czym jest Mistrz Branży

Mistrz Branży Portal dla piekarzy, cukierników i lodziarzy

Opcje filtrowania































 
rozwiń opcje

Katalog firm

Lesaffre Polska

Wołczyn, 46-250

woj. opolskie

Dworcowa 36

Produkty i usługi

Graham Graham Płynne drożdże Kastalia Płynne drożdże Kastalia Drożdże Babuni do słodkich wypieków Drożdże Babuni do słodkich wypieków

Zobacz pełną ofertę w Katalogu produktów i usług (16)

Opis działalności

Grupa Lesaffre - najważniejsze fakty:
- Firma rodzinna, założona we Francji w 1853 r.
- Specjalizująca się w produktach fermentacyjnych – głównie drożdże
- Światowy lider w produkcji drożdży oraz ekstraktu drożdżowego
- 50 fabryk produkcyjnych w ponad 26 krajach
- Obecność na rynkach ponad 180 krajów
- 7 000 osób zatrudnionych na 5 kontynentach

Lesaffre produkuje różne rodzaje drożdży celem zaspokojenia wszystkich potrzeb piekarzy.
W Europie Centralnej, najbardziej popularnym i najczęściej używanym przez piekarzy rodzajem drożdży są drożdże świeże prasowane. Ten typ drożdży doskonale nadaje się do częstego stosowania. Drożdże w postaci wiórek czy też płynne są przystosowane do wykorzystywania przy użyciu ściśle określonych procedur przemysłowych. Natomiast drożdże suszone, bez udziału wody, często wykorzystuje się w krajach, które są skłonne eksperymentować w trudnych warunkach klimatycznych.

Lesaffre jest liderem rynkowym na rynku drożdżowym z markami rozpoznawalnymi przez piekarzy dzięki szczególnie wysokim parametrom jakościowym drożdży, takim jak siła fermentacyjna, wydajność, stabilność i konsystencja.

Polepszacze do pieczywa
W ciągu ostatnich kilku lat Grupa Lesaffre zauważyła dużą szansę ekspansji na rynku polepszaczy do pieczywa. Szansę potwierdził sukces gamy polepszaczy Dynamil, Magimix, uważanej obecnie za standard w przemyśle piekarskim.

Zakwas
W dziedzinie zakwasu, Lesaffre, ze swoją marką Creme de Levain (mleczko drożdżowe), jest jedynym producentem oferującym piekarzom gotowy do użycia żywy zakwas, posiadający termin przydatności do spożycia odpowiadający drożdżom.

Artykuły powiązane

Kategorie

Maszyny i urządzenia do produkcji

Pozostałe