Katalog Produktów i Usług

Lista produktów

• 

  Sery typu włoskiego Mozarella

  MOZZARELLA - BLOK: Ser podpuszczkowy, niedojrzewający o łagodnym smaku i charakterystycznej ciągliwości, niezastąpiony w oryginalnych daniach kuchni włoskiej: lasagne, canelloni czy risotto. Mozzarella dodana do zup czy sosów poprawia ich konsystencję oraz podnosi walory smakowe. Ze względu na wysoką topliwość i elastyczność szczególnie polecana jest jako składnik pizzy, zapiekanek lub panini.

  Przechowywanie: +2°C - +8°C
  Opakowanie jednostkowe: blok 1,5kg
  Opakowanie zbiorcze: karton 12kg
  Termin przydatności do spożycia: 40 dni

   

  MOZZARELLA - WIÓRKI

  MOZZARELLA - KOSTKA

  Więcej

• 

  Nadzienia do ciasta francuskiego

  Nadzienia Lauretta świetnie sprawdzają się w produktach z ciasta francuskiego

  Wypieki z ciasta francuskiego są jedną z najpopularniejszych przekąsek i podstawą oferty w wielu cukierniach. Bywają sprzedawane same, jednak najchętniej kupowane są ze smacznym nadzieniem. Nadzienie takie musi wytrzymać pieczenie przez kilkanaście minut, czasem nawet pół godziny, w  temperaturze ponad 200°C. Ze względu na konsystencję oraz niską aktywność wodną Lauretta doskonale sprawdza się w takich warunkach.

  Coraz częściej ciastka francuskie są głęboko mrożone i odpiekane dopiero na miejscu: w hotelach, restauracjach, sklepach czy na stacjach paliw. Lauretta może być wypieczona w produkcie gotowym, zamrożona przy pomocy procesu zwanego mrożeniem szokowym, a następnie odpieczona. Bez względu na to, czy nadzienia znajduje się w środku czy na wierzchu – zachowa ono do końca idealną konsystencję, smak i aromat. Nie zdeformuje się podczas żadnego z etapów: pieczenia, zamrażania lub odpiekania.

  Czytaj dalej>>

  Więcej

• 

  Linia dekoracji czekoladowych Art Grillage

  Nowy sezon, Nowe inspiracje oraz Nowe dekoracje. Tym razem firma Barbara Luijckx prezentuje Państwu intrygującą linię dekoracji czekoladowych Barbara Decor, która otwiera nowe horyzonty dla kreacji cukierniczej. Art Grillage! Kolekcja czekoladowej biżuterii, wykonana z deserowej lub białej czekolady.

  Dedykowana potrzebom rynku gastronomicznego - idealna do tworzenia deserów oraz cukiernikom - do kreowania przestrzennego stylu dekoracji.

  Art Grillage to nowa linia dekoracji czekoladowych marki Barbara Decor o bogatej różnorodności kształtów, która otwiera nowe możliwości aranżacji i kreacji Państwa dzieł.

   

  Więcej

• 

  KOMPLET Vega Cake & Vega Krem

  Nowe mieszanki do produkcji wegańskich ciast i kremów.

  Podstawowe zalety mieszanek KOMPLET Vega Cake & Vega Krem:

  • Nowoczesna linia produktów dla wegan i wegetarian.
  • Przeznaczone do sporządzania wypieków bez surowców pochodzenia zwierzęcego np. jaj, mleka, masła i miodu. 
  • Proste w przygotowaniu.
  • Smak porównywalny z wyrobami konwencjonalnymi.

  Więcej

• 

  Kremy Caravella

  Wysokiej jakości kremy Caravella stworzone z myślą o zróżnicowanych potrzebach tradycyjnego cukiernictwa. Idealnie skomponowane smaki zachwycą najbardziej wymagających mistrzów cukierniczych. Kremy Caravella Crunch z chrupiącymi dodatkami o smaku orzechowym, czekoladowym, pistacjowym i o smaku białej czekolady oraz owocowe kremy Caravella Gran Frutta o smaku truskawki, cytryny i pomarańczy. Polecane do nadzień po wypieku. Kremy bez tłuszczów uwodornionych, bez glutenu, także bez oleju palmowego.

   

  Więcej

• 

  Nowe nadzienia Zentis

  Niepowtarzalne nadzienia na każdą porę roku:

  • Nadzienie o smaku grzanego wina

  • Nadzienie o smaku piernika

  • Nadzienie pomarańcza z goździkiem

  • Nadzienie pomarańcza – marcepan

   

  Więcej