czym jest Mistrz Branży

Mistrz Branży Portal dla piekarzy, cukierników i lodziarzy

Opcje filtrowania

















 
rozwiń opcje

Kategorie produktów i usług

Katalog Produktów i Usług

  • Martini Linea Gelato - linia produktów do produkcji lodów

    Martini Linea Gelato - linia produktów do produkcji lodów

    Bazując na kilkudziesięciolrtnim doświadczeniu włoskiego producenta Master Martini, odpowiada potrzebom najbardziej wymagających mistrzów cukiernictwa i lodziarstwa. Charakteryzująca się najwyższa jakością, stworzona ze starannie dobranych składników z uwzględnieniem prozdrowotnych trendów żywieniowych i innych wymagań współczesnego konsumenta.

    W skład Martini Linea Gelato wchodza płynne i proszkowe bazy do lodów, pasty smakowe, polewy i dekoracje czekoladowe, orzechy i owoce. To kompletny asortyment do produkcji najwyższej jakości lodów - "made in Italy".

    Więcej
  • Ciasto czekoladowo-kakaowe

    Ciasto czekoladowo-kakaowe

    Mieszanka do wypieku ciasta biszkoptowo-tłuszczowego.

    Wyrafinowany smak i zapach ciasta podkreśla zawartość czekolady i kakao. Wyroby gotowe charakteryzują się wilgotnym miękiszem i puszystą strukturą. Ciasto idealnie komponuje się z galaretkami, delikatnymi musami. Może być idealną baza do tortów i deserów.

    Więcej
  • Lakierowe pasty alkoholowe Royal

    Lakierowe pasty alkoholowe Royal

    To tworzywo w rękach cukiernika.

    Powstają wyrafinowane formy: ciasteczka zdobione muszelkami, rozgwiazdy morskie, królewskie zamki. A tort złoty i turkusowy wabi jak głos syreny.

    Zawartośc alhoholu

    • Batida de Coco ok. 22%
    • Cointreau ok. 39%
    • Rumtopf ok. 10%



    Zastosowanie:
    do aromatyzowania ciast ze smietaną, ganachu, trufli, sosów topingowych, nadzień marcepanowych i pomadowych.

    Więcej
  • Nadzienie owocowe o smaku jagodowym

    Nadzienie owocowe o smaku jagodowym

    To idealna ekonomiczna propozycja do zastosowania w ,,jagodziankach”, nadaje się również do babeczek kruchych, rogalików i ,,deserówki”.

    Konsumując nadzienie odnajdziesz w nim całe owoce i naturalny jagodowy smak.

    Nadzienie posiada również idealną konsystencję, niewyciekającą z wyrobów podczas wypieku, można je również stosować jako bazę do łączenia z świeżymi jagodami.

    Zastosowanie nadzienia znacznie obniża koszty surowcowe wyrobów gotowych.

    Więcej
    oferta
    sprzedaż
    producent
    JABEX
    sprzedawca
    JABEX

    Cena do negocjacji

  • Polewa cukrowa KOMPLET Magic Fondant

    Polewa cukrowa KOMPLET Magic Fondant

    Podstawowe zalety produktu:

    • Niezwykle długo utrzymujący się połysk
    • Nadaje się do obróbki maszynowej
    • Idealna do wypieków zamrażanych oraz do kremów szwedzkich o długim okresie przydatności

     

    Więcej
  • Surogaty czekoladowe Centramerica

    Surogaty czekoladowe Centramerica

    Z ogromnej pasji i doświadczenia Master Martini narodziła się linia surogatów czekoladowych Centramerica. Stworzone w całości na bazie naturalnych barwników i aromatów z lecytyną słonecznikową.

    Nie zawierając tłuszczy utwardzonych, wpisują się we współczesne trendy rynkowe.

    Dostępne w pięciu odsłonach kolorystyczno – smakowych doskonale odpowiadają potrzebom mistrzów cukierniczych w zakresie dekoracji – jako tzw. „czekolada plastyczna", jako polewa, korpusy pralin oraz jako dodatek smakowy do musów i kremów.

     

     

    Więcej

Kategorie

Maszyny i urządzenia do produkcji

Pozostałe