Szanowny Użytkowniku
25 maja 2018 roku zaczęło obowiązywać Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r (RODO). Poniżej znajdują się informacje dotyczące przetwarzania danych osobowych w Portalu MistrzBranzy.pl
Więcej informacji na ten temat znajdziesz na stronach dane osobowe oraz polityka prywatności.
Komory garownicze; +45oC
Komory chłodnicz-garownicze: -3oC do +45oC
Komory mroźnoczo-garownicze: -20oC do +45oC
– Zamrażanie, składowanie, rozmrażanie i garowanie
– do 98% wilgotności
– świeże pieczywo prosto z pieca przez cały dzień
– możliwość produkcji dużego asortymentu pieczywa
– przeniesienie godzin pracy z nocy na dzień
Zastosowanie smażalników
Elektryczne smażalniki do pączków są przydatne wszędzie tam, gdzie ważne jest szybkie i prawidłowe smażenie różnych produktów spożywczych. Urządzenia smażalnicze IBIS wykorzystywane są zarówno w cukierniach, piekarniach, jak i restauracjach oraz kuchniach hotelowych. Ponadto doskonale sprawdzają się do smażenia różnorodnych produktów, w tym m.in. ryb i innych produktów wymagających przygotowania w oleju.
Zalety
Smażalniki do pączków w całości zostały wykonane z najwyższej jakości stali nierdzewnej. Materiał ten gwarantuje trwałość produktu przez długi czas użytkowania, zachowanie najwyższych standardów higieny oraz łatwe utrzymanie urządzenia w czystości. Są to bardzo istotne kwestie w każdym punkcie gastronomicznym.
Warto również dodać, że izolacja misy wpływa na to, że maszyna do pączków jest energooszczędna i zachowuje wysoką temperaturę oleju przy najmniejszym możliwym zużyciu energii elektrycznej. Ta zaleta z pewnością okaże się bardzo ważnym wyznacznikiem dla właścicieli punktów, w których ważne są kwestie oszczędnościowe.
Wbudowany, dodatkowy termostat bezpieczeństwa skutecznie zabezpiecza przed nadmiernym nagrzaniem w razie uszkodzenia elementów sterowniczych.
● Wielofunkcyjne kotły wrzelne do obrobki cieplnej rożnego rodzaju surowcow, polecane dla dużych producentow w gastronomii oraz średnim przemyśle spożywczym i cukierniczym.
● Gotowanie przez wrzenie (do 130 °C), mieszanie w trakcie gotowania.
● Wszechstronne i kompaktowe - zajmują mniej niż 2 m3 miejsca.
● Zautomatyzowana praca, bez konieczności stałej kontroli ze strony personelu.
● Precyzyjne gotowanie z sondą temperatury, ktora steruje pracą nagrzewania.
● Elektroniczny panel sterowania - precyzyjnie steruje czasem użycia mieszadła przy obrocie w lewą i prawą stronę oraz funkcją pauzy.
DANE TECHNICZNE FIRFAST CPE080M:
● pojemność zbiornika: 80 L | grzanie pośrednie elektryczne (płaszcz wodny)
● ciśnienie w płaszczu wodnym 150 kPa (1,5 bar)
● zakres temperatur 20-130 °C | regulowana prędkość obrotowa: 12-40 obr./min.
● wymiary(LxBxH): 1000x715x1005(1705) mm | waga urządzenia netto: 215 kg
● zasilanie: ~400 V 50/60 Hz | moc zainstalowana: 16,6 kW
----------
Menedżer Produktu
Piotr Kulik, tel. +48 507 088 502, e-mail: piotr.kulik@hert.pl
http://www.firex.hert.pl
Profesjonalny podgrzewacz do czekolady, musów i żeli owocowych na 2GN. Idealny na sezon letni do oblewania gofrów i naleśników. Zawartość ogrzewana jest 3 grzałkami na podczerwień, a termostat z regulacją temperatury zapewnia utrzymanie odpowiedniej konsystencji produktu. Urządzenie wykonane jest ze stali nierdzewnej, posiada dwa pojmniki GN 1/6 wraz z pokrywkami.
Pojemność: 2xGN 1/6 100 mm
Moc: 1,0 kW
Zasilanie: 230 V
Wymiary mm: 220x530x180
Elektroniczna regulacja temperatury. Prosta konstrukcja.
Dwa sita + jeden docisk w komplecie.
Izolacja termiczna. Napięcie zasilania: 400 V. Moc: 10 kW.
Zgodne z normami CE. Liczba smażonych pączków: 60 szt.
Ociekacz z boku (zakładany na prawą lub lewą stronę).
Stosowany do smażenia pączków, frytek, ryb i drobiu przeznaczony dla zakładów cukierniczych i gastronomicznych.
Jest to urządzenie wolnostojące składa się ze zbiornika wykonanego ze stali kwasoodpornej z pokrywą która po otwarciu służy jako ociekacz.
Ścianki i dno zbiornika izolowane cieplnie co gwarantuje utrzymanie temperatury przy minimalnym zużyciu energii elektrycznej w trakcie pracy urządzenia.
W dnie zbiornika znajduje się zawór spustowy do opróżniania zbiornika.
Układ grzejny z grzałkami i tablicą zasilającą-osterowniczą jest zawieszony na lewej lub prawej ścianie zbiornika.
Przy czyszczeniu zbiornika zdejmuje się układ grzejny po wyjęciu wtyczki z gniazda zasilającego.
Na wyposażeniu znajdują sie 2 kosze sitowe służące do umieszczania produktów w tłuszczu a następnie wyjmowania.
Wymiary gabarytowe urządzenia
-długość z pokrywą w pozycji ociekowej -1720 mm
-szerokość - 680 mm
Wymiary wew. zbiornika
- dł.- 830 mm
- szer -600 mm
Moc grzałek 3x 2800 W
