Szanowni Państwo, oddajemy w Wasze ręce najnowsze wydanie Katalogu Dekoracji produkowanych przez firme Barbara Luijckx dla profesjonalistów branży. Jako przedsiębiorstwo wytwarzające dekoracje czekoladowe od 1991 roku postawiliomy sobie określone cele w poszukiwaniu kreatywnych rozwiązan służących sztuce dekoracji. Podążając za oczekiwaniami rynku opracowaliśmy unikatowe wzory pozwalające na wzbogacenie trendów.
Posiadając profesjonalną strukture produkcyjną potwierdzoną certyfikatami ISO 9001 i ISO 22 000 oraz innowacyjny park maszynowy, wytwarzamy szeroki asortyment różnorodnych grup produktowych. Należą do nich posypki, shavings, ołówki, ażurki, korpusy truflowe, dekoracje okolicznościowe dla najpopularniejszych uroczystości. Owocem naszych najnowszych inwestycji jest bogaty asortyment produktów wytwarzanych technologią druku na czekoladzie oraz technologią dozowania multikoloru.
Doceniając uprzywilejowaną pozycje belgijskiej czekolady stosujemy ją w procesie produkcji. Jej jakość, innowacyjne technologie oraz artystyczny design pozwoliły nam stworzyć ofertę dekoracji czekoladowych, którą pragniemy zainteresować Was - Szanowni Klienci.
W naszej Akademii Umiejetności Inspiracja wspólnie z Wami zgłębiamy arkana sztuki nie tylko w zakresie dekorowania wyrobów cukierniczych, ale również w technikach pracy z czekoladą. Jako firma rodzinna jesteśmy właścicielem i kreatorem marki Barima Artisanal. Jej portfolio zawiera oferte czekolad i produktów umożliwiających tworzenie receptur zaskakujących wyrafinowane gusta klientów.
Katalog Produktów i Usług
Lista produktów
-
Więcej
-
Lody Pernigotti AMOR
WięcejKrem z orzechów laskowych i kakao, przełożone Variegato czekoladowym, z dodatkiem rozdrobnionych orzechów laskowych i wafli.
Produkt wolny od GMO.
-
Pralin Croquant
WięcejZastosowanie:
Gotowa, pralinowa masa cukiernicza na bazie czekolady i migdałów. Do stosowania w różnego rodzaju wyrobach deserowych. Dla zmiękczenia (łatwiejsze nakładanie) można lekko podgrzać w kuchni mikrofalowej lub jak czekoladę (łaźnia wodna). Nie należy zapiekać.Croquant Fruits Rouge o smaku czerwonych owoców.
Ta doskonała, gotowa do użycia masa pralinowa, to małe kawałki truskawek i malin, zatopione w białej czekoladzie z prawdziwego masła kakaowego, z drobnymi chrupiącymi prażynkami. Delikatnie kwaskowaty smak owoców doskonale komponuje się ze słodyczą białej czekolady, nadając wypiekom wyjątkowy, niepowtarzalny charakter - prawdziwy smak lata.Camel Croquant
Gotowa karmelowa masa pralinowa.Croquant Chocolat Blanc
Doskonała, gotowa, pralinowa masa cukiernicza z migdałami i kawałkami chrupiących prażynek.Pralin Douceur Almond
Wysokiej jakości pasty smakowe nadające charakterystyczny migdałowy lub orzechowy smak wszelkiego rodzaju wyrobom cukierniczym, takim jak: kremy śmietanowe, kremy budyniowe, lody, koktajle oraz nadzienia do czekolady, pralin, deserów i ciast.Możliwość indywidualnego dozowania past pozwala na uzyskanie odpowiedniej intensywności smaku, w zależności od rodzaju produktu.
-
Polewy do lodów Terravita
WięcejDo oblewania lodów metodą zanurzenia lub natrysku w średnio- oraz wielkoprzemysłowych zakładach produkcyjnych.
Do oblewania lub dekoracji lodów oraz deserów lodowych w skali rzemieślniczej – manufaktury i lodziarnie.
Do oblewania lub dekorowania owoców mrożonych.
Do dekorowania chłodzonych ciast i tortów drip cake.O ofercie posiadamy polewy lodowo-cukiernicze typu drip cake oraz polewy typowo lodowe
Polewy do lodów są półproduktami otrzymywanymi z głównie z tłuszczu kokosowego, masła kakaowego, kakao, cukru, mleka, naturalnych barwników i aromatów jak i obszernej grupy różnorodnych dodatków. Głównie są przeznaczone do oblewania lodów w nowoczesnych wysoce wydajnych liniach produkcyjnych (metody zanurzeniowe jak i natryskowe), ale równie dobrze sprawdzają się w manualnych technikach powlekania stosowanych w „sprzedaży ulicznej”. Charakteryzują się doskonałym smakiem, sugestywną barwą i optymalną zróżnicowaną lepkością, co pozwala na ich indywidualny dobór do konkretnego wyrobu.
Spełnienie wymagań stawianych półproduktom przeznaczonym na rynek wielkoprzemysłowy zapewnia ( w oparciu o posiadane certyfikaty systemów jakości ISO, HAACP jak i BRC) pełną gwarancję satysfakcji również klientom niedużych, regionalnych wytwórni lodów łącznie z maleńkimi ulicznymi punktami sprzedaży lodów.
-
Polewa owocowa do lodów „Poltrusk”
WięcejJest to jedyna polewa owocowa, która ze względu na ogromny popyt jakim się cieszy została pozostawiona w naszej ofercie w swojej podstawowej formie. Pełen truskawkowy smak, charakterystyczna „trafiona” barwa znakomite walory techniczne są podstawą niemalejącego zainteresowania rynku tą polewą.
-
Polewa do lodów „Polar Biały”
WięcejProdukt z rodziny polew typu Polar jednakże o śnieżno białej kolorystyce doskonałej mlecznej charakterystyce.
Otrzymywana na bazie znakomitego tłuszczu kokosowego ze znaczącym dodatkiem wysokiej klasy komponentów.Ze względu na bardzo niską lepkość pokrywa produkt maksymalnie cienką warstwą smacznej śmietankowo-waniliowej polewy. Jednym z jej znaczących walorów jest jej cena skalkulowana na poziomie wybitnie zachęcającym do zakupu a przede wszystkim jej wysoka elastyczność zastosowań bez względu na technologiczne priorytety.