czym jest Mistrz Branży

Mistrz Branży Portal dla piekarzy, cukierników i lodziarzy

Opcje filtrowania

















 
rozwiń opcje

Kategorie produktów i usług

Katalog Produktów i Usług

  • Kalkulator wartości odżywczych dla producentów żywności

    Kalkulator wartości odżywczych dla producentów żywności

    Rozpocznij obliczanie w kalkulatorze receptur spożywczych.

    Jeśli chcesz skrócić czas swoich obliczeń i natychmiast otrzymać wyniki dotyczące Twoich receptur skorzystaj z Nutrition Calculator Foodcal.

    Dzięki jego unikalnej funkcji łączenia receptur możesz szybciej opracowywać nowe produkty.

    • Wprowadzasz surowce i tworzysz receptury, które łatwo przeliczasz
    • Obliczasz wartości odżywcze, energetyczne, RWS (GDA), witaminy oraz składniki mineralne
    • Wyniki możesz usunąć lub zachować, a korzystając z funkcji specjalnych poprawić, drukować lub wysłać


    Funkcje podstawowe

    • Obliczanie wartości odżywczych obowiązkowych wynikających z Ustawy
    • Obliczanie wartości energetycznych obowiązkowych wynikających z Ustawy
    • Katalog surowców
    • Zapamiętywanie charakterystyki wprowadzonych surowców własnych
    • Wprowadzanie receptur i możliwość ich modyfikacji
    • Przeliczanie receptur pojedynczych oraz złożonych z wielu
    • Udostępnianie wyników pracy w formie raportów on-line


    Funkcje specjalne

    • Obliczanie Referencyjnych Wartości Spożycia RWS
    • Obliczanie wartości odżywczych dodatkowych wynikających z Rozprz. 1169/2011
    • Obliczanie zawartości witamin
    • Obliczanie zawartości składników mineralnych
    • Zapisywanie wyników i receptur w formie PDF
    • Export danych do EXCEL

     

    Podstawa prawna opracowania wyników kalkulatora Nutrition Calculator to Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego (UE) nr 1169/2011 dotycząca produktów spożywczych zweryfikowane w kontekście przepisów lokalnych dla każdego kraju osobno. Polska wersja Nutrition Calculator FOODCAL podaje wyniki prawidłowe dla Polski i zgodne z wytycznymi UE.

    Dołącz do zadowolonych użytkowników Nutrition Calculator FOODCAL.

    Więcej
  • Szkolenia cukiernicze, piekarnicze

    Szkolenia cukiernicze, piekarnicze

    Nazwa firmy: Akademia Zeelandia (Zeelandia Sp. z o.o.)

    Dane kontaktowe: akademia@zeelandia.pl, tel. (61) 664 76 00

    Miejsce szkolenia: ul. Sowia 6c, 62-080 Tarnowo podgórne (siedziba firmy Zeelandia)

    Możliwość organizacji szkolenia w dowolnym miejscu przy organizacji większej grupy.

    Rok rozpoczęcia szkoleń: 2005

    Zakres szkoleń: cukiernicze, piekarskie

    Tematyka: Inspiracje ciastkarskie, czekoladowe inspiracje, letnie inspiracje – stylizacje wyrobów ciastkarskich, Sugarcrafting – techniki pracy z masa cukrową, jesienne inspiracje – stylizacje wyrobów ciastkarskich, świąteczne inspiracje cukiernicze, , wizerunek wyrobów ciastkarskich w segmencie HoReCa

    Grupa docelowa: cukiernicy i piekarze, pracownicy branży HoReCa, uczniowie (szkolenia dedykowane)

    Wielkość grup szkoleniowych: max. 12 osób

    Kadra szkoleniowców:
    Michał Doroszkiewicz - Mistrz Polski Uczniów w zawodzie Ciastkarz-Cukiernik, Mistrza Polski Młodych Cukierników
    Paweł Mieszała - wielokrotny zdobywca Pucharu Świata Cukierników w Lyonie, Mistrza Świata Cukierników w Kategorii Witryn i Designu
    Marcin Surdyk – laureat Mistrzostw Polski w Deserach, uczestnik wielu szkoleń m.in. we Francji, Włoszech, Finlandii czy Niemczech.

