czym jest Mistrz Branży

Mistrz Branży Portal dla piekarzy, cukierników i lodziarzy

Opcje filtrowania

















 
rozwiń opcje

Kategorie produktów i usług

Katalog Produktów i Usług

  • 3 PraKłosy - mieszanka do wypieku pieczywa mieszanego

    3 PraKłosy - mieszanka do wypieku pieczywa mieszanego

    Zawiera pszenicę samopszę, pszenicę orkisz oraz nasiona chia (Salvia hispanica).

    KOMPLET 3 PraKłosy – oryginalny chleb o pradawnej sile!

    KOMPLET 3 PraKłosy to skoncentrowana mieszkanka przeznaczona do wypieku pieczywa mieszanego.

    Tworzą ją orkisz i samopsza – dwa pradawne zboża – oraz nasiona chia (Salvia hispanica).

    To unikalne połączenie pozwoliło uzyskać pyszne pieczywo, o pełnym aromacie i dużej porowatości, będące pełnowartościowym przysmakiem.

    Więcej
  • Promocja BBQ

    Promocja BBQ

    Za jednorazowy zakup 8 opakowań Mais Mix (120 kg) lub 5 opakowań Pane Luciane (125 kg) - 1 wiaderko Tiger Paste Salt & Paper za 1 zł!

    Zastosowanie do wielu rodzajów chleba i pieczywa drobnego. Łatwe zastosowanie. Pikantny smak. Pieczywo nabiera tygrysiego wzoru. Pasta nadaje się również doskonale do wzbogacaniua pieczywa grillowego.

    Czas trwania promocji 19.04 - 31.05.2017

     

     

    Więcej
    oferta
    sprzedaż
    producent
    CSM Bakery Solutions
    sprzedawca
    CSM Polska

    Cena do negocjacji

  • Martini Linea Gelato - linia produktów do produkcji lodów

    Martini Linea Gelato - linia produktów do produkcji lodów

    Bazując na kilkudziesięciolrtnim doświadczeniu włoskiego producenta Master Martini, odpowiada potrzebom najbardziej wymagających mistrzów cukiernictwa i lodziarstwa. Charakteryzująca się najwyższa jakością, stworzona ze starannie dobranych składników z uwzględnieniem prozdrowotnych trendów żywieniowych i innych wymagań współczesnego konsumenta.

    W skład Martini Linea Gelato wchodza płynne i proszkowe bazy do lodów, pasty smakowe, polewy i dekoracje czekoladowe, orzechy i owoce. To kompletny asortyment do produkcji najwyższej jakości lodów - "made in Italy".

    Więcej
  • Ciasto czekoladowo-kakaowe

    Ciasto czekoladowo-kakaowe

    Mieszanka do wypieku ciasta biszkoptowo-tłuszczowego.

    Wyrafinowany smak i zapach ciasta podkreśla zawartość czekolady i kakao. Wyroby gotowe charakteryzują się wilgotnym miękiszem i puszystą strukturą. Ciasto idealnie komponuje się z galaretkami, delikatnymi musami. Może być idealną baza do tortów i deserów.

    Więcej
  • Margaryna PRIMERA TRANSFREE Kremowa 80 CLEAN LABEL

    Margaryna PRIMERA TRANSFREE Kremowa 80 CLEAN LABEL

    Firma UNIFET SP. Z O.O. wychodząc naprzeciw oczekiwaniom Klientów wprowadziła na rynek dwie nowe margaryny: Margarynę PRIMERA TRANSFREE Kremową 80 CLEAN LABEL.

    Obserwując na rynku spożywczym nowy trend w znakowaniu tzw. CLEAN LABEL (z ang. czysta etykieta), gdzie zostały ograniczone do minimum lub całkowicie wyeliminowane stosowanie substancji dodatkowych podczas procesu produkcyjnego. Trend CLEAN LABEL jest ściśle związany z coraz większą popularyzacją żywności jak najmniej przetworzonej, naturalnej, ekologicznej, produkowanej bez użycia substancji dodatkowych.

    Margaryny Puff Pastry:
    PRIMERA TRANSFREE Puff Pastry Professional plates 80 CLEAN LABEL,
    PRIMERA TRANSFREE Puff Pastry Professional 80 CLEAN LABEL,

    Margaryny PREMIUM CUKIERNICZE:
    PRIMERA TRANSFREE Cukierniczo-Kremowa 80 CLEAN LABEL,
    PRIMERA TRANSFREE Cukierniczo-Kremowa PALMFREE 80,
    PRIMERA TRANSFREE Kremowa 80 CLEAN LABEL,

    Margaryny CUKIERNICZE:
    Profesjonalna TRANSFREE 80 CLEAN LABEL,
    Profesjonalna TRANSFREE PALMFREE 80,

    Margaryny UNI:
    UNI 80 CLEAN LABEL,
    UNI Płynna 80

    Unifet.pl

     

    Więcej
    oferta
    sprzedaż
    producent
    Unifet
    sprzedawca
    Unifet
  • Pradawne Zboża - wyjątkowo chrrrrupiące pieczywo!

    Pradawne Zboża - wyjątkowo chrrrrupiące pieczywo!

    Allesgute anno Krüstchen

    To kolejna mieszanka piekarska w ofercie CSM Polska, która wzbogaciła ofertę produktów z zawartością Pradawnych Zbóż. Oprócz unikalnego składu, pieczywo wyróżnia się niesamowicie chrupiącą skórką , delikatnym, wilgotnym i aromatycznym miękiszem. 

    Prastare odmiany pszenicy należą do najstarszych znanych zbóż. Płaskurka to smaczne, nieco ciemne zboże. Nadaje wypiekom pikantny, lekko korzenny, harmonijny smak.

    Samopsza charakteryzuje się za to łagodnym aromatem i lekko orzechowym posmakiem. Ponadto dzięki zawartości karotenoidów – pigmentów o żółtej barwie – nadaje skórce pieczywa przyjemny złocisty odcień. Dobrana kompozycja obu prastarych odmian pszenicy ma znaczenie decydujące dla uzyskania jedynego w swoim rodzaju, pierwotnego smaku i szczególnego charakteru smacznych wypieków o wyjątkowo chrupiącej skórce. 

    Dodatek wartościowych ziaren słonecznika, delikatnych płatków ziemniaczanych, szlachetnego ekstraktu słodowego oraz aromatycznego zakwasu żytniego powoduje, że pieczywo jest aromatyczne, o wilgotnym i delikatnym miękiszu, których spożywanie jest prawdziwą rozkoszą dla podniebienia. Dla lepszej harmonii smaków do mieszanki dodaliśmy złocisty miód.


    Zalety produktu

    •     produkt zawiera pradawne odmiany pszenicy – samopszę i płaskurkę – będące obecnie rzadkością, zapewniające niezafałszowany, harmonijny smak pieczywa
    •     wpasowuje się w panujący wśród konsumentów trend dążenia do odkrywania naturalnych artykułów spożywczych
    •     umożliwia produkcję wypieków o znacznej różnorodności w najlepszej, rzemieślniczej jakości
    •     zapewnia atrakcyjną konstrukcję asortymentu według starych tradycji piekarniczych
    •     jest łatwy i racjonalny w użyciu
    •     wysoka wydajność i bezpieczeństwo w zakresie nowoczesnych procesów produkcyjnych

     

    Więcej
    oferta
    sprzedaż
    producent
    CSM Bakery Solutions
    sprzedawca
    CSM Polska

Kategorie

Maszyny i urządzenia do produkcji

Pozostałe