Katalog Produktów i Usług

Lista produktów

• 

  Roślinne kremy dekoracyjne

  Słodki roślinny krem dekoracyjny o lekko śmietankowym posmaku, na bazie tłuszczu roślinnego.

  • przeznaczona do wszystkich wyrobów cukierniczych
  • charakteryzuje się odpowiednią objętością i stabilnością
  • idealny do ganaży czekoladowych

  Więcej

• 

  Pasta MOU VARIEGATO (Toffi)

  Gęsty syrop karmelowo-śmietankowy (smak toffi).

  W lodach: delikatnie wmieszać do gotowej masy np. śmietankowej podczas wybierania lodów z frezera, tak aby zostały "smużki".

  Można użyć do dekoracji deserów lub jako dodatek smakowy do kawy lub napojów mlecznych.

  Sposób użycia: produkt gotowy do użycia jako dodatek do zamrożonej masy ( lody "marmurkowe") lub jako dekoracja do lodów i deserów.

  Certyfikaty:

  • HalalHalal
  • KosherKosher

   

  Deklaracje:

  • Bez glutenu
  • Bez gmo
  • Bez substancji zagęszczających

  Więcej

• 

  Polewy cukiernicze, nietransowe

  Do oblewania ciast, tortów, rolad oraz drobnego pieczywa cukierniczego (rogale, pączki, eklery, donuty)
  w skali rzemieślniczej.
  
  Do oblewania wyrobów piekarskich i ciastkarskich (herbatniki, ciastka, markizy, pierniki, biszkopty
  z galaretką) w skali przemysłowej.
  
  Do oblewania korpusów cukierniczych o różnym kształcie: galaretek, pianek, bloków z miazgi
  orzechowej, cukierków w skali przemysłowej.
  
  Do oblewania owoców suszonych i bakalii w skali przemysłowej.

  Do drażerowania drobnych korpusów cukierniczych.

  Do formowania drobnych figurek i dekoracji cukierniczych.

  Do barwienia i aromatyzacji w celu przygotowania polew kolorowych (dotyczy polewy białej).

  

   

  Polewy:

  Polewa o smaku Toffi
  Polewa cukiernicza Bambo Prima
  Polewa Mleczna
  Polewa Biała

   

  
  

  Więcej

• 

  Donut Glaze Neutral

  Donut Glaze Neutral to gotowy do użycia, zimny żel o wysokim połysku. Produkt zapewnia natychmiastowe, czyste wykończenie o neutralnym smaku do zastosowań takich jak pieczywo, ciasta, ciastka, desery i wyroby cukiernicze.

   

   

  Więcej

• 

  Glazura Mirror Ascanio

  Glazura mirror Ascanio (czasem określana również jako glazura na zimno) po nałożeniu na produkt tworzy na wierzchu przezroczystą warstwę, zabezpieczając produkt przed wyschnięciem. Nie trzeba podgrzewać ani dodawać żadnych składników - wystarczy nałożyć i gotowe. Uwaga: produkt nie zastyga, pozostaje podatny na nacisk.

  - Gotowa do użycia - wystarczy nałożyć na produkt, nie trzeba podgrzewać. Można zamoczyć świeży owoc, np. truskawkę - pokryje się glazurą.

  - Nabłyszcza i zabezpiecza wierzch produktu

  - Idealna na opłatki, tarty i torty

  - Dobrze się rozprowadza

  - Nie ciągnie się przy krojeniu

  - Można mieszać z barwnikami, aromatami i owocami. Świetny w połączeniu z nadzieniami z kawałkami owoców Lauretta.

   

  Smak neutralny. Opakowania: wiadra plastikowe 6kg oraz gotowy do użycia rękaw cukierniczy Rengo 1 kg.

  Więcej

• 

  Non Temp

  Linia produktów typu NH, czyli bez uwodornionych, szkodliwych dla zdrowia tłuszczów utwardzonych i trans. Nie wymagają czasochłonnego procesu temperowania – wystarczy rozpuścić w kąpieli wodnej.

  Perfekcyjna stabilność pozwala na modelowanie wszelkiego rodzaju dekoracji cukierniczych, pisanie lub rysowanie na wyrobach oraz przygotowanie korpusów do pralin.

  Doskonale nadają się również do produkcji polew i ganaszy oraz do wylewania na folie karotenowe i blistry.

  Możliwy dodatek mleka, śmietanki lub wody, pod warunkiem, że mają one taką samą temperaturę jak roztopiony Non Temp.

  Bezproblemowo można również wykonać polewę do natrysku oraz plastyczną masę – Non Temp Plastyczny – doskonale nadającą się do wałkowania, obkładania i modelowania.

   

  Więcej