czym jest Mistrz Branży

Mistrz Branży Portal dla piekarzy, cukierników i lodziarzy

Opcje filtrowania

















 
rozwiń opcje

Kategorie produktów i usług

Katalog Produktów i Usług

  • Ubijarki planetarne przemysłowe MIXA HD

    Ubijarki planetarne przemysłowe MIXA HD

    Maszyna służy do przygotowywania lekkich i cięższych ciast cukierniczych i kremów, ubijania jaj, majonezu, margaryny itp. Wyjęcie dzieży możliwe jest bez odłączenia narzędzi. Maszyna posiada przemysłową konstrukcję i wydajność.


    ZALETY

    •     dotykowy panel sterowniczy z możliwością zapisywania programów prędkości i czasów ubijania
    •     szybkie elektryczne podnoszenie i opuszczanie dzieży
    •     automatyczne opuszczanie dzieży poniżej mieszadła na podstawiony wózek
    •     wyjęcie dzieży możliwe jest bez odłączenia narzędzi
    •     automatyczne mocowanie i zwalnianie dzieży
    •     narzędzia, dzieża, osłony wykonane ze stali nierdzewnej
    •     łatwe i bezpieczne mocowanie narzędzi
    •     cicha i bezobsługowa praca przekładni planetarnej
    •     płynna regulacja obrotów
    •     zegar czasu pracy
    •     dokładne przyleganie mieszadła
    •     możliwość zastosowania zgarniacza
    •     możliwość wykonania korpusu ze stali kwasoodpornej

     

    Model Pojemność dzieży L MockW ZasilanieV Wagakg Wymiary LxWxHcm
    MIXA HD 120 120 5,5 400V, 50Hz 400 95 x 125 x 170
    MIXA HD 140 140 5,5 400V, 50Hz 430 95 x 125 x 170
    MIXA HD 170 170 5,5 400V, 50Hz 500 95 x 125 x 170

     

    Więcej
    oferta
    sprzedaż
    producent
    Jeremy
    sprzedawca
    Jeremy
  • Ubijaczka planetarna V-MIX 80/100/120

    Ubijaczka planetarna V-MIX 80/100/120

    Bardzo solidna konstrukcja urządzenia pozwala na pracę z ciastami i masami. Dzięki zastosowaniu mechanicznego sytemu podnoszenia i opuszczania dzieży możliwa jest ciągła praca bez zdejmowania narzędzia.

    Innowacyjne rozwiązanie przekładni pozwoliło na zwielokrotnienie momentu obrotowego, co przekłada się na większą wydajność przy mniejszym zużyciu energii. Bardzo dokładny układ między narzędziem i kociołkiem umożliwia wyrabianie małych ilości mas, kremów, ciast.

    Dane techniczne: bezstopniowa zmiana prędkości – sterowanie falownikiem, programowanie 20 receptur miesienia i czasu, automatyczne podnoszenie kotła.

    Więcej
  • Ubijaczki planetarne

    Ubijaczki planetarne

    Ubijaczki planetarne o pojemności od 10 do 200 l, uruchomienie techniczne, 24 miesiące gwarancji.
    Zaprojektowane do bezawaryjnej pracy w ciężkich warunkach – w trakcie eksploatacji praktycznie nie wymagają zabiegów konserwatorskich i serwisowych. Stosowane są w przemyśle piekarniczym, cukierniczym i ciastkarskim, gdzie wymagane są elastyczność i trwałość. Pozwalają na optymalne dopasowanie procesów wyrabiania ciasta, poczynając od twardych, gęstych ciast, aż po lekkie jak bita śmietana czy kremy.