    Cena szkolenia:
    300 PLN – szkolenie bez noclegu,
    400 PLN – szkolenie z 1 noclegiem,
    500 PLN – szkolenie z 2 noclegami.

    Informacje dodatkowe:
    Szkolenia odbywają się w pracowniach wyposażonych w najwyższej klasy sprzęt i surowce. Każdy z uczestników otrzymuje pakiet materiałów szkoleniowych, w cenie szkolenia jest także lunch dla uczestników zarówno 1 jak i 2 dnia, oraz kolacja w restauracji specjalnie dobranej do tematu szkolenia.

    Dodatkowo, w ramach szkoleń uczestnicy mają okazję wziąć udział w wykładach dodatkowych dotyczących m.in. najnowszych trendów, dobrych zasad prowadzenia biznesu czy zarządzania zmianą  w firmie.

    Aktualny kalendarz szkoleń wraz z ich pełnym opisem dostępny jest na stronie www.zeelandia.pl w zakładce Akademia Zeelandia.

    Więcej
  • Zarządzanie biznesem

    Zarządzanie biznesem

    Nazwa firmy/ośrodka szkoleniowego: www.akademiamistrza.pl

    Dane kontaktowe: www.akademiamistrza.pl; marek.kopernik@bunge.com; tel. 606 802 943

    Miejsce szkoleń: www.akademiamistrza.pl

    Rok rozpoczęcia szkoleń: 2007

    Zakres szkoleń: Zarządzanie biznesem

    Rodzaj szkoleń: dostępne bez ograniczeń

    Tematyka: Zarządzanie ludźmi, Sprzedaż i obsługa klienta, Rozwój osobisty, Marketing, Zarządzanie firmą.

    Grupa docelowa: ogólnodostępne

    Wielkość grup szkoleniowych: indywidualne

    Kadra szkoleniowców: Jarosław Ropiejko, Adriana Głuchowska, Dariusz Dyoniziak

    Cena szkolenia: bezpłanie

    Informacje dodatkowe: Uczestnik otrzymuje certyfikat Akademii Mistrza” i zostawić tylko Korzyści portalu Akademii Mistrza.

     

    Korzyści portalu Akademia Mistrza

    1.  Wszechstronne szkolenia cukiernicze
    Akademia Mistrza wspiera rozwój. W łatwy sposób odnajdziesz interesujące Cię szkolenia i materiały, zarówno jeśli jesteś poczatkującym cukiernikiem jak i w wypadku, kiedy pracujesz w branży od lat. Treści zostały podzielone na sekcjeUczę się, Doskonalę warsztat, Szukam inspiracji. Ciekawa forma – zdjęcia, filmy i interaktywne szkolenia - szybko i łatwo pomoże Ci rozwijać kompetencje. Na portalu znajdziesz  moc inspiracji i porad doświadczonych cukierników. Poznawaj Sekrety Mistrzów i rozwijaj swoje umiejętności!

    2. Interaktywne szkoleniabiznesowe, które wspierają Twój biznes
    Czytelna struktura szkoleń z zakresu zarządzania, sprzedaży, obsługi klienta, rozwoju osobistego, marketingu oraz zarządzania firmą pozwoli Ci szybko odnaleźć interesujący Cię obszar. Dowiesz się, jak radzić sobie z trudnościami pojawiającymi się w codziennej pracy. Szkolenia i warsztaty są opracowane w  oparciu o realne sytuacje i przykłady z życia. Na portalu masz dostęp do wzorów umów i formularzy, które ułatwią Ci prowadzenie biznesu.

