...

Szanowny Użytkowniku

25 maja 2018 roku zaczęło obowiązywać Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r (RODO). Poniżej znajdują się informacje dotyczące przetwarzania danych osobowych w Portalu MistrzBranzy.pl

  1. Administratorem Danych jest „Grupa 69” s.c. z siedzibą w Katowicach, ul. Klimczoka 9, 40-857 Katowice
  2. W sprawach związanych z Pani/a danymi należy kontaktować się z Administratorem pod adresem e-mail: dane@mistrzbranzy.pl
  3. Dane osobowe będą przetwarzane w celach marketingowych na podstawie zgody.
  4. Dane osobowe mogą być udostępniane wyłącznie w celu prawidłowej realizacji usług określonych w polityce prywatności.
  5. Dane osobowe nie będą przekazywane poza Europejski Obszar Gospodarczy lub do organizacji międzynarodowej.
  6. Dane osobowe będą przechowywane przez okres 5 lat od dezaktywacji konta, zgodnie z przepisami prawa.
  7. Ma Pan/i prawo dostępu do swoich danych osobowych, ich poprawiania, przeniesienia, usunięcia lub ograniczenia przetwarzania.
  8. Ma Pan/i prawo do wniesienia sprzeciwu wobec dalszego przetwarzania, a w przypadku wyrażenia zgody na przetwarzanie danych osobowych do jej wycofania. Skorzystanie z prawa do cofnięcia zgody nie ma wpływu na przetwarzanie, które miało miejsce do momentu wycofania zgody.
  9. Przysługuje Pani/u prawo wniesienia skargi do organu nadzorczego.
  10. Administrator informuje, że w trakcie przetwarzania danych osobowych nie są podejmowane zautomatyzowane decyzje oraz nie jest stosowane profilowanie.

Więcej informacji na ten temat znajdziesz na stronach dane osobowe oraz polityka prywatności.

czym jest Mistrz Branży

Mistrz Branży Portal dla piekarzy, cukierników i lodziarzy

Opcje filtrowania

















 
rozwiń opcje

Kategorie produktów i usług

Katalog Produktów i Usług

  • Mieszanka do wyrobu ciast piernikowych

    Mieszanka do wyrobu ciast piernikowych

    Mieszanka piernik zapewni użytkownikom powtarzalność i prostotę produkcji, a konsumentom tradycyjny smak.

    Mieszanka ma dodatkowo szeroki wachlarz zastosowań, a jej atutami są bogaty, korzenny smak i długotrwała świeżość.

    Piernik kojarzy się głównie z tradycją Świąt Bożego Narodzenia, jednak wypieczenie go z dodatkiem bakalii i orzechów stanowi pyszną i interesującą alternatywę tego ciasta na cały rok.

    Więcej
    oferta
    sprzedaż
    producent
    Lesaffre
    sprzedawca
    Lesaffre
  • Chleb na Dzień Dobry - mieszanka

    Chleb na Dzień Dobry - mieszanka

    Mieszanka Chleb na dzień dobry polecana jest głównie do wyrobu chleba, ale również sprawdzi się w produkcji pieczywa drobnego, takiego jak bułki, bagietki i precle. Dzięki odpowiednio dobranej formule, produkt charakteryzuje się wyjątkowym smakiem i zapachem oraz rumianą i chrupiącą skórką, posypaną kminkiem.

    Kompozycja kminku w formie mielonej i w ziarnach oraz serwatki nadaje pieczywu oryginalny smak i wygląd. Polacy chętnie sięgają po kminek ze względu na jego charakterystyczny słodkawy, ciepły zapach oraz lekko piekący smak podobny do anyżu i kopru włoskiego. To jedna z lepszych przypraw, która doskonale komponuje się z chlebem.

    Zalety:
    - oryginalny smak dzięki dodatkowi kminku mielonego i w ziarnach
    - wydłużona świeżość pieczywa
    - wyjątkowy smak i zapach oraz chrupiąca skórka
    - prosta i łatwa w aplikacji receptura
    - możliwość użycia w różnych aplikacjach
    - powtarzalność produktu gotowego
    - pieczywo jest źródłem błonnika pokarmowego
    - wysoka zawartość manganu pomaga w ochronie komórek przed stresem oksydacyjnym
    - wysoka zawartość fosforu pomaga w utrzymaniu zdrowych kości i zębów
    - wysoka zawartość miedzi pomaga w prawidłowym funkcjonowaniu układu nerwowego
    - produkt jest opatrzony znakiem „Clean Label”

     

    Więcej
    oferta
    sprzedaż
    producent
    Lesaffre
    sprzedawca
    Lesaffre
  • Pistacjowe Soft

    Pistacjowe Soft

    100 % mieszanka do wypieku pistacjowych ciast biszkoptowo-tłuszczowych: babek, babeczek oraz ciast na blasze z kremami i owocami.

    Mieszanka doskonale łączy się z kremami i owocami, także mrożonymi.

    Ciasta z KOMPLET Pistacjowe Soft mają wilgotny miękisz o ładnym, zielonym kolorze i równomiernej porowatości.

     

    Więcej
  • Maxi Ziarno

    Maxi Ziarno

    Maxi Ziarno to mieszanka piekarska o niskim indeksie glikemicznym (42,3%), przygotowana na bazie ziaren słonecznika, siemienia lnianego brązowego, płatków owsianych, pestek dyni, ziaren ciecierzycy i mąki żytniej. Mieszanka idealna do produkcji pieczywa ziarnistego żytniego.

    Z uwagi na bogate walory zdrowotne, takie jak: wysoka zawartość witaminy E, błonnika, kwasów tłuszczowych Omega-3, tłuszczów nienasyconych, magnezu, manganu, miedzi oraz fosforu, jak również walory smakowe, jest to jeden z najbardziej poszukiwanych przez konsumentów rodzajów pieczywa. Jest to pieczywo idealne dla osób zmagających się ze zbyt wysokim cholesterolem, ponieważ zastępując w diecie tłuszcze nasycone tłuszczami nienasyconymi pomagamy w utrzymaniu prawidłowego poziomu cholesterolu we krwi.

    Jest to również źródło białka, cynku i potasu. Pieczywo charakteryzuje się też niską zawartością węglowodanów. Maxi Ziarno wyróżnia się ponadto dużą wilgotnością i długotrwałą świeżością. To po prostu dobre, naturalne pieczywo, a mieszanka gwarantuje stabilność ciasta w trakcie przygotowania i powtarzalność wypieków. Co ważne – posiada również czystą etykietę.to mieszanka piekarska, nadająca chlebowi niezwykle ciekawy wygląd. Przekształć swoje wypieki w prawdziwą sztukę i pozwól im być nie tylko smacznymi, ale także zachwycać swoim wyglądem. Starannie dobrane składniki Decor Pasty sprawiają, że pieczywo nabiera charakterystycznego wyglądu, który wyróżni Twoje wyroby i nada im jeszcze więcej chrupkości.


    • ciekawy, oryginalny smak – uzyskany dzięki zakwasowi z pszenicy durum
    • wilgotny i równomierny miękisz
    • pieczywo długo zachowuje świeżość
    • aromat naturalnego pieczywa
    • prostota wykonania, dzięki szybkiej i łatwiej aplikacji
    • ziarna stanowią 89% mieszanki, co daje 47% ziaren w gotowym produkcie
    • naturalny skład mieszanki – czysta etykieta
    • pieczywo o niskim indeksie glikemicznym 42,3%*
    • wysoka zawartość witaminy E, błonnika, kwasów tłuszczowych Omega-3, tłuszczów nienasyconych, magnezu, manganu, miedzi oraz fosforu w pieczywie
    • pieczywo to źródło białka, cynku i potasu
    • naturalnie zawarty w pieczywie kwas alfa-linolenowy (ALA) pomaga w utrzymaniu prawidłowego poziomu cholesterolu we krwi. Korzystne działanie występuje w przypadku spożywania 2 g ALA dziennie (około 3 kromek)

     

    Więcej
    oferta
    sprzedaż
    producent
    Lesaffre
    sprzedawca
    Lesaffre
  • Mieszanka KETO MIX o niskiej zawartości węglowodanów

    Mieszanka KETO MIX o niskiej zawartości węglowodanów

    KETO MIX to koncentrat z dodatkiem nasion i ziaren na bułki i pieczywo o niskiej zawartości węglowodanów.

    Produkt ten doskonale wpisuje się w trendy rynkowe i konsumencką potrzebę stosowania diety ketogennej. Zawiera tylko 6,4 grama węglowodanów na 100 gramów wypieczonego produktu, jest wysokoproteinowy i bogaty w błonnik.

    Dzięki bardzo niskiej zawartości węglowodanów wypieki z KETO MIX ułatwiają jej stosowanie, a stosowanie pieczywa uzupełnia dietę choć wymaga uwzględnienia wartości odżywczych przez konsumenta.

    Mieszanka doskonale sprawdza się jako baza bułek w różnych formach (także składanych), które z powodzeniem można stosować w segmencie cateringów dietetycznych (tzw. “diety pudełkowej”) lub piekarniach tradycyjnych i przemysłowych.

     

    Więcej
  • Chleb Włoski, żytni z suszonymi pomidorami

    Chleb Włoski, żytni z suszonymi pomidorami

    Włoski to MIESZANKA PIEKARSKA do produkcji wieloziarnistego pieczywa żytniego z suszonymi pomidorami.

    Chleb Włoski to mieszanka chlebowa do produkcji wieloziarnistego pieczywa żytniego i żytnio-pszennego, polecana głównie do wyrobu chleba foremkowego. Kompozycja 3 suszonych warzyw i przypraw takich jak: suszone pomidory, oregano i czosnek

    wzbogaca pieczywo, nadając mu świeży i oryginalny smak. Chleb Włoski wpisuje się doskonale w zdrowy styl odżywiania. Zapewnia długie uczucie sytości, a dzięki wysokiej zawartości błonnika pieczywo wywiera korzystny wpływ na układ pokarmowy. Natomiast dzięki wysokiej zawartości manganu przyczynia się do utrzymania prawidłowego metabolizmu energetycznego i zdrowych kości. Dodatkowym atutem wypieków z mieszanki Chleb Włoski jest wilgotny miękisz, a dzięki odpowiednio dobranej formule, produkty powstałe na bazie mieszanki charakteryzują się wyjątkowym smakiem i zapachem oraz chrupiącą skórką.


    Zalety:
    oryginalny smak i aromat, dzięki dodatkowi suszonych pomidorów, oregano i czosnku
    chrupiąca skórka
    prosta i łatwa w aplikacji receptura
    długotrwale świeży i wilgotny miękisz
    powtarzalność produktu gotowego
    długie uczucie sytości
    pieczywo z wysoką zawartością błonnika
    pokarmowego oraz manganu
    źródło białka, cynku, fosforu, magnezu, miedzi
    i potasu
    mieszanka z czystą etykietą

     

    Więcej
    oferta
    sprzedaż
    producent
    Lesaffre
    sprzedawca
    Lesaffre

Kategorie

Maszyny i urządzenia do produkcji

Pozostałe