...

Szanowny Użytkowniku

25 maja 2018 roku zaczęło obowiązywać Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r (RODO). Poniżej znajdują się informacje dotyczące przetwarzania danych osobowych w Portalu MistrzBranzy.pl

  1. Administratorem Danych jest „Grupa 69” s.c. z siedzibą w Katowicach, ul. Klimczoka 9, 40-857 Katowice
  2. W sprawach związanych z Pani/a danymi należy kontaktować się z Administratorem pod adresem e-mail: dane@mistrzbranzy.pl
  3. Dane osobowe będą przetwarzane w celach marketingowych na podstawie zgody.
  4. Dane osobowe mogą być udostępniane wyłącznie w celu prawidłowej realizacji usług określonych w polityce prywatności.
  5. Dane osobowe nie będą przekazywane poza Europejski Obszar Gospodarczy lub do organizacji międzynarodowej.
  6. Dane osobowe będą przechowywane przez okres 5 lat od dezaktywacji konta, zgodnie z przepisami prawa.
  7. Ma Pan/i prawo dostępu do swoich danych osobowych, ich poprawiania, przeniesienia, usunięcia lub ograniczenia przetwarzania.
  8. Ma Pan/i prawo do wniesienia sprzeciwu wobec dalszego przetwarzania, a w przypadku wyrażenia zgody na przetwarzanie danych osobowych do jej wycofania. Skorzystanie z prawa do cofnięcia zgody nie ma wpływu na przetwarzanie, które miało miejsce do momentu wycofania zgody.
  9. Przysługuje Pani/u prawo wniesienia skargi do organu nadzorczego.
  10. Administrator informuje, że w trakcie przetwarzania danych osobowych nie są podejmowane zautomatyzowane decyzje oraz nie jest stosowane profilowanie.

Więcej informacji na ten temat znajdziesz na stronach dane osobowe oraz polityka prywatności.

czym jest Mistrz Branży

Mistrz Branży Portal dla piekarzy, cukierników i lodziarzy

Opcje filtrowania

















 
rozwiń opcje

Kategorie produktów i usług

Katalog Produktów i Usług

  • Frezery ECOGEL do produkcji lodów tradycyjnych

    Frezery ECOGEL do produkcji lodów tradycyjnych

    Frezery do produkcji lodów tradycyjnych. Rzemieślniczych, sorbetów i innych. Sterowanie automatyczne lub manualne, elektromechaniczna kontrola.

    Urządzenia wyposażone są w transparentną pokrywę ułatwiającą przeprowadzanie kolejnych kroków mieszania i chłodzenia.

    Produkcja Lodów Ecogel VBF
    Pionowy cylinder oferuje znaczące korzyści: łatwe napełnianie (szczególnie przydatne w punktach o niewielkiej produkcji, stałą widoczność produktu oraz możliwość dodawania składników w każdym momencie procesu.

    Pojemność cylindra : 30, 40, 60, 90, 120, 160 litrów

    Krótki czas cyklu zamrażania pozwala na produkcję lodów jakości premium.

    Wysoka skuteczność schładzania zapewnia identyczny rezultat niezależnie od ilości frezowanej mieszanki.
    Dzięki tym cechom frezery TELME od wielu lat spełniają oczekiwania klientów i profesjonalistów.

    Frezer do lodów ECOGEL posiada pionowy cylinder frezujący. Lody są skutecznie mieszane podczas frezowania. Ramię mieszadła podnosi masę lodową do góry a grawitacją sprowadza ją ponownie ku dołowi.

    Kontrolowany czas cyklu powala na szybką produkcje, wysoką jakość lodów oraz pożądana teksturę i konsystencję.

    Temperatura podczas cyklu frezowania zapewnia takie same efekty niezależnie od ilości przygotowanych lodów.

    Proces ekstrakcji lodów może być przerwany nawet na kilka minut bez zmiany ich konsystencji. Maszyna utrzymuje wewnątrz cylindra wyfrezowane lody w doskonałej kondycji.

