czym jest Mistrz Branży

Mistrz Branży Portal dla piekarzy, cukierników i lodziarzy

Opcje filtrowania

















 
rozwiń opcje

Kategorie produktów i usług

Katalog Produktów i Usług

  • Maszyny do ciastek MINIMAX

    Maszyny do ciastek MINIMAX

    Maksimum efektu minimum przestrzeni.

    MINIMAX jest mocną półprzemysłową maszyną, zaprojektowaną do użytkowania w piekarniach i cukierniach każdej wielkości.

    Nastawianie i regulacja odpowiednich parametrów maszyny odbywa się automatycznie, podobnie jak nadzorowanie ruchów i położeń elementów roboczych. Niezawodność i powtarzalność zapewniają silniki indukcyjne oraz dokładne urządzenia kontrolno-pomiarowe.

    Możliwości produkcyjne urządzenia podzielono na 5 grup, w których można przygotować po 99 programów. Zastosowanie mechanizmu podnoszenia i opuszczania głowicy (inaczej niż w podobnych urządzeniach) przy unieruchomieniu stołu transportowego, pozwala na rozszerzenie możliwości urządzenia (np. poprzez dostawianie mobilnych stołów o dowolnej długości).

    MINIMAX może pracować z częstotliwością do 40 skoków na minutę. Montaż części pompy, leja, mechanizmu obrotu dysz, czy różnego rodzaju dysz jest bardzo łatwy i wykonalny w ciągu kilku minut. Złożenie mechanizmów po umyciu również nie jest skomplikowane. Maszyna może być także wyposażona w mechanizm cięcia drutem.

    Dwa kolory ciasta
    Minimax Plus Duo może dozować do dwóch kolorów ciasta lub ciasto i nadzienie, każdy kolor wewnątrz poprzedniego

    Również do cięższych ciast
    Zastosowanie unikalnych pomp zębatych pozwala na dozowanie poza standardowymi również ciast twardszych i z dodatkami (np. kawałkami orzechów).

    Dokładność dozowania
    Maszyna pozwala na precyzyjne dozowanie zarówno w zakresie ilości podawanego ciasta jak jego pozycji na tacy.

    Wysoka wydajność
    Dzięki unikalnej konstrukcji i zaawansowanemu oprogramowaniu optymalizującego ruchy maszyny, możliwe jest osiągnięcie wysokiej wydajności.

    Szerokie możliwości rozwoju
    Duży wybór akcesoriów pozwala na rozwijanie maszyny i dostosowanie produkowanego asortymentu do zmieniającego się rynku.

    Praca w linii
    Ruchoma głowica i stała wysokość przenośnika umożliwia współpracę z innymi urządzeniami w tym z drugim automatem Minimax w linii.

    Intuicyjne sterowanie
    Innowacyjny dotykowy interfejs oparty o ikony (bez tekstu) połączony z mechanicznymi przyciskami pozwala na nieograniczone tworzenie nowych wzorów. Port USB umożliwia zapisywanie i wgrywanie programów przy użyciu zewnętrznej pamięci.

     

    Model Trays width cm Pojemność leja L Moc kW ZasilanieV Waga kg Wymiary zewn. LxWxH cm   MINIMAX PLUS Duo 40 40     230/400V, 50Hz       MINIMAX PLUS Duo 45 45 30+30 3,3 230/400V, 50Hz 370 75 x 105 x 165   MINIMAX PLUS Duo 60 60 40+40 3,7 230/400V, 50Hz 420 75 x 120 x 165  

     

    Model Szerokość tac cm Pojemność leja L Moc kW ZasilanieV Waga kg Wymiary zewn. LxWxH cm   MINIMAX Uno 40 40   2,1 230V, 50Hz       MINIMAX Uno 45 45 30 2,1 230V, 50Hz 270 75 x 105 x 165   MINIMAX Uno 60 60 40 2,1 230V, 50Hz 320 75 x 120 x 165  

     

    Model Trays width cm Pojemność leja L Moc kW ZasilanieV Waga kg Wymiary zewn. LxWxH cm   MINIMAX PLUS Uno 40 40   2,4 230V, 50Hz       MINIMAX PLUS Uno 45 45 30 2,4 230V, 50Hz 290 75 x 105 x 165   MINIMAX PLUS Uno 60 60 40 2,4 230V, 50Hz 350 75 x 120 x 165  

     

     

    Więcej
    oferta
    sprzedaż
    producent
    Jeremy
    sprzedawca
    Jeremy
  • Zaokrąglarki stożkowe regulowane ALFA R400

    Zaokrąglarki stożkowe regulowane ALFA R400

    Zaokrąglarka stożkowa ALFA R400 przeznaczona jest do zaokrąglania kęsów ciasta żytnio-pszennego i pszennego. Centralny system regulacji odległości rynien od stożka oraz długa droga zaokrąglania, pozwala na uzyskanie dużej elastyczności i bardzo dobrego zaokrąglania kęsów ciasta. Bogate wyposażenie standardowe i opcjonalne zaokrąglarki umożliwia produkcję szerokiego asortymentu pieczywa z wielu rodzajów ciast o zróżnicowanej gramaturze.