    Więcej
    oferta
    sprzedaż
    producent
    BAKAtech
    sprzedawca
    Sama Serwis
  • Ubijaczki planetarne

    Ubijaczki planetarne

     

    Nieodzownym elementem każdej cukierni są ubijaczki planetarne. Proponujemy Państwu urządzenia o różnych pojemnościach, które zostały zaprojektowane w taki sposób aby zapewnić maksymalną wydajność i długotrwałe użytkowanie przy minimalnym wkładzie w ich utrzymanie. Ubijaczki dzięki swojej niezawodności, trwałości i solidności wykonania sprawdzają się w małych i dużych cukierniach. Płynna regulacja obrotów, którą zapewnia falownik, pozwala na wyrabianie różnorodnych mas, kremów i ciast. Prostota ich obsługi oraz elastyczność pracy sprawia, że cieszą się dużym zainteresowaniem oraz zadowoleniem wśród użytkowników.

     

    Model

        UC 20 UC 40 UC 60 UC 60 H UC 80 UC 80 H UC 100 H
    Pojemność l 20 40 60 60 80 80 100
    Napięcie V 400 400 400 400 400 400 400
    Moc kW 0,75 2,2 3 3 3 3 4
    Szerokość mm 570 720 715 661 715 661 661
    Długość mm 780 925 1015 1015 1015 1015 1015
    Wysokość mm 1165 1365 1415 1670 1415 1670 1840
    Waga kg 180 230 260 285 270 295 315
    Więcej
    oferta
    sprzedaż
    producent
    Ibis
    sprzedawca
    IBIS
  • Ubijaczki planetarne BEAR-VARIMIXER

    Ubijaczki planetarne BEAR-VARIMIXER

    BEAR-VARIMIXER, duński producent z prawie 100 letnim doświadczeniem w produkcji ubijaczek! Ponad 400 tys. mikserów pracujących w piekarniach i cukierniach Całego Świata. Jakość! Wytrzymałość! Bezpieczeństwo!

    Miksery serii ERGO (ergonomik) polecane są jako główne ubijaczki do pracy w piekarniach i cukierniach oraz pizzeriach i kuchniach hotelowych i restauracyjnych.

    Zalety modeli serii ERGO (60-100-140L):

    • „ERGO” znaczy „ergonomik” i jest bezpośrednio związane z mocą silnika, z którego producentowi udało się wyciągnąć większą moc KM przy zachowaniu jego pierwotnej mocy w kW. Zatem maszyna zapewnia większą moc i może być bardziej obciążona produkcją.
    • napęd regulowany falownikiem (zakres: 47-257 obr/min)
    • korpus ubijaczek wykonany w wersji malowanej proszkowo lub ze stali nierdzewnej (140L tylko stal nierdzewna)
    • elektroniczny panel sterujący VL-4 z funkcją zapamiętywania programów REMIX
    • ubijaczki wykonane z przemysłowym zabezpieczeniem IP54 (można myć bieżącą wodą)
    • zaciskowy system pozycjonowania dzieży w ubijaczce (gwarantujący zawsze poprawne umieszczenie dzieży w maszynie)
    • bogate wyposażenie podstawowe: dzieża główna, dzieże połówkowe i pośrednie, hak, mieszadło, 4 rodzaje rózg, zgarniak, maszynki do mięsa / sera, szatkownica do warzyw itp.

     

    Ubijaczki BEAR-VARIMIXER należą do najmocniejszych i najtrwalszych urządzeń tego typu na Świecie. Przykładowo w przypadku ciasta na chleb typu „ciabatta” w dzieży jednorazowo można przygotować ciasto o wadze: AE60 = 40kg, AE100 = 75gk, AE140 = 105kg. Żadna inna ubijaczka nie może pochwalić się takimi wynikami.

    Dla uzyskania świetnych efektów w pracy z produktami, które wymagają zwiększenia ich objętości (śmietana, białka jaj, biszkopt etc.) został zaprojektowany specjalny system oddolnego napowietrzania dzieży zimnym sprężonym powietrzem. System AIR INJECTION aż o 15% podnosi objętość produktu, utrwalając go jednocześnie oraz o ponad 30% skraca czas potrzebny na jego przygotowanie w ubijaczce.

    Więcej

Kategorie

Maszyny i urządzenia do produkcji

Pozostałe