...

Szanowny Użytkowniku

25 maja 2018 roku zaczęło obowiązywać Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r (RODO). Poniżej znajdują się informacje dotyczące przetwarzania danych osobowych w Portalu MistrzBranzy.pl

  1. Administratorem Danych jest „Grupa 69” s.c. z siedzibą w Katowicach, ul. Klimczoka 9, 40-857 Katowice
  2. W sprawach związanych z Pani/a danymi należy kontaktować się z Administratorem pod adresem e-mail: dane@mistrzbranzy.pl
  3. Dane osobowe będą przetwarzane w celach marketingowych na podstawie zgody.
  4. Dane osobowe mogą być udostępniane wyłącznie w celu prawidłowej realizacji usług określonych w polityce prywatności.
  5. Dane osobowe nie będą przekazywane poza Europejski Obszar Gospodarczy lub do organizacji międzynarodowej.
  6. Dane osobowe będą przechowywane przez okres 5 lat od dezaktywacji konta, zgodnie z przepisami prawa.
  7. Ma Pan/i prawo dostępu do swoich danych osobowych, ich poprawiania, przeniesienia, usunięcia lub ograniczenia przetwarzania.
  8. Ma Pan/i prawo do wniesienia sprzeciwu wobec dalszego przetwarzania, a w przypadku wyrażenia zgody na przetwarzanie danych osobowych do jej wycofania. Skorzystanie z prawa do cofnięcia zgody nie ma wpływu na przetwarzanie, które miało miejsce do momentu wycofania zgody.
  9. Przysługuje Pani/u prawo wniesienia skargi do organu nadzorczego.
  10. Administrator informuje, że w trakcie przetwarzania danych osobowych nie są podejmowane zautomatyzowane decyzje oraz nie jest stosowane profilowanie.

Więcej informacji na ten temat znajdziesz na stronach dane osobowe oraz polityka prywatności.

czym jest Mistrz Branży

Mistrz Branży Portal dla piekarzy, cukierników i lodziarzy

Opcje filtrowania

















 
rozwiń opcje

Kategorie produktów i usług

Katalog Produktów i Usług

  • Dzielarki ssące Glimek

    Dzielarki ssące Glimek

    Modele SD-180, SD-300 i SD-600

    Najprostrzy model SD-180 to cicha, automatyczna dzielarka ssąca przeznaczona do podziału wszystkich rodzajów ciast. Wzmocniona konstrukcja ramy, absolutna dokładność dzielenia kęsów ciasta jak i łatwa obsługa i konserwacja maszyny to cechy, które czynią dzielarkę SD-180 przydatną w każdej piekarni.

    Tłok ssący współpracujący z opatentowanym dwudrożnym systemem sprężynowym, półokrągłe komory i tłoki zapewniają optymalną i delikatną obróbkę, zapobiegając nadmiernemu „męczeniu” ciasta.

    Nóż dzielący wykonany ze stali kwasoodpornej bezpośrednio przylega do leja załadowczego, co pozwala na całkowite opróżnianie leja podczas pracy.

    Zakres gramatur: 35 – 2300 gram. Wydajność: 750 – 1800 szt./godzinę. Bardzo cicha praca maszyny: 72 dB(A). Zasilanie 1,1 kW

     

    Więcej
  • Kominowy wymiennik ciepła

    Kominowy wymiennik ciepła

    Odzysk ciepła to konsekwentne wykorzystanie energii cieplnej z pieców piekarniczych. W każdym piecu piekarniczym oraz kotle termo-olejowym w wyniku normalnej pracy wytwarzane są spaliny o temperaturze ok. 300°C, które z zawartą energią wysyłane są do atmosfery przez kominy. Montaż wymiennika ciepła jest najlepszym sposobem na zatrzymanie traconego ciepła i energii. Mamy możliwość odzyskać większość traconego ciepła spalin i pary wodnej z okapu, które następnie przekazane jest do układu grzewczego piekarni.

    • możliwość zainstalowania na każdym piecu piekarniczym gazowym i olejowym;
    • możliwość uzyskania ciepłej wody, bez ponoszenia jakichkolwiek kosztów;
    • prosta automatyka zapewniająca bezawaryjną pracę;
    • prosty montaż bez skomplikowanych przeróbek;
    • izolowana obudowa ze stali nierdzewnej;
    • możliwość podłączenia centralnego ogrzewania.
    Więcej
    oferta
    sprzedaż
    producent
    Ibis
    sprzedawca
    IBIS
  • Systemy załadunku i rozładunku

    Systemy załadunku i rozładunku

    ATLAS – nowoczesny system załadunku i rozładunku pieców piekarniczych
    System załadunku i rozładunku ATLAS i piece termoolejowe IBIS to gwarancja ekonomii wynikającej ze wzrostu produkcji przy zachowaniu najwyższej jakości i równomierności wypieków. Właściciele piekarni rzemieślniczych borykają się z problemami „brakujących rąk do pracy”, koniecznością redukcji kosztów i nieustannym podnoszeniem standardów pracy. Kluczowymi czynnikami pozostają również jakość pieczywa i wydajność produkcji. Odpowiedzią na te wszystkie kwestie ze strony polskiego producenta maszyn i pieców piekarniczych – firmy IBIS – jest system załadunku i rozładunku ATLAS zaprojektowany na miarę współczesnej piekarni. Należy mieć na uwadze, że automatyzacja piekarni nie oznacza rezygnacji z produkcji rzemieślniczej.

