czym jest Mistrz Branży

Mistrz Branży Portal dla piekarzy, cukierników i lodziarzy

Opcje filtrowania

















 
rozwiń opcje

Kategorie produktów i usług

Katalog Produktów i Usług

  • Mak mielowy i parzony

    Mak mielowy i parzony

    Specjalnie przygotowany mak o naturalnym smaku i aromacie.

    Okres przydatności od 8 do 10 miesięcy.

    Polecamy również Makoven do makowców. Nowe nadzienie makowe z zawartością maku 55,5%. Idealne do makowców, strucli itp.

    Więcej
    oferta
    sprzedaż
    producent
    Semix
    sprzedawca
    Semix

    Cena do negocjacji

  • Skoncentrowane pasty owocowe

    Skoncentrowane pasty owocowe

    Pasty owocowe to produkt, którego widoczne i wyczuwalne w smaku kawałki owoców nadają naturalną barwę, smak i aromat wyrobom lodziarskim i cukierniczym.

    Szczególnie polecamy jako dodatek do kremów, budyniów, śmietany oraz mas lodowych.

    Sporządzono z 110 g - 240 g owoców na 100 g gotowego produktu.
    Ekstrakt: min. 65%.
    Dozowanie: 6-10% w stosunku do masy całkowitej.

    Zastosowanie:

    • składnik mas lodowych
    • dodatek do śmietany oraz kremów budyniowych i tłuszczowych
    • składnik ciast biszkotowo-tłuszczowych
    • dodatek do genażu

     

    Więcej
    oferta
    sprzedaż
    producent
    Prospona
    sprzedawca
    Prospona
  • Najwyższej jakości bezglutenowe mąki ekologiczne serii Bioharmonie

    Najwyższej jakości bezglutenowe mąki ekologiczne serii Bioharmonie

    Dzięki nowoczesnym technologiom własnego biomłyna oraz długoletniemu  doświadczeniu  jesteśmy  w stanie zaoferować  największy wybór wysokiej jakości produktów młynarskich BIO.

    Nasz młyn został wyposażony w nowoczesny układ technologiczny mielenia, w którym ziarna mielone są w sposób jak najbardziej oszczędny, by produkt finalny zawierał wszystkie walory odżywcze składników. 

    Skupiamy się na przetwarzaniu starych tradycyjnych upraw, jakimi są m.in. gryka i pszenica orkiszowa. Wśród naszych produktów młynarskich można znaleźć przetworzone na różne sposoby ziarno oraz szeroką ofertę białej i pełnoziarnistej  mąki ze zbóż standardowych oraz nietradycyjnych.

    Wyśmienity smak i wysoką jakość naszej mąki zapewniamy również  dzięki minimalizowaniu  przenoszenia ziarna podczas procesu mielenia, eliminuje to także proces zwietrzania.  Celem zagwarantowania naszym klientom  zawsze świeżych , smacznych  i bogatych  w wartości odżywcze produktów,  nie mielemy mąki na zapas, staramy się również unikać długookresowego jej magazynowania.

    Stramy się, aby mąka trafiała do naszych klientów jak najszybciej,  co jest gwarancją zawsze świeżego , wysokiej jakości produktu. Wszystkie  produkty  można u nas kupić zarówno w opakowaniach detalicznych, jak i zbiorczych czy też  opakowaniach do celów gastronomicznych.

    Przedstawiciel handlowy na Polskę
    Arkadiusz Michalski
    tel.: +48 664 409 484
    e-mail: michalski@probio.cz

    Więcej
    oferta
    sprzedaż
    producent
    PRO-BIO
    sprzedawca
    PRO-BIO
  • Q'ki korzenne

    Q'ki korzenne

    Mieszanka do wypieku ciastek o smaku korzennym.

    Charakterystyka:

    • aromatyczny  korzenny smak
    • chrupiące boki i miękki środek
    • na bazie mąk: żytmniej, jęczmiennej, pszennej graham
    • kompozycja przypraw: cynamon, czarny pieprz, kolędra, kminek, goździki, gałka muszkatołowa

     

    Więcej
  • Bułki O!MegaKorn

    Bułki O!MegaKorn

    Połączenie doskonałego smaku, atrakcyjnego wyglądu oraz cennych wartości odżywczych.  Czysta etykieta!

    •     Bułki posiadają wyjątkowy, delikatnie słodkawy smak, dzięki zawartości miodu oraz innych starannie dobranych składników.
    •     Wykorzystane w posypce płatki ryżowe doskonale wzbogacają produkt, nadając  oryginalny wygląd i smak.
    •     Produkt stanowi źródło kwasów Omega 3, a także innych wartości odżywczych, spełnia również wymogi Clean Label.


    Bułki O!MegaKorn to wyjątkowe połączenie delikatnego słodkiego smaku, chrupiącej posypki z dodatkiem płatków ryżowych oraz cennych wartości odżywczych.

    Bułki O!MegaKorn todoskonałe źródło białka i błonnika pokarmowego, fosforu, magnezu, miedzi oraz wit. E, to także niska zawartość cukrów.

    Bułki O!MegaKorn stanowią źródło cennych kwasów Omega 3 (1,2g kwasu α-linolenowego w 100g pieczywa). Korzystne działanie występuje przy spożyciu min. 2g kwasu α-linolenowego dziennie.

    Bułki O!MegaKorn to smaczna i zdrowa propozycja na codzienny posiłek dla całej rodziny. Życzymy smacznego!

    Składniki:
    mąka pszenna, mąka jęczmienna, siemię lniane, ziarno słonecznika, mąka żytnia pełnoziarnista, błonnik roślinny, glukoza, ekstrakt z siemienia lnianego (ekstrakt z siemienia lnianego, mąka pszenna, przeciwutleniacz: ekstrakt z rozmarynu), kwas żytni w proszku, słód jęczmienny, sproszkowany koncentrat soku z Aceroli, enzymy: hydrolaza, amylaza, ksylanaza, lipaza.

    Wartość odżywcza

    wartość odżywcza  wartość odżywcza w 100 g mieszanki
    wartość energetyczna [kJ/kcal]: 1714/409
    tłuszcz [g]: 15,1
    - w tym kwasy nasycone [g]: 1,9
    węglowodany[g]:  50,2
    - w tym cukry [g]: 3,8
    błonnik[g]: 7,8
    białko[g]: 14,1
    sól [g]: 0,08

     

    Receptura

    Bułki O!MegaKorn

    Kalkulacje  Bułki O!MegaKorn
    Specyfikacja

    Bułki O!MegaKorn

    Karta Produktu Gotowego

    Bułki O!MegaKorn

    Więcej

Kategorie

Maszyny i urządzenia do produkcji

Pozostałe