    Optymalną ekstrakcję uzyskuje się poprzez zmianę kierunku mieszadeł i podwójnym zwiększeniu ich prędkości. Profesjonalny prysznic myjący, zainstalowany na zewnątrz, umożliwia różnorodny sposób użycia:

    ECOGEL :

    • Intuicyjny interfejs przyjazny dla operatora
    • 14 gotowych programów
    • Proste dozowanie
    • Napowietrzanie do 40%
    • Szybki wyrzut
    • Atrakcyjna cena
    Więcej
    oferta
    sprzedaż
    producent
    BMC Polska / Telme
    sprzedawca
    BMC Polska
  • Piece THERMICO PLUS

    Piece THERMICO PLUS

     Zalety:

    •   Podwójny system zaparowania, doskonały dla produktów mrożonych
    •   10 prędkości nawiewu dopasowuje się do każdego wyrobu
    •   Wytwornica pary pozwala na uzyskanie doskonałego połysku
    •   REFRESH: funkcja świeżego powietrza dla idealnie chrupiącej skórki
    •   Nowoczesne sterowanie panelem dotykowym 
    •   Wypiek różnych wyrobów w tym samym czasie różnymi metodami
    •   Komory pieca półkowego mogą być przystosowane do wypieku pizzy
    •   Ceramiczne grzałki w piecu półkowym w standardzie
    •   Garownia ze szklanymi drzwiami i oświetleniem LED
    Więcej
  • Wytwornice płatków lodowych

    Wytwornice płatków lodowych

    Wytwornice p.atkow lodowych KASTEL ICE KFE250 / KFE600 / KFE1000 / KFE1500 / KFE3000

    ● Wytwornice produkują płatki lodowe w trybie ciągłym - o grubości 2,0 mm i temperaturze -5 do -7°C.

    ● Przeznaczone do zastosowań półprzemysłowych i przemysłowych u takich odbiorców jak: restauracje, bary, hotele, supermarkety oraz piekarnie i cukiernie.

    ● Szczególne zastosowanie mają w piekarniach, gdzie istnieje zapotrzebowanie na bardzo niską temperaturę wody technologicznej dodawanej do ciasta. 

    ● Wyposażone we własne agregaty chłodnicze o różnej mocy, gdzie czynnikiem chłodzącym jest R404A (freon). Urządzenia od KFE600 do KFE3000 występują również w wersji SPLIT z agregatem zewnętrznym montowanym oddzielnie.

    ●  Muszą być zestawione z magazynami odbiorczymi, w których na bieżąco magazynują się wytwarzane płatki lodowe.

     

    DANE TECHNICZNE KFE250:

    ●  wydajność na 24h: 250 kg | wydajność na 1h: 10 kg | zużycie wody: 1 L/kg

    ●  wymiary(LxBxH): 1015x590x815 mm | waga netto urządzenia: 170 kg

    ●  zasilanie: ~230 V 50 Hz | moc agregatu: 1,10 kW.

     

    DANE TECHNICZNE KFE600:

    ●  wydajność na 24h: 600 kg | wydajność na 1h: 25 kg | zużycie wody: 1 L/kg

    ●  wymiary(LxBxH): 1110x640x850 mm | waga netto urządzenia: 205 kg

    ●  zasilanie: ~400 V 50 Hz | moc agregatu: 2,50 kW.

     

    DANE TECHNICZNE KFE1000:

    ●  wydajność na 24h: 1000 kg | wydajność na 1h: 40 kg | zużycie wody: 1 L/kg

    ●  wymiary(LxBxH): 1110x640x890 mm | waga netto urządzenia: 231 kg

    ●  zasilanie: ~400 V 50 Hz | moc agregatu: 4,31 kW.

     

    DANE TECHNICZNE KFE1500:

    ●  wydajność na 24h: 1500 kg | wydajność na 1h: 60 kg | zużycie wody: 1 L/kg

    ●  wymiary(LxBxH): 1380x740x1015 mm | waga netto urządzenia: 381 kg

    ●  zasilanie: ~400 V 50 Hz | moc agregatu: 6,00 kW.

     

    DANE TECHNICZNE KFE3000:

    ●  wydajność na 24h: 3000 kg | wydajność na 1h: 125 kg | zużycie wody: 1 L/kg

    ●  wymiary(LxBxH): 1435x1075x1150 mm | waga netto urządzenia: 435 kg

    ●  zasilanie: ~400 V 50 Hz | moc agregatu: 11,20 kW.

    ----------

    Menedżer Produktu

    Piotr Kulik, tel. +48 507 088 502, e-mail: piotr.kulik@hert.pl

    Więcej
    oferta
    sprzedaż
    producent
    Hert
    sprzedawca
    HERT
  • Wózki transportowe

    Wózki transportowe

    Wózek - rama ABS  615x415x170 mm     nośność 180 kg
    Wózek - rama ABS wzmocniona  615x415x150 mm     nośność 250 kg
    Wózek SN (4 kołowy)  600x400x200 mm     nośność 180 kg
    Wózek SN (6 kołowy)  600x400x200 mm     nośność 180 kg

    Więcej
  • Mobilne piece MIWE cube

    Mobilne piece MIWE cube

    MIWE cube: FreshFoodSystem
    MIWE cube: FreshFoodSystem to system elastyczny i przyszłościowy, kt?ry dzięki łatwej możliwości zintegrowania nowych modułów pozwolił perfekcyjnie dostosować odpiek na oczach klientów do najnowszych trend?w w żywieniu. Ten bazujący na jednej podstawie system może zostać wyposażony w piece najróżniejszego typu, a jego poszczególne moduły mogą być między sobą niemal dowolnie dobierane i składane. Pozwala to na tworzenie indywidualnych stacji wypieku, dopasowanych do każdego otoczenia i odpowiednich do każdych zadań.

