Szanowny Użytkowniku
25 maja 2018 roku zaczęło obowiązywać Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r (RODO). Poniżej znajdują się informacje dotyczące przetwarzania danych osobowych w Portalu MistrzBranzy.pl
Więcej informacji na ten temat znajdziesz na stronach dane osobowe oraz polityka prywatności.
Gęsty syrop karmelowo-śmietankowy (smak toffi).
W lodach: delikatnie wmieszać do gotowej masy np. śmietankowej podczas wybierania lodów z frezera, tak aby zostały "smużki".
Można użyć do dekoracji deserów lub jako dodatek smakowy do kawy lub napojów mlecznych.
Sposób użycia: produkt gotowy do użycia jako dodatek do zamrożonej masy ( lody "marmurkowe") lub jako dekoracja do lodów i deserów.
Certyfikaty:
Deklaracje:
Skoncentrowane pasty owocowe Serena to półprodukt do lodów rzemieślniczych. Ich podstawowym składnikiem są najwyższej jakości owoce. Pasty dodane do bazy lodowej nadają jej wyraźny smak i barwę.
W przypadku użycia świeżych owoców, dodanie niewielkiej ilości pasty, pomaga zniwelować różnice pomiędzy różnymi surowcami, podkreślając tym samym smak i kolor lodów.
Pasty Serena mogą być używane do produkcji lodów z automatu (po dodaniu do gotowej mieszanki). Będą odpowiednie do przygotowanie deserów lodowych, koktajli typu shake, lodów gałkowych.
Smaki:
Fasola mung jest źródłem wapnia, magnezu, żelaza, kwasu foliowego, białka, potasu i błonnika.
Pierwsza wzmianka o spożyciu kiełków fasoli mung pochodzi z okresu około 3000 pne w Chinach. To także pierwsza wzmianka o kiełkach i pędach roślin wykorzystywanych jako składnik pożywienia człowieka.
Oferujemy chruiące kiełki – płatku fasolu Mung
Bez dodatków E
Bogate żródło białek i błonnika
Szeroki wachlarz zastosowań
Łatwa i powtarzalna produkcja
Owocowe nadzienia Zentis z dużymi kawałkami owoców, stabilne w procesie pieczenia, są wyśmienitym dodatkiem do wypieków, croissantów, drożdżówek, tortów lub ciast tradycyjnych. Duże kawałki i wysoka zawartość owoców gwarantują najwyższą jakość i pełny owocowy smak.
ZASTOSOWANIE
Produkty piekarnicze: croissanty, drożdżówki, torty, ciasto surowe mrożone, wyroby z ciasta francuskiego, ciasta tradycyjne
SPECYFIKA
wysoka zawartość owoców, intensywny owocowy, aromatyczny smak
WARUNKI PRZECHOWYWANIA
maks. 15 °C
OKRES TRWAŁOŚCI
6 tygodni
RODZAJE
ananas, jabłko, jabłko-cynamon, morela, gruszka, jagoda, wiśnia - wanilia, śliwka, wiśnia
Do oblewania ciast, tortów, rolad oraz drobnego pieczywa cukierniczego (rogale, pączki, eklery, donuty)
w skali rzemieślniczej.
Do oblewania wyrobów piekarskich i ciastkarskich (herbatniki, ciastka, markizy, pierniki, biszkopty
z galaretką) w skali przemysłowej.
Do oblewania korpusów cukierniczych o różnym kształcie: galaretek, pianek, bloków z miazgi
orzechowej, cukierków w skali przemysłowej.
Do oblewania owoców suszonych i bakalii w skali przemysłowej.
Do drażerowania drobnych korpusów cukierniczych.
Do formowania drobnych figurek i dekoracji cukierniczych.
Do barwienia i aromatyzacji w celu przygotowania polew kolorowych (dotyczy polewy białej).
Polewa cukiernicza Bambo Prima
Polewa Mleczna
Polewa Biała
Puszysty i lekki krem o smaku śmietankowym.
Zalety produktu:
• Puszysty i lekki krem o smaku śmietankowym do przekładania ciast
• Delikatna struktura, krem rozpływa sięw ustach
• Zwarta konsystencja, podatna na krojenie
• Duża wydajność
