Aktualności

Dociekliwość + spryt = smak 0
2019-12-09

Geek to człowiek nieprzeciętne dociekliwy. Ktoś, kto chce, a wręcz musi wiedzieć wszystko w dziedzinie, która go interesuje. Geek w kuchni rozłoży proces pieczenia, smażenia czy gotowania na czynniki pierwsze, przyglądając się dokładnie każdemu elementowi. Czy takie podejście pomoże osiągnąć smak idealny?
więcej
Przypominamy: Mikołajkowa akcja Mistrza Branży trwa do 12 grudnia 0
2019-12-09

Vouchery na szkolenia piekarskie ze Sławomirem Korczakiem, kulinarne książki do wyboru oraz prenumerata Mistrza Branży na 2020 r. w atrakcyjnej cenie!! Przypominamy o naszej mikołajkowej akcji, która trwa do 12 grudnia!
więcej
Słodko, wytrawnie i pięknie - grudniowy Mistrz Branży 0
2019-12-08

W najnowszym wydaniu – jak to na wigilijnym stole – przeplata się mnóstwo słodkości wraz z wytrawnymi akcentami. Zachwycamy się pięknymi opakowaniami, uczymy efektywnej sprzedaży i wsłuchujemy się w to, co kucharze mają do powiedzenia cukiernikom.
więcej

Koniecznie sprawdź → Mikołajki z Mistrzem 0
2019-12-06

Dzień dobry, uśmiechnij się! Zaczął się dzień pełen drobnych mikołajkowych prezentów, znajdowanych pod poduszką, a nawet w butach ;). Dla Mistrza Branży to kolejny powód, żeby sprawić Ci miłą, cenną niespodziankę!
więcej
Jedzenie, które pobudza myślenie 0
2019-12-04

Kilka lat temu zafascynował go proces fermentacji, potem zakochał się w pieczeniu chleba. Spod jego rąk wychodzą piękne bochenki, które ozdabia osobistym, ważnym przesłaniem i sprzedaje lokalnie, w systemie abonamentowym, znanym jako BaeKer KraeKer. W swojej mikropiekarni działa tak, by niczego nie marnować.
więcej
O, Ela! Ooo Ciastko! Czyli kolejne smaczne odkrycie na Śląsku 0
2019-12-03

Najpierw był Adam Borowicz, „synek” z Rudy Śląskiej, który zasłynął programem „To je Borowicz. Podróże ze smakiem”. Teraz przyszła pora na Elę Hurek, również z Rudy Śląskiej, która tworzy urodzinowe torty artystyczne, ma niebanalne pomysły na wypieki i stworzyła markę własną Ooo Ciastko.
więcej
Zrozumieć mąkę, ukręcić lody, upiec pizzę - przegląd ciekawych szkoleń w Ashanti 0
2019-12-02

Mistrzowie swojego fachu chętnie dzielą się bogatym doświadczeniem i głębią wiedzy. Ktoś chętny tej wiedzy chłonąć? Zapraszamy do łódzkiej Akademii Kulinarnej.
więcej

Mistrz Branży Portal dla piekarzy, cukierników i lodziarzy