    Znajdują one swoje zastosowanie nie tylko w filiach piekarni, ale także w innych miejscach: od stacji benzynowych, przez punkty cateringowe i gastronomiczne, aż po sklepy spożywcze.

    Wypiekany asortyment oraz powierzchnie wypiekowe mogą zostać zmienione lub poszerzone, dzięki czemu system MIWE cube perfekcyjnie dopasuje się do każdego rodzaju sklepu. Umożliwiają to jednolita budowa i wysokość będąca zawsze wielokrotnością 12,5 cm oraz ergonomiczne wyposażenie, przy czym oczywiście całość nie straciła nic ze swej łatwej obsługi i przyjaznego użytkowania. Każdy element jest autonomiczny i może doskonale funkcjonować samodzielnie, a jego podłączenie nie wymaga obecności fachowca.

    Ten innowacyjny system oparty został na podstawowej zasadzie firmy MIWE polegającej na tym, że opantentowane rozwiązania są zorientowane na klienta i odpowiadają jego potrzebom. Nie bez znaczenia są także udoskonalenia elektronicznego blokowania drzwi czy też sterowanie MIWE FP z możliwością ustawienia 9 programów. MIWE FreshFoodSystem dostępny jest opcjonalnie także z ruchomym pojemnikiem na wodę, kt?ry jeszcze bardziej usprawnia pracę.

    Ułożone w formie kolumny elementy/kostki (angl. cube) dzielą się ze względu na swoje funkcje np. na “hot functions” – do pieczenia i smażenia – lub “cold functions” – do garowania lub magazynowania.



    (1) MIWE cube : air
    Podstawę dających się rozbudowywać „hot funktions“ stanowi ogrzewany elektrycznie konwekcyjny piec piekarniczy MIWE cube : air z systemem zaparowania, posiadający 3 blachy 60 x 40 cm, który pozwala na wypiek produktów takich jak bułki, croissanty czy inne pieczywo drobne.

    (2) MIWE cube : stone
    Jest to elektrycznie ogrzewany piec półkowy zapewniający delikatną atmosferę wypieku i wyposażony w system zaparowania. Ten potrafiący niemal wszystko piec uzupełnia system MIWE cube i pozwala na wypiek przekąsek, sufletów, mufinek, chleba i wielu innych produktów.

     (3) MIWE cube : fire
    Trzeci komponent zestawu jest idealny do wszelkiego rodzaju wypieków płaskich, które nie wymagają zaparowania, ale potrzebują bardzo wysokiej temperatury (do 350°C) – takich jak pizza czy precle.


     
    Elementy systemu:

    zobacz pdf >>


    Specjalnie, dla łatwiejszego doboru potrzebnych elementów, udostępniamy Państwu graficzny konfigurator systemu MIWE cube.

    Aby złożyć swój własny system MIWE cube proszę kliknąć na przycisk poniżej i następnie metodą "przeciągnij i puść" rozpocząć składanie systemu od podstawy na kółkach:

    Zapraszamy do przeczytania artykułu o systemie MIWE cube

    Więcej
    oferta
    sprzedaż
    producent
    Geth
    sprzedawca
    GETH

    Cena do negocjacji

  • Łuskarki do lodu

    Łuskarki do lodu

    Autoryzowany dostawca niemieckich maszyn do lodu firmy HIGEL.

    Łuskarki produkują lód o temp. -10°C...-12°C w postaci suchej łuski. Polecamy szeroki zakres wydajności od 60 kg do 100 ton lodu na dobę. Zalety maszyn HIGLA to: prosta i sprawdzona konstrukcja, niska cena, zastosowanie sprawdzonych materiałów i dostawców części.

    Polecamy również atrakcyjne cenowo maszyny włoskiej firmy ICE-TEK.

    Zapraszamy na www.wytwornicelodu.eu

    Więcej

Kategorie

Maszyny i urządzenia do produkcji

Pozostałe