Katalog Produktów i Usług

Lista produktów

• 

  Serena Variegato - do dekoracji lodów

  Głównym zastosowaniem variegato jest przekładanie i dekorowanie lodów w kuwetach. Variegato ma lejącą konsystencję, ale po zamrożeniu robi się gęste.
  
  Łącząc je z klasycznym smakiem lodów można stworzyć zupełnie nową kompozycję: np. do lodów śmietankowych dodając malinowe variegato. Dzięki temu uzyskuje się także fantastyczny efekt wizualny w postaci kolorowej spirali. Variegato można też mieszać z bazą lodową oraz użyć do dekoracji na wierzchu kuwety.
  
  
  Zalety:

  • Półpłynna konsystencja ułatwia dozowanie
  • Nie zamarza w ujemnych temperaturach
  • Można używać w innych produktach cukierniczych i lodziarskich, np. żelki, nadzienia do pralin, semifreddo
  • Duża zawartość owoców oraz wyczuwalne kawałki owoców

   

  Smaki:

  • malinowy
  • wiśniowy
  • brzoskwiniowy

   

  Opakowania:
  wiadro plastikowe 3 kg

  Więcej

• 

  Donut Glaze Neutral

  Donut Glaze Neutral to gotowy do użycia, zimny żel o wysokim połysku. Produkt zapewnia natychmiastowe, czyste wykończenie o neutralnym smaku do zastosowań takich jak pieczywo, ciasta, ciastka, desery i wyroby cukiernicze.

   

   

  Więcej

• 

  Cukier strzelający

  Dodaj chrupkości, koloru, tekstury i kształtu swoim wyrobom – mini bezy, beza w czekoladzie oraz strzelający cukier w czekoladzie mlecznej i ciemnej – stworzone by cieszy oko, dodadzą smaku i charakteru.  

  Nowy, ekscytujący i w czekoladzie! Mona Lisa prezentuje cukier strzelający w mlecznej czekoladzie - na początku poczujesz wyśmienitą słodycz czekolady, a następnie... wow! Dodaj zaskakującą dekorację do ciast, deserów i lodów...

   

  Więcej

• 

  Nietopliwy puder UNIFERM ZauberSchnee

  Słodki i lśniąco biały cukier dekoracyjny do doskonałe wykończenie pieczywa cukierniczego. Dzięki niemu pieczywo uzyska dłuższą świeżość i perfekcyjny wygląd.
  
  UNIFERM ZauberSchnee służy do dekorowania wszelkiego rodzaju pieczywa. Wystarczy wysypać produkt na sito i zwyczajnie dekorować pieczywo. W ten prosty sposób otrzymujemy odznaczające się wyjątkową estetyką pieczywo o dopełnionym smaku.

  Osłodźcie Państwo swoje pieczywo pudrem dekoracyjnym UNIFERM.

   

   

  Więcej

• 

  Sery typu włoskiego Mozarella

  MOZZARELLA - BLOK: Ser podpuszczkowy, niedojrzewający o łagodnym smaku i charakterystycznej ciągliwości, niezastąpiony w oryginalnych daniach kuchni włoskiej: lasagne, canelloni czy risotto. Mozzarella dodana do zup czy sosów poprawia ich konsystencję oraz podnosi walory smakowe. Ze względu na wysoką topliwość i elastyczność szczególnie polecana jest jako składnik pizzy, zapiekanek lub panini.

  Przechowywanie: +2°C - +8°C
  Opakowanie jednostkowe: blok 1,5kg
  Opakowanie zbiorcze: karton 12kg
  Termin przydatności do spożycia: 40 dni

   

  MOZZARELLA - WIÓRKI

  MOZZARELLA - KOSTKA

  Więcej

• 

  Nadzienia do ciasta francuskiego

  Nadzienia Lauretta świetnie sprawdzają się w produktach z ciasta francuskiego

  Wypieki z ciasta francuskiego są jedną z najpopularniejszych przekąsek i podstawą oferty w wielu cukierniach. Bywają sprzedawane same, jednak najchętniej kupowane są ze smacznym nadzieniem. Nadzienie takie musi wytrzymać pieczenie przez kilkanaście minut, czasem nawet pół godziny, w  temperaturze ponad 200°C. Ze względu na konsystencję oraz niską aktywność wodną Lauretta doskonale sprawdza się w takich warunkach.

  Coraz częściej ciastka francuskie są głęboko mrożone i odpiekane dopiero na miejscu: w hotelach, restauracjach, sklepach czy na stacjach paliw. Lauretta może być wypieczona w produkcie gotowym, zamrożona przy pomocy procesu zwanego mrożeniem szokowym, a następnie odpieczona. Bez względu na to, czy nadzienia znajduje się w środku czy na wierzchu – zachowa ono do końca idealną konsystencję, smak i aromat. Nie zdeformuje się podczas żadnego z etapów: pieczenia, zamrażania lub odpiekania.

  Czytaj dalej>>

  Więcej