czym jest Mistrz Branży

Mistrz Branży Portal dla piekarzy, cukierników i lodziarzy

Opcje filtrowania

















 
rozwiń opcje

Kategorie produktów i usług

Katalog Produktów i Usług

  • Pszennik BIO-FM-P

    Pszennik BIO-FM-P

    Urządzenie ułatwiające prowadzenie luźnej podmłody. Taka technologia znacznie podnosi jakość wypieków. Przygotowanie podmłody odbywa się dwuetapowo, ze wstępnym ukwaszeniem środowiska.

    Układ chłodzenia umożliwia przechowywanie dojrzałej podmłody nawet przez 72 godziny.

    Ofe­ru­jemy zbior­niki 200, 400, 600, 800, 1200, 1400, 1600, 2000 litrów. (Więk­sze pojem­no­ści na zamó­wie­nie) Pojem­ność urzą­dze­nia BIO-FM-P 600 pozwala na wypro­du­ko­wa­nie jed­no­ra­zowo 400kg  (1200 kg/doba) płyn­nej pod­młody, BIO-FM-P 1400, pozwala na wypro­du­ko­wa­nie 800kg (2400 kg/doba) płyn­nej podmłody.

    Więcej
  • Garownia Revent

    Garownia Revent

    • obudowa zewnętrzna oraz wnętrze wykonane ze stali nierdzewnej
    • podłoga wykonana ze stali nierdzewnej
    • cyfrowy panel sterujący
    • system AIR WASH z agregatem parotwórczym wyposażonym w filtr powietrza zapobiegający odkładaniu się kamienia na elementach grzewczych
    • kontrola garowania przez hygro- i termostat

     

    Więcej
  • Zaokrąglarka stożkowa do chleba

    Zaokrąglarka stożkowa do chleba

    Zaokrąglarkę stożkową cechuje zaokrąglanie bardzo zbliżone do obrabiania ręcznego przez człowieka.                     
    Przeznaczona jest do ciast pszennych i mieszanych z dużym udziałem mąki żytniej .
    Zaokrąglarka wykonana jest ze stali nierdzewnej. Stożek i rynny powlekane są najwyższej jakości teflonem.

    Specyfikacja i wyposażenie standardowe:
    - wydajność 2400-3200 szt/h
    - zakres wagowy 200-1200 g
    - dostępne modele: 3,6 m i 6 m zaokrąglania                                  
    - wykonana ze stali nierdzewnej            
    - stożek i rynny powlekane teflonem
    - sterowanie ręczne
    - posypywacz mąki w standardzie
    - solidna i masywna konstrukcja
    - zajmuje bardzo mało miejsca
    - maszyna posiada kółka jezdne
    - współpracuje z dzielarkami i wydłużarkami różnego typu

     

    Więcej
  • Agregat garowniczy Lillnord PG 100

    Agregat garowniczy Lillnord PG 100

        
    Maszyny nowe | Części zamienne do maszyn piekarniczych |    
    powrót>>

    PG 100 (Agregat garowniczy)

    Idealne rozwiązanie dla istniejących komór garowniczych
    Agregat garowniczy Lillnord z Serii PG100 to urządzenie które może być zabudowane w już istniejących komorach garowniczych. Jest gotowy do pracy po podłączeniu do gniazdka. Jednostka zapewnia właściwy klimat i obieg powietrza poprzez automatyczne zasilane komory w parę oraz ciepło.

    Optymalna jakość produkowanego pieczywa
    Urządzenie PG posiada elektromagnetyczny system produkcji pary. Zainstalowany generator pary z regulacją wydajności zapewni precyzyjne dozowanie pary, bez pary wtórnej, skutkiem tego mamy pewność jednolitego garowania i optymalna jakości pieczywa.

    Połączenie kilku jednostek pod wspólną kontrolą
    Pojedyncze jednostki PG100 mogą być połączone ze sobą pod wspólną kontrolą jednego urządzenia do pracy w garowniach do 100 m2 i większych.

    Podłączenie do gniazdka
    Do pracy jednostki wymagane jest tylko podłączenie wody i energii elektrycznej. Instalacja nie wymaga specjalistycznych pracy instalatorskich i długiego czasu montażu.

    Podstawowe informacje technicze: PG100

     

     

     kW

     Wydajność
    Temperatura:   

     do +45°C

    Wilgotność:  

     do 95%

         
    PG100 (1 jednostka)

    6,5

    do 10 m2

    PG101 (2 jednostki)

    13,0

     do 20 m2

    PG102 (3 jednostki)

    19,5

     do 30 m2

    PG103 (4 jednostki)

    26,0

     do 40 m2

     


    Wymiary urządzenia:

     

    Wysokość

     1725mm

     

    Głębokość

     230 mm

     

    Szerokość

     430 mm

     

    Waga

     30 kg

     
         

     

     

     

     

    Więcej
  • Centrala z recepturami BAKER_CEPTOR

    Centrala z recepturami BAKER_CEPTOR

    Centrala z recepturami wyposażona w wagę najazdową oraz wagę stołową do ważenia mikroskładników. Specjalnie przygotowane oprogramowanie sprawia, że przygotowanie ciast staje się proste i powtarzalne. Kontrolowanie produkcji i namiar surowców gwarantuje utrzymanie wysokiej jakości gotowych wyrobów.

    Więcej
    oferta
    sprzedaż
    producent
    BakerLink
    sprzedawca
    BakerLink

    Cena do negocjacji

  • Kastle z trwałą powłoką z mikrofazy

    Kastle z trwałą powłoką z mikrofazy

    Kastle wyróżnia wtopiona w dno pojemnika powłoka z mikrofazy (żadne wkładki papierowe czy ruchome gąbki). Materiał zabezpiecza przed przywieraniem kęsów i zapewnia właściwe wchłanianie wilgoci, którą oddaje każdy kęs. Najnowsza generacja mikrofazy z milionami mikrokanałów posiada jednocześnie niebywałe cechy osuszania. Pleśń i bakterie pozbawione są szans. Dobra izolacja chłodnicza podczas transportu dzięki dwuwarstwowej budowie.

    Więcej
    oferta
    sprzedaż
    producent
    Geth
    sprzedawca
    GETH

    Cena do negocjacji

Kategorie

Maszyny i urządzenia do produkcji

Pozostałe