• 100% pistacja sycylijska,
• 100% orzech laskowy,
• 100% kawa,
• 100% migdał
Zobacz katalog produktów Baker Poland (pdf) >>
Katalog Produktów i Usług
Lista produktów
-
Więcej
-
Wafle cukrowe: Rożki z kratką bez rantu, rożki z kratką z rantem
WięcejNa życzenie klienta każdy rodzaj rożka może być wyprodukowany z kontem 23, 27 lub 35 stopni w dowolnym rozmiarze od 110 do 180mm (co 10mm).
Rożki dostępne w następujących kolorach: grafit, kakao, malina, czekolada
-
Polepszacz Fresco Max
WięcejPolepszacz Fresco Max pozwala na uzyskanie bardzo wysokiej jakości pieczywa, o bardzo długiej świeżości i dużej objętości oraz dobrej strukturze miękiszu.
- Znacznie wydłuża okres świeżości pieczywa oraz zwiększa objętość wypiekanych bochenków.
- Dzięki zwiększonej wodochłonności i przypiekowi w znacznym stopniu zwraca się koszt zastosowania.
- Dłuższa świeżość pieczywa na półce sklepowej to mniej zwrotów czerstwego pieczywa do piekarni.
Dozowanie 0,5% - 1% -
Zakwas Crème de Levain
WięcejWygodny, wszechstronny i bezpieczny aktywny zakwas. Charakteryzuje się wysoką fermentacją podczas produkcji pieczywa oraz długim terminem przydatności. Gwarantuje niezawodnosć w procesie produkcji dzięki stabilnej fermentacji metabolicznej.
Zapewnia prawidłową fermentację ciasta i bogaty aromat.
Autorski proces opatentowany przez Lesaffre gwarantuje wysoce wydają, aktywną biomnasę przez cały okres przydatności produktu.
Produkt certyfikowany Bio.
-
Uldo Gryczany Plus
WięcejAromatyczne pieczywo o intensywnym smaku i aromacie gryki.
- Dzięki dużej zawartości mąki gryczanej, uzyskano pieczywo o charakterystycznym oraz wyrazistym smaku i aromacie gryki, tak cenionym przez konsumentów.
- Produkt posiada bardzo szerokie zastosowanie, umożliwia wykonanie różnorodnego asortymentu w postaci chlebów o różnym kształcie, bagietek, bułek, czy popularnych bajgli.
- Pieczywo charakteryzuje się wilgotnym i delikatnym miękiszem, zachowuje świeżość przez długi czas, a także doskonale komponuje się z różnymi dodatkami i posypkami.
Składniki
mąka (gryczana (34%), pszenna), siemię lniane, sól, gluten pszenny, słód jęczmienny, substancja zagęszczająca: E412, enzymy: amylaza, ