dobrodziejstwa” dyni.

     

     

    Więcej
  • Uldo Gryczany Plus

    Uldo Gryczany Plus

    Aromatyczne pieczywo o intensywnym smaku i aromacie gryki.

    •     Dzięki dużej zawartości mąki gryczanej, uzyskano pieczywo o charakterystycznym oraz wyrazistym smaku i aromacie gryki, tak cenionym przez konsumentów.
    •     Produkt posiada bardzo szerokie zastosowanie, umożliwia wykonanie różnorodnego asortymentu     w postaci chlebów o różnym kształcie, bagietek, bułek, czy popularnych bajgli.
    •     Pieczywo charakteryzuje się wilgotnym i delikatnym miękiszem, zachowuje świeżość przez długi czas, a także doskonale komponuje się z różnymi dodatkami i posypkami.

     

    Składniki   
    mąka (gryczana (34%), pszenna), siemię lniane, sól, gluten pszenny, słód jęczmienny, substancja zagęszczająca: E412, enzymy: amylaza, ksylanaza; środek do przetwarzania mąki: kwas askorbinowy.

      Wartość odżywcza
     
    wartość odżywcza  wartość odżywcza w 100 g mieszanki
    wartość energetyczna [kJ/kcal]: 1376/330
    tłuszcz [g]: 12,6
    - w tym kwasy nasycone [g]: 1,6
    węglowodany[g]:  21,6
    - w tym cukry [g]: 2,4
    błonnik[g]: 23,2
    białko[g]: 21
    sól [g]: 9,6
       

     

    Więcej

Kategorie

Maszyny i urządzenia do produkcji

Pozostałe