    3. Szkolenia dostępne w dogodnym czasie i miejscu
    Nie ważne gdzie jesteś - w szkole, w pracy czy w domu - prosta forma interaktywnych szkoleń, da Ci możliwość korzystania z nich w każdej chwili i poświęcenia na nie tyle czasu, ile w danej chwili możesz przeznaczyć na rozwój. Nie musisz już szukać materiałów edukacyjnych w Internecie - teraz cała przydatna wiedza jest w jednym miejscu!

    4. Bądź współtwórcą branży cukierniczej
    Zyskaj uznanie kolegów z branży. Dodawaj autorskie przepisy na portalu Akademia Mistrza, wymieniaj doświadczenia z innymi użytkownikami, a także wygrywaj nagrody.

    5. Wypromuj siebie i swój biznes
    Aktywność na platformie to dobry element komunikacji marketingowej. Pokaż, co potrafisz i stań się wzorem dla początkujących cukierników oraz inspiracją dla profesjonalistów.

    6. Nawiązuj kontakty zawodowe
    Na portalu zarejestrowani są cukiernicy i piekarze od lat działający w branży, jak również młodzi adepci, przygotowujący się do zawodu. Dołącz do wyjątkowej społeczności i zawieraj nowe znajomości z ludźmi tworzącymi branżę cukierniczo-piekarską.

    7. Dostęp do wydarzeń organizowanych przez Akademię Mistrza
    Jako użytkownik portalu masz szansę uczestniczyć w ekskluzywnych wydarzeniach organizowanych w całej Polsce, spotkaniach i warsztatach prowadzonych przez światowe osobowości cukiernicze, seminariach, „Podwieczorkach” oraz w szkoleniach cukierniczych i biznesowych.

     
    Więcej
    oferta
    inne
    producent
    Akademia Mistrza
    sprzedawca
    Kruszwica
  • Szkolenia cukiernictwo, dekora­torstawo cukiernicze

    Szkolenia cukiernictwo, dekora­torstawo cukiernicze

    Nazwa firmy/ośrodka szkoleniowego: PAN Centrum Słodkiej Dekoracji

    Dane kontaktowe: biuro@pan-centrum.com, tel. 61 661 36 36

    Miejsce szkoleń: ul. Kolejowa 57, Poznań

    Rok rozpoczęcia szkoleń: 2000

    Zakres szkoleń: cukiernicze, dekorator­stwo cukiernicze

    Rodzaj szkoleń: na indywidualne zamówienia

    Tematyka:  • Nowoczesne techniki zdobnicze i dekoratorskie z mas cukrowych tzw. „styl angielski” na wszystkich poziomach zaawansowania. • Kompozycje i dekoracje karmelowe na wszystkich poziomach zaawansowania. • Nowoczesny catering – shoty, desery, bankietówki. • Dekoracje czekoladowe.

    Grupa docelowa: wszystkie poziomy zaawansowania

    Wielkość grup szkoleniowych: 1-12 osób

    Kadra szkoleniowców: Małgorzata Weber

    Cena szkolenia: od 500 zł do w za­leżności od potrzeb

    Informacje dodatkowe: Firma zapewnia surowce, barwniki, wyposażenie, sprzęt i narzędzia oraz lunch. Wyko­nane dekoracje, atrapy, wyroby uczestnicy mogą zabrać bezpłatnie. Uczestnicy otrzy­mują certyfikat ukończenia szkolenia. Zakwaterowanie w pokojach gościnnych firmy dla osób przyjezdnych. Szkolenie uprawnia do specjalnego rabatu na zakupy w firmie PAN.

    Więcej
  • Szkolenia  piekarnicze, cukierni­cze, lodziarskie, deko­ratorskie

    Szkolenia piekarnicze, cukierni­cze, lodziarskie, deko­ratorskie

    Nazwa firmy/ośrodka szkoleniowego: Mała Akademia Mistrzostwa Zawodowego

    Dane kontaktowe: szymon.konkol@gmail.com, tel. 607 934 215, www.mamz.pl

    Miejsce szkoleń: ul. Sowińskiego 7, Gliwice, woj. śląskie

    Rok rozpoczęcia szkoleń: 2010

    Zakres szkoleń: piekarnicze, cukierni­cze, lodziarskie, deko­ratorskie

    Rodzaj szkoleń: szkolenia cykliczne, kursy i szkolenia indywidualne

    Tematyka: dostosowywana do indywidualnych potrzeb osób zainteresowanych szkoleniami

    Grupa docelowa: profesjonaliści, pasjo­naci, uczniowie kształ­cący się w zawodzie

    Wielkość grup szkoleniowych: szkolenia dla grup o maksymalnej liczeb­ności 20 os.

    Cena szkolenia: szkolenia dla uczniów - bez­płatne, szkolenia komercyjne - 100 zł/1 godz./1 uczestnik, średni czas szkolenia to 5 godz. zegarowych

    Informacje dodatkowe: Organizator zapewnia profesjonalną kadrę instruktorską, surowce, wyposażenie, strój roboczy. Uczestnicy otrzymują certyfikaty po zakończonym szkoleniu.

    Więcej
  • Szkolenia piekarskie, labora­toryjne, kucharskie, barmańskie, kelnerskie, dietetyczne

    Szkolenia piekarskie, labora­toryjne, kucharskie, barmańskie, kelnerskie, dietetyczne

    Nazwa firmy/ośrodka szkoleniowego: Instytut Sadkiewicza Centrum Przyjaznego Kształcenia Zawodowego przy ZBPP sp. z o.o.

    Dane kontaktowe: jozef@sadkiewicz.pl, tel. 52 365 05 10

    Miejsce szkoleń: ul. Startowa 2, Bydgoszcz

    Rok rozpoczęcia szkoleń: od 1969 r. – szkolenia, od 2012 – szkoła niepublicz­na placówka kształcenia ustawicznego oraz dokształca­nia i doskonale­nia zawodowe­go działającą w formach pozasz­kolnych zgodnie z ustawą o sys­temie oświaty.

    Zakres szkoleń: piekarskie, labora­toryjne, kucharskie, barmańskie, kelnerskie, dietetyczne

    Rodzaj szkoleń: cyklicznie i na indywidualne zamówienia

    Tematyka:  • Szkolenia podnoszące kwalifikacje piekarzy, młynarzy, nauczycieli zawodów, pracowników laboratoriów. • Szkolenie dla laborantów to trening praktyczny skierowany do początkujących laborantów w laboratorium zbożowym, mącznym, piekarskim. • Szkolenie dla branży piekarskiej - najnowsze technologie i metody badawcze stosowane w przemyśle piekarskim.

    Grupa docelowa: nauczyciele, studenci, profesjonaliści, ucznio­wie, pasjonaci, dzieci - zajęcia interaktywne

    Wielkość grup szkoleniowych: 5-10 osób - grupa ćwi­czeniowa laboratoryjna, wykładowa maks. 35 os.

    Kadra szkoleniowców: prof. dr. hab. Kazimierz Sadkiewicz, dr Józef Sadkiewicz, dr Grzegorz Russak, mgr Adam Melkowski, mgr Jean Bos, Mistrz Barmański Jerzy Czapla

    Cena szkolenia: 250-9700 zł

    Informacje dodatkowe: Zaświadczenie o wpisie do ewidencji szkół nr 5/12 wydane przez Prezydenta Bydgosz­czy. Wpis do Rejestru Instytucji Szkoleniowych Wojewódzki Urząd Pracy w Toruniu pod numerem ewidencyjnym 2.04/00103/2009. po zdaniu egzaminu praktycznego i teory­tycznego absolwenci otrzymują świadectwo podniesienia kwalifikacji wydane przez Instytut Sadkiewicza Centrum Przyjaznego Kształcenia Zawodowego

    Więcej
    oferta
    inne
    producent
    Instytut Sadkiewicza Centrum Przyjaznego Kształcenia Zawodowego przy ZBPP
    sprzedawca
    Instytut Sadkiewicza

Kategorie

Maszyny i urządzenia do produkcji

Pozostałe