czym jest Mistrz Branży

Mistrz Branży Portal dla piekarzy, cukierników i lodziarzy

Opcje filtrowania

















 
rozwiń opcje

Kategorie produktów i usług

Katalog Produktów i Usług

  • Syrop glukozowo-fruktozowy

    Syrop glukozowo-fruktozowy

    Syrop jest produktem spożywczym, substancją płynną, jednolitą w całej masie otrzymaną w wyniku kwasowej hydrolizy sacharozy. Składniki produktu to cukier inwertowany. Syrop glukozowo-fruktozowy nadaje się do bezpośredniego użycia jako dodatek do ciast, kremów, lodów, deserów, napojów i wyrobów cukierniczych. Głównie wykorzystywany przez piekarnie, cukiernie oraz inne zakłady produkcji spożywczej.

    Forma opakowania: wiaderka i pojemniki polietylenowe o pojemności 5-10 litrów.

    Beczki i kontenery polietylenowe o pojemności 70-1000 litrów. W ofercie firma posiada mrównież miody naturalne, sztuczne, piekarnicze.

    Więcej
    oferta
    sprzedaż
    producent
    -
    sprzedawca
    Apimar

    Cena do negocjacji

  • Cukier winogronowy

    Cukier winogronowy

    Jedwabistość i miękkość w trakcie przechowywania lodów zależna jest w dużej mierze od rodzaju dodanego cukru. Cukier winogronowy jest produktem naturalnym, występuje wyłącznie w postaci płynnej, otrzymywany w procesie oczyszczania z moszczu winogronowego. Składa się głównie z fruktozy, glukozy, cukrów prostych i polialkoholi. Jego skład sprawia, że jest idealnym produktem do lodów rzemieślniczych, nadaje im jedwabistość i miękkość trwałe w czasie przechowywania. Cukier winogronowy Comprital ma około 65° brix i wartość odżywczą 267 kcal/100 g, ma lekko owocowy smak i aromat, który nie przysłania naturalnego smaku lodów, lecz wzmacnia go, szczególnie w lodach owocowych.

    Więcej
    oferta
    sprzedaż
    producent
    Comprital Polska
    sprzedawca
    Comprital

    Cena do negocjacji

  • Miód sztuczny APC płynny 8 kg, 15 kg

    Miód sztuczny APC płynny 8 kg, 15 kg

    Opis produktu
    Produkt o konsystencji  płynnej lub stałej . Barwą, smakiem i zapachem przypomina miód naturalny.
    Zawartość suchej masy 79%
    Zawartość cukru inwertowanego nie mniej niż 47%

    Zastosowanie
    Stosuje się głównie do produkcji pierników, nugatów oraz herbatników.

    Zalety
    Nadaje wyrobom cukierniczym łagodnej słodyczy. Zwiększa atrakcyjność wypieków poprzez przyjemny aromat i złocisty kolor.

    Więcej
  • Cukier wanilinowy APC 1 kg i 5 kg

    Cukier wanilinowy APC 1 kg i 5 kg

    Opis produktu
    Jest to przyprawa – mieszanka składająca się z cukru i waniliny, nadająca ciastu wyjątkowy smak i aromat wanilii.

    Zastosowanie
    Stosowany m. in. przy wypieku ciast, naleśników oraz deserów

    Zalety
    Wysoka jakoś produktu i użytych surowców. Wyrazisty smak i zapach. Wysoka wydajność oraz bezpieczeństwo stosowania.

    Więcej
  • Masy cukrowe do obkładania i dekoracji Pettinice

    Masy cukrowe do obkładania i dekoracji Pettinice

    Właściwości mas cukrowych Pettinice:

    - wyjątkowa stabilność
    - idealna elastyczność
    - wysoka jakość
    - szeroki wachlarz kolorów
    - możliwość mieszania kolorów
    - bezproblemowe malowanie
    - areografem
    - obkładanie ciast
    - efektowne dekoracje

     

    Więcej
    oferta
    sprzedaż
    producent
    Bakels
    sprzedawca
    Bakels Polska

    Cena do negocjacji

Kategorie

Maszyny i urządzenia do produkcji

Pozostałe