...

Szanowny Użytkowniku

25 maja 2018 roku zaczęło obowiązywać Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r (RODO). Poniżej znajdują się informacje dotyczące przetwarzania danych osobowych w Portalu MistrzBranzy.pl

  1. Administratorem Danych jest „Grupa 69” s.c. z siedzibą w Katowicach, ul. Klimczoka 9, 40-857 Katowice
  2. W sprawach związanych z Pani/a danymi należy kontaktować się z Administratorem pod adresem e-mail: dane@mistrzbranzy.pl
  3. Dane osobowe będą przetwarzane w celach marketingowych na podstawie zgody.
  4. Dane osobowe mogą być udostępniane wyłącznie w celu prawidłowej realizacji usług określonych w polityce prywatności.
  5. Dane osobowe nie będą przekazywane poza Europejski Obszar Gospodarczy lub do organizacji międzynarodowej.
  6. Dane osobowe będą przechowywane przez okres 5 lat od dezaktywacji konta, zgodnie z przepisami prawa.
  7. Ma Pan/i prawo dostępu do swoich danych osobowych, ich poprawiania, przeniesienia, usunięcia lub ograniczenia przetwarzania.
  8. Ma Pan/i prawo do wniesienia sprzeciwu wobec dalszego przetwarzania, a w przypadku wyrażenia zgody na przetwarzanie danych osobowych do jej wycofania. Skorzystanie z prawa do cofnięcia zgody nie ma wpływu na przetwarzanie, które miało miejsce do momentu wycofania zgody.
  9. Przysługuje Pani/u prawo wniesienia skargi do organu nadzorczego.
  10. Administrator informuje, że w trakcie przetwarzania danych osobowych nie są podejmowane zautomatyzowane decyzje oraz nie jest stosowane profilowanie.

Więcej informacji na ten temat znajdziesz na stronach dane osobowe oraz polityka prywatności.

czym jest Mistrz Branży

Mistrz Branży Portal dla piekarzy, cukierników i lodziarzy

Opcje filtrowania

















 
rozwiń opcje

Kategorie produktów i usług

Katalog Produktów i Usług

  • Pasty orzechowe i pralinowe

    Pasty orzechowe i pralinowe

    W ofercie produktów orzechowych Barima Artisanal znajdują się pasty orzechowe, pasty pralinowe, krokanty z migdałów, orzechów ziemnych i orzechów laskowych oraz prażona pistacja.

    PASTY ORZECHOWEProdukty naturalne, zawierające 100% orzecha. Orzechy użyte do produkcji past pochodzą z rejonów, w których panują optymalne warunki klimatyczne dla ich uprawy. Są to kraje Półwyspu Arabskiego oraz Sycylia. Wysoki stopień selekcji surowców orzechowych, doskonały klimat dla ich uprawy, a przede wszystkim odpowiedni sposób uprażenia stworzyły produkt o doskonałej konsystencji, intensywnym kolorze, aromatycznym zapachu i zrównoważonym smaku.

    PASTY PRALINOWENaturalne, gotowe do użycia pasty pralinowe. Wytwarzane metodą rzemieślniczą według tradycyjnych receptur europejskich mistrzów cukiernictwa. Wykonane z wyselekcjonowanych, różnorodnych orzechów dają możliwość tworzenia bogatych kompozycji smakowych. Wysoka zawartość surowców orzechowych oraz różne wielkości opakowań pozwalają osiągnąć skuteczne, ekonomiczne rozwiązanie w produkcji.

    WSKAZÓWKI:

    • zastosuj jako gotowe nadzienie do pralin oraz jako dodatek do ganaszy, kremów i musów czekoladowych
    • idealne jako dodatek do deserów
    • pasty doskonale komponują się z czekoladą Barima Artisanal
    • pyszne w połączeniu z Prażynkami Royal
    Więcej
  • Czekolada temperowana Bellaria

    Czekolada temperowana Bellaria

    Zależnie od kompozycji i parametrów reologii, czekolady Bellaria, oferowane w postaci temperowanych kostek, stosowane mogą być do:

    • oblewania wyrobów piekarskich, ciastkarskich (typu biszkopt z galaretką, herbatniki, pierniki)
    • oblewania korpusów cukierniczych o różnym kształcie: galaretek, pianek, bloków z miazgi orzechowej, krajanek
    • do oblewania suszonych owoców typu śliwka kalifornijska, morela
    • do drażowania bakalii oraz drobnych korpusów cukierniczych
    • do formowania tabliczek, batonów, skorupek pralin
    • do ręcznego przygotowania dekoracji czekoladowych
    • jako dodatek do musów czekoladowych, ganaszy, mas kremowych do ciast i tortów
    • postać kostki jest również atrakcyjna jako monoporcyjna przekąska do kawy
    Więcej
    oferta
    sprzedaż
    producent
    Terravita / Bellaria
    sprzedawca
    Terravita
  • Czekolada  Ekstra Gorzka z drobinkami ziarna kakaowego

    Czekolada Ekstra Gorzka z drobinkami ziarna kakaowego


    Do naszych sztandarowych produktów należy tabliczka czekolady z drobinkami kakaowca, tzw. nipsami. Mimo klasycznego kształtu, jaki znamy od lat, przyciąga klientów niepowtarzalnym smakiem, który kryje się w recepturze, drobinki kakaowca jeszcze bardziej go podkreślają. Nasza firma prowadzi produkcję, począwszy od ziarna, które pochodzi od sprawdzonych dostawców, jest starannie selekcjonowane, a następnie dodawane do produktu. Wysoka jakość surowca pozwala poczuć smak prawdziwej czekolady

    Więcej
    oferta
    sprzedaż
    producent
    Union Chocolate
    sprzedawca
    Union Chocolate

    Cena do negocjacji

  • Czekolada rubinowa 500 g

    Czekolada rubinowa 500 g

    Czekolada RUBINOWA CALLEBAUT - 500g - CALLRUBY

    Po czekoladzie ciemnej, mlecznej i białej - rubinowa jest pierwszym odkryciem w świecie czekolady od 80 lat. Ten nowy gatunek czekolady zaskakuje i olśniewa całkowicie nowym smakiem i kolorem czekolady wytworzonej z ziarna kakaowego ruby - bez żadnych barwników i aromatów. Wypróbuj RUBY dzięki niewielkim opakowaniom 500g dostępnym tylko w naszej ofercie.

    Po czekoladzie ciemnej, mlecznej i białej - ruby (rubinowa) jest pierwszym odkryciem w świecie czekolady od 80 lat. Ten nowy gatunek czekolady zaskakuje i olśniewa całkowicie nowym smakiem i kolorem czekolady wytworzonej z ziarna kakaowego ruby - bez żadnych barwników czy aromatów. Wypróbuj ten nowy smak dzięki niewielkim opakowaniom 500g dostępnym tylko w naszej ofercie.

    Spróbuj ten nowy, niepowtarzalny smak mieszanki słodkich nut smakowych czekolady oraz intensywnych, kwaśnych i świeżych nut smakowych charakterystycznych dla ziarna kakaowego ruby. Unikalny smak i kolor RUBY inspiruje do tworzenia kreatywnych połączeń smakowych w dekoracjach czekoladowych, wypiekach i deserach. Z idealną płynnością, czekolada rubinowa jest doskonała w szerokiej gamie zastosowań, od dekorowania, konfekcji, oblewania poprzez ganache, musy, nadzienia, ciasta, aż po wykwintne praliny i tabliczki. Pozwól, aby czekolada rubinowa zapoczątkowała w Tobie kreatywność z zupełnie nowym, nieznanym wcześniej nikomu smakiem czekolady.

    Idealnie nadaje się także po prostu do bezpośredniego spożycia

    Czekolada rubinowa jest konfekcjonowana w warunkach kontrolowanych pod rygorem systemu HACCP w naszej firmie z oryginalnych dużych opakowań Callebaut do mniejszych opakowań 500g. Zamknięcie strunowe zastosowane w naszych opakowaniach pozwala na szczelne, ponowne zamknięcie produktu, a na czas transportu opakowania są dodatkowo zgrzewane zrywalnym zgrzewem.

    Składniki :cukier, tłuszcz kakaowy, mleko odtłuszczone w proszku, mleko pełne w proszku, miazga kakaowa, lecytyna sojowa, kwas cytrynowy, naturalny aromat waniliowy.

    Alergeny : mleko, laktoza, soja

    Przechowywać w pomieszczeniach czystych, pozbawionych obcych zapachów o wilgotności względnej max. 70% i temperaturze 12-20C w szczelnie zamkniętym opakowaniu.

     

    Więcej
  • Błonnik kakaowy

    Błonnik kakaowy

    Badania  laboratoryjne firmy Libra Polska wykazały, że błonnik kakaowy może być tańszy od kakao o co najmniej 30%

    Produkt jest naturalny w 100%. Posiada brązowy kolor, smak i aromat charakterystyczny dla kakao. Może być stosowany jako składnik w produktach piekarskich, cukierniczych i mlecznych. Może zastąpić od 30% aż do 100% proszku kakaowego. Nasze badania laboratoryjne wykazały, że błonnik kakaowy może być tańszy od kakao o co najmniej 30%. 

    Błonnik kakaowy jest preparatem otrzymywanym z prażonych ziaren kakaowca poprzez czyszczenie, rozdrabnianie oraz sterylizację (ciepło-para). Proces produkcyjny to tylko proces fizyczny.

    Zalety:
    - Łatwe dozowanie  
    - Naturalny smak i aromat
    - Lepszy profil żywieniowy 
    - Naturalny barwnik

     

    Libra Polska Sp. z o.o.

    04-242 Warszawa
    ul. Marsa 56
    M: office@librapoland.com
    T : +48 22 812 90 90
    F : +48 22 812 91 00

    Więcej
    oferta
    sprzedaż
    producent
    Libra Polska
    sprzedawca
    Libra
  • Czekolada mleczna ARIBA 1kg Master Martini

    Czekolada mleczna ARIBA 1kg Master Martini

    Włoska czekolada o  wysokiej jakości o zrównoważonym smaku. Produkowana w postaci niedużych pastylek, co bardzo ułatwia rozpuszczanie, dozowanie i serwowanie w fontannie. Czekolada w 100% oryginalna konfekcjonowana z większych opakowań zbiorczych.

    Czekolada idealnie nadaje się do sporządzania nadzień, robienia pralin, tworzenia dekoracji i fondue. Po połączeniu z mlekiem powstaje najwyższej jakości wyśmienita gorąca czekolada do picia idealna do serwowania w filiżankach lub w czekoladziarkach (podgrzewaczach do czekolady).

    Czekolada nie wymaga upłynniania w następujących fontannach:
    Sephra - wszystkie modele domowe i profesjonalne
    Optimal - wszystkie modele profesjonalne
    Chocallo - wszystkie modele profesjonalne
    Choco Platinium, Silver, Maya, Colombo
    CF24, CF32 Soda Pluss
    Wszystkie fontanny kaskadowe

    Zaleca się upłynnianie we wszystkich pozostałych urządzeniach olejem roślinnym (polecamy zwykły słonecznikowy) lub masłem kakaowym w proporcji 5-8%, co nie zmienia smaku czekolady, a jedynie delikatnie zwiększa jej płynność pozwalając na domykanie się tzw. "płaszcza" w fontannie. Nie jest konieczne upłynnianie czekolady w kociołkach fondue.

    Czekolada Master Martini posiada status kuwertury czekoladowej co oznacza, iż zawiera więcej masła kakaowego (min. 32-39%), co w połączeniu z obróbką termiczną nadaje to kuwerturze połysk, łagodny i długo utrzymujący się smak oraz charakterystyczny trzask przy łamaniu.

    Zalety naszych opakowań:
    - worek stojący z dnem typu doypack 
    - przystosowane do kontaktu z żywnością - atest PZH
    - strunowe zamknięcie zip + dodatkowe zgrzanie solidnie zabezpiecza czekoladę
    - gwarancja długiej świeżości po otwarciu oraz braku dostępu do światła (dostęp do światła powoduje  utlenianie    
      się czekolady)

    Naklejka informująca o składzie czekolady oraz terminie przydatności do spożycia

    Charakterystyka:
    Smak: Klasyczny, stonowany o jedwabistej konsystencji, najbardziej przypominający łagodne w smaku czekolady dostępne na rynku czekolad mlecznych.
    Min. kakao: 32 %
    Waga opakowania: 1 kg
    Data przydatności do spożycia 18 miesięcy od daty produkcji.

    Więcej
    oferta
    sprzedaż
    producent
    Master Martini / Cukieternia
    sprzedawca
    Sempre

    cena 35,00 zł

Kategorie

Maszyny i urządzenia do produkcji

Pozostałe