    ZALETY

    •     Znakomity efekt zaokrąglania kęsów ciasta bez nadmiernego męczenia ciasta
    •     Wydajny, o odpowiedniej częstotliwości, zrzut zaokrąglonych kęsów ciasta
    •     Centralny system regulacji rynien umożliwiający regulację wszystkich rynien na raz za pomocą jednego pokrętła
    •     Regulowany zakres wagowy (ruchome rynny) zaokrąglanych kęsów ciasta
    •     Długa droga zaokrąglania – niemal 4m
    •     Wysoka kultura pracy
    •     Teflonowane rynny i stożek
    •     Centralny, manualny panel sterujący
    •     Specjalna faktura rynny zrzutowej minimalizująca przylepianie się ciasta
    •     Mobilność maszyny dzięki kółkom jezdnym
    •     Maksymalna stabilizacja maszyny podczas pracy dzięki regulowanym stopkom
    •     Mechaniczny posypywacz mąki, z płynną regulacją intensywności posypywania zależną od prędkości stożka (standard)
    •     Płynna regulacja prędkości stożka za pomocą falownika (standard)
    •     Nadmuch powietrza (standard)
    •     Nagrzewnica powietrza (opcja)
    •     System olejenia stożka (opcja)
    •     Możliwość zestawiana w linie produkcyjne

     

    Model Zakres wagowyg Wydajność maxL/h Moc kW ZasilanieV Waga kg Wymiary LxWxHcm
    ALFA R400 50-2000 ~2000 1,6 230/400V, 50Hz 480 120x105,4x149,4

     

    Więcej
    oferta
    sprzedaż
    producent
    Jeremy
    sprzedawca
    Jeremy
  • LAM i EASY - wałkowarki

    LAM i EASY - wałkowarki

    Wałkowarki o szerokościach taśm roboczych 500, 600 i 650 mm, otwarcie cylindrów: 0,2-40 mm; średnica cylindrów: 84 mm, uruchomienie techniczne, 24 miesiące gwarancji. Ergonomicznie zaprojektowane narzędzia sterujące rozwałkowywaniem pozwalają na uzyskanie zamierzonej grubości ciasta i dają gwarancję powtarzalności. Wszystkie te cechy połączone z ogólną łatwością obsługi sprawiają, że wałkowarki serii LAM i EASY nie mają sobie równych w swojej klasie. LAM i EASY  – znamy jakość naszych maszyn.

    Więcej
    oferta
    sprzedaż
    producent
    BAKAtech
    sprzedawca
    Sama Serwis
  • Formy i zestawy form wypiekowych

    Formy i zestawy form wypiekowych

    Foremki wypiekowe pojedyncze ze skosem lub proste (tostowe) wykonane z aluminium 1,5 mm i 2,0 mm – rogi spawane, góra form przewinięta w celu wzmocnienia.

    Zestawy form łączone opaską lub zabudowane z pokrywą.

    Wymiary dostosowane do wymogów klientów.

    Na życzenie pokrywamy powłoką silikonową.

    Więcej
    oferta
    sprzedaż
    producent
    P.P.H.U. LEBO
    sprzedawca
    Lebo

    Cena do negocjacji

  • BABYDROP, BABYDROP Maxx

    BABYDROP, BABYDROP Maxx

    Nasze najmniejsze, bardzo wszechstronne maszyny do produkcji ciastek i wyrobów cukierniczych. Przeznaczone do produkcji cukierniczej w szerokim tego słowa znaczeniu: ciastka, makaroniki, biszkopty, groszek i słomka ptysiowa, bezy, blaty biszkoptowe, spody ciast i tortów, produkcja okrągłych lub innym kształcie dekoracji tortów.
    Różnorodność kształtów dysz, form, matryc, systemów produkcji.
    Dostępne 3 głowice: wałki, pompa oraz dekorująco-nadziewająca.

    Więcej
    oferta
    sprzedaż
    producent
    Sama Fenice
    sprzedawca
    Sama Serwis

    Cena do negocjacji

  • DOMINATOR

    DOMINATOR

    DOMINATOR jest najnowszą na rynku maszyną przemysłową przeznaczoną do produkcji ciastek dwukolorowych nadziewanych i dwukolorowych ciętych struną (do średnicy 80 mm). Innowacyjna konstrukcja pozwala na pracę z bardzo twardym ciastem oraz różnymi nadzieniami począwszy od nadzień tłuszczowych, o niskiej zawartości wody jak i garmażeryjnych. Sterowanie Mitsubishi pozwala na szeroki zakres zastosowania i łatwość użytkowania przez operatora, a duża wydajność (do 300 kg/h) pozwala na znaczące obniżenie kosztów produkcji.

    Więcej
    oferta
    sprzedaż
    producent
    Intertech
    sprzedawca
    Intertech

    Cena do negocjacji

Kategorie

Maszyny i urządzenia do produkcji

Pozostałe