Wytwornica lodu Scotsman MAR 129 w wersji Split to wysokowydajne urządzenie zaprojektowane z myślą o dużych zakładach piekarniczych i cukierniczych, które wymagają precyzyjnej kontroli temperatury na dużą skalę.
Dzięki konstrukcji typu „split”, parownik urządzenia jest przystosowany do podłączenia pod zewnętrzny agregat chłodniczy lub centralny system chłodzenia, co pozwala na eliminację emisji ciepła i hałasu bezpośrednio w strefie produkcyjnej.
Model ten produkuje lód łuskowy (Scale ice) o grubości 2 mm, który charakteryzuje się wyjątkowo niską wilgotnością wynoszącą zaledwie 2%. Lód ten wyróżnia się wysoką mocą chłodniczą, pozwalając na stabilne utrzymanie niskiej temperatury ciasta przez długi czas bez ryzyka jego nadmiernego rozwadniania.
Specyfikacja techniczna (wersja Split)
|
Parametr |
Wartość |
|
Wydajność dobowa |
do 1000 kg |
|
System chłodzenia |
Split (wymaga zewnętrznego agregatu) |
|
Rodzaj lodu |
Scale ice (lód łuskowy, twardy) |
|
Zawartość wody w lodzie |
2% |
|
Czynnik chłodniczy |
R744 (CO2) |
|
Wymiary (szer. x gł. x wys.) |
906 x 813 x 520 mm |