    Koniec z dźwiganiem ciężkich aparatów załadowczych i wyładunkiem łopatami
    Ręczny załadunek wymaga tężyzny fizycznej. Nieustanne dźwiganie aparatów załadowczych może prowadzić do bólu pleców i innych urazów, będących następstwem przeciążeń układu mięśniowo -szkieletowego. System załadunku i rozładunku ATLAS przejmuje najcięższą pracę fizyczną i jednocześnie odciąża pracowników. Do obsługi zestawu składającego się z dwóch pieców PKT 6.270 o łącznej pow. wypiekowej 54 m2 i systemu ATLAS potrzebny jest tylko jeden operator odpowiedzialny za umieszczenie na czas wózków z bocznymi aparatami załadowczymi w stacji dokującej.

    Oszczędność czasu i gwarancja bardzo wysokiej jakości wypieku
    Załadunek i rozładunek odbywa się automatycznie oraz trwa bardzo krótko, przy czym jest realizowany z dokładnością co do sekundy. Tylko i wyłącznie piece termoolejowe (ze względu na swoją budowę) dają możliwość wypieku wsad za wsadem przez 24 godziny przy zachowaniu niepowtarzalnej atmosfery pieczenia i równomierności wypieku. Szybkie zasadzanie i rozładowywanie gwarantuje mniejsze wychładzanie się pieców, natomiast przy produkcji ciągłej skrócenie czasu produkcji chleba o nawet 20%.

    ATLAS to rozwiązania XXI wieku
    Automatyka firmy Siemens daje gwarancję niezawodności i ciągłości pracy. Mocną stroną systemu IBIS ATLAS są serwonapędy charakteryzujące się niespotykaną wydajnością i niezawodnością w działaniu. Wykorzystuje się je wszędzie tam, gdzie kluczowym elementem są pozycjonowanie, dynamika ruchu i konieczność precyzyjnego sterowania.

     

    Więcej
    oferta
    sprzedaż
    producent
    Ibis
    sprzedawca
    IBIS
  • Ribot Telme – wielofunkcyjne urządzenie cukiernicze

    Ribot Telme – wielofunkcyjne urządzenie cukiernicze

    Pasteryzator, dojrzewalnik, frezer, ubijaczka, szatkownica, rozdrabniacz, temperówka do czekolady, programowalny kocioł do obróbki termicznej i schładzacz produktów cukierniczych w jednym.

    Pracuje w temperaturze od -15 do 110°C. Płynnie regulowane obroty w zakresie 1-500 na minutę. Obroty w dwóch kierunkach, ciągłe, przerywane, naprzemienne z pełną regulacją prędkości.

    Ribot to w pełni programowalna produkcja.

    Gwarancja jakości i powtarzalności.

    Więcej
    oferta
    sprzedaż
    producent
    BMC POLSKA/TELME
    sprzedawca
    BMC Polska
  • Wałkowarki Tekno Stamap

    Wałkowarki Tekno Stamap

    Wałkowarki typu Lam posiadają zwartą i ergonomiczną konstrukcję.

    Po pracy ramiona podnoszone są do góry, dzięki czemu maszyna nie zajmuje dużo miejsca na zakładzie. W tej pozycji można również wygodnie wyczyścić maszynę.

    Sterowanie maszyną jest bardzo proste, co znacznie ułatwia jej obsługę. W maszynie są stosowane wyjmowane zgarniacze.

    Konstrukcja maszyny umożliwia wałkowanie szczególnie cienkich produktów - do 1 mm.

    Więcej
  • Pojemniki na pieczywo i wyroby cukiernicze - bakeline

    Pojemniki na pieczywo i wyroby cukiernicze - bakeline

    Pojemniki na pieczywo i wyroby cukiernicze raczej nie przyciągają uwagi amatorów świeżego pieczywa; z ich niezwykle ważnej roli w łańcuchu dostaw z piekarni do sklepów zdaje sobie za to sprawę firma bekuplast, która właśnie wprowadza do obrotu nowy system pojemników sztaplowanych bakeline, charakteryzujących się m.in. wysoką wytrzymałością i udoskonaloną ergonomią, dzięki którym użytkownik może mieć pewność, że będą służyć mu przez długi czas.

    Bakeline to gama pojemników wysokiej jakości, które ułatwiają codzienną pracę piekarń i stanowią ważny element ich logistyki. Powtarzalność, wytrzymałość i solidność produktów bekuplast zaspokoi potrzeby nawet najbardziej wymagających klientów.

    POJEMNIKI TRANSPORTOWE DLA branży piekarniczo-cukierniczej – PODSTAWOWE KORZYŚCI:

    • perforowane ściany, zapewniają optymalną wentylację produktu
    • wzmocnione narożniki ograniczają ryzyko uszkodzeń skrzynek w trakcie transport
    • wysoki stopień odporności na odkształcenia
    • szeroki zakres dopuszczalnych temperatur od minus 20 do plus 70 stopni Celsjusza
    • wykonane są z wyselekcjonowanych materiałów wysokiej jakości (HDPE) dopuszczonych do kontaktu z żywnością
    • ergonomiczne uchwyty na ręce
    • podlegają w 100% recyklingowi

     

    Więcej

Kategorie

Maszyny i urządzenia do produkcji

Pozostałe