czym jest Mistrz Branży

Mistrz Branży Portal dla piekarzy, cukierników i lodziarzy

Opcje filtrowania

















 
rozwiń opcje

Kategorie produktów i usług

Katalog Produktów i Usług

  • Owoce w żelu Grados

    Owoce w żelu Grados

    Wyprodukowane z wysokiej jakości surowców, stanowią doskonały dodatek do wszelkiego rodzaju deserów, naleśników oraz wyrobów cukierniczych.

    Zawierają 60% całych  owoców zawieszonych w lekkim klarownym żelu.

    W ofercie Grados znajdziemy takie smaki jak:
    - Wiśnia
    - Truskawka
    - Czarna porzeczka
    - Czerwona porzeczka
    - Jagoda

    Produkty te pakowane są w wygodne plastikowe opakowania o masie 3kg.

     

    Więcej
  • Mrożone puree owocowe

    Mrożone puree owocowe

    Mrożone puree z owoców marakuji, bez dodatku cukru, sztucznych barwników, aromatów i konserwantów. Sporządzono z 1031 g owoców na 1000 g puree. Przed użyciem produkt należy rozmrozić w zamkniętym oryginalnym opakowaniu – zalecamy rozmrażanie w temperaturze pokojowej lub lodówce. Czas rozmrażania – około 12 godzin. Sposób wykorzystania – w granitach, sorbetach, deserach oraz lodach.

    opakowanie: karton 1 kg
    opakowanie zbiorcze: 6 x 1kg

    Więcej informacji w PDF

    Więcej
    oferta
    sprzedaż
    producent
    Rogelfrut
    sprzedawca
    Polmarkus

    Cena do negocjacji

  • Wiśnie drążone APC 0,72 kg

    Wiśnie drążone APC 0,72 kg

    Opis produktu
    Nazwa wyrobu gotowego: Wiśnia drążona do ciast i deserów.
    Rodzaj i  pojemność opakowania: słoik 0,72 l
    Waga netto minimum: 690 g
    Waga owoców po odcieknięciu: 360 g

    Zastosowanie
    Wiśnie drążone jest to produkt wykorzystywany głownie jako dodatek do wypieków i deserów. Szczególnie poszukiwany w okresie przedświątecznym i komunijnym, nadaje się również do bezpośredniego spożycia stanowiąc wyśmienitą owocową przekąskę lub deser.

    Zalety
    Barwa – jednolita, ciemnoczerwona, właściwa dla danej odmiany.
    Zapach – aromatyczny, typowy dla wiśni bez zapachów obcych.
    Smak – słodko-kwaśny, charakterystyczny dla kompotu z wiśni, bez posmaku obcego.
    Konsystencja – owoce bez pestek zachowujące swój kształt.

    Więcej
  • Skórka pomarańczowa kandyzowana APC 8 kg

    Skórka pomarańczowa kandyzowana APC 8 kg

    Opis produktu
    Produkt otrzymywany ze skórki pomarańczowej krojonej, poddanej procesowi kandyzacji. Dzięki wysokiej koncentracji cukru długo zachowuje swoje właściwości, tj. kształt, barwę, aromat.
    Zawartość owoców: 105 g na 100 g produktu
    Zawartość cukru: min 65%

    Zastosowanie
    Dekoracja tortów, ciast, drobnych ciasteczek, deserów.
    Dodatek do wyrobów cukierniczych jako nadzienie, np. keksów, babek czy serników.
    Dodatek do wyrobów lodziarskich jako składnik masy lodowej lub dekoracja.

    Zalety
    Jest termostabilna – nadaje się do zapiekania, zamrażania.
    Doskonale sprawdza się jako dekoracja.
    Można ją oblewać czekoladą.

    Więcej
  • Jabłko szarlotkowe APC 3 kg i 10 kg

    Jabłko szarlotkowe APC 3 kg i 10 kg

    Opis produktu
    Poszatkowane jabłka w delikatnym żelowym musie jabłkowym, o barwie jasnokremowej do jasnożółtej – w zależności od odmiany jabłka. Smak i zapach jabłka.

    Zastosowanie
    Do dekoracji gofrów, lodów , deserów oraz dodatek do bitej śmietany, mas cukierniczych, ciast kruchych, biszkoptowych, biszkoptowo – tłuszczowych, serników, tortów bezowych oraz lekkich ciast owocowych. Jako nadzienie ciast francuskich, półfrancuskich i tradycyjnych, pieczonych bezpośrednio lub po wcześniejszym mrożeniu. Stosowane również jako dodatek do makarony, potraw z ryżu, pierogów, naleśników oraz innych wyrobów gastronomicznych.

    Zalety
    Wysoka zawartość owoców w produkcie (95% jabłka), gwarantuje niepowtarzalny smak domowych przetworów nie zmienia swoich właściwości podczas zapiekania. Gotowe jabłko szarlotkowe, skracające czas produkcji rolad biszkoptowych, szarlotek, drożdżówek itp.

    Więcej

Kategorie

Maszyny i urządzenia do produkcji

Pozostałe