Katalog Produktów i Usług

Lista produktów

• 

  Purée ambient Marakuja

  Nasza gama przecierów owocowych Ambient, bez dodatku cukru, jest idealna do błyskawicznego przyszykowania deserów (ciast, przekąsek, musów, lodów i sorbetów), polew, napojów (koktajli, mocktaili, smoothies, granit itd.), sosów oraz przepisów na słodko i na słono.

  Nasza gama 12 podstawowych smaków, bez dodatku konserwantów i aromatów, jest dostępna w formacie jednolitrowych kartonów, które są łatwe do przechowywania (w lodówce lub w temperaturze pokojowej) i dogodne w użytku i przechowywaniu. Po otwarciu przechowywać w lodówce i zużyć w ciągu 8 dni.

  Ref. BPA0C6

   

   

  Więcej

• 

  Kremy termostabilne Bellaria

  W temperaturze otoczenia kremy termostabilne posiadają delikatną smarowną konsystencję umożliwiającą wygodne dozowanie prosto z opakowania.

  Zastosowanie

  • Do nadziewania ciast, ciastek, wyrobów piekarskich poddanych procesowi wypieku (w temperaturach 180–220°C).
  • Wyroby, do których może być stosowany to: ciastka francuskie typu croissant, rogale drożdżowe, pączki, babeczki, muffiny, kruche ciastka zapiekane z nadzieniem.
  • Odpowiednie do zapiekania w ciastach zamkniętych (croissanty, rogale, babeczki, muffiny)- po wypieku których zachowuje kremową i półpłynną konsystencję.
  • W ciastach otwartych i półotwartych typu drożdżówki, dekorowane bułeczki- utrzymują gładką strukturę i intensywny smak.
  • W produktach nadziewanych i mrożonych, po wypieku zachowują smak i pierwotną gładką, półpłynną konsystencję.
  • Mogą być stosowane jako cover krem do oblewania i dekoracji tortów, lekkich deserów i monoporcji. Na powierzchni dekorowanych produktów tworzą dobrze kryjącą, delikatną elastyczną warstwę o wyraźnym połysku.
  • Odpowiednie do zastosowań na zimno: nadziewania, smarowania i dekoracji ciast, ciastek czy gofrów
  • Odpowiednie do przygotowania lekkich mas kremowych poprzez połączenie z bitą śmietaną czy mascarpone.

  CIASTKO FRANCUSKIE >

  Więcej

• 

  Czekolada kuwertura deserowa 56,5%

  Do oblewania wyrobów ciastkarskich, piekarskich i galanterii cukierniczej, do formowania skorupek pralin, jako składnik musów czekoladowych, ganaszy oraz czekoladowych mas kremowych do przekładania tortów i rolad.

  Zawartość części kakaowych min. % 56,5
  Zawartość tłuszczu min. % 34
  Opakowanie Karton 4 kg, 10 kg
  Czekolada kuwertura deserowa 56,5%

   

  
  
  
  

  Więcej

• 

  Czekoladowe

  Czekoladowe to wyjątkowo aromatyczna mieszanka do wyrobu ciast biszkoptowo - tłuszczowych o smaku czekoladowym.

  To mieszanka, na bazie której możemy przyrządzić ciasto o intensywnych czekoladowym aromacie i niepowtarzalnym smaku.

  Dzięki swoim właściwościom: puszystemu i wilgotnemu miękiszowi, a jednocześnie dużej stabilności, Czekoladowe firmy Lesaffre może być wykorzystywane jako podstawa najróżniejszych receptur i z pewnością zadowoli wyszukane gusta klientów. Jego mocny czekoladowy aromat oraz wilgotny, puszysty miękisz to tylko nieliczne z atutów tego ciasta.

  Więcej

• 

  Kakao czekolada 65%

  Kakao czekolada 65% Santander 2,5 kg Fino de Aroma

  Odmiana: Fino de Aroma z własnej plantacji
  Pochodzenie: Kolumbia
  Waga: 2,5 kg
  Marka: Luker Chocolate (CasaLuker)
  Skład: Kakao masa, cukier, masło kakaowe, lecytyna, ekstrakt wanilii
  Nie zawiera: GMO, glutenu, tłuszczu palmowego
  
  Co to jest – kuwertura czekoladowa?
  Nazwa couverture pochodzi z języka francuskiego i oznacza osłonę lub pokrywę.
  Warto od razu wyjaśnić, że kuwertura a gorzka czekolada to dwie różne rzeczy, nawet jeśli ich skład wydaje się na pierwszy rzut oka niemal identyczny.
  
  Pierwszą i najważniejszą różnicą jest zawartość masła kakaowego, w kuwerturze wynosi ona 32-39%, łączna zawartość miazgi kakaowej musi natomiast wynosić minimum 54%.
  
  Zastosowanie
  Kuwertura ma szerokie zastosowanie w kuchni. Przede wszystkim sprawdza się doskonale przy przygotowywaniu polew czekoladowych na ciasta, gorącej czekolady, torty czy lody, a także jako pokrycie do różnego rodzaju pralinek i czekoladowych tabliczek.

  Więcej

• 

  Naturalne mąki

  Młynomag produkuje oraz sprzedaje (stacjonarnie i online) mąkę z jednego z najstarszych działających polskich młynów.
  Tradycje tego miejsca sięgają XIV wieku. Młyn położony jest w Reszlu, ok. 30 km od Mrągowa. To serce Warmii i Mazur, i część europejskiego dziedzictwa kulinarnego.

  Znajdą tu Państwo wyłącznie naturalne produkty i dziesiątki lat doświadczenia mistrzów branży.

   

  Nasze mąki:
  

  • PSZENNA
  • ŻYTNIA
  • EKOLOGICZNA
  • ORKISZOWA
  • MĄKI Z PRADAWNYCH ZBÓŻ
  • KASZA MANNA

  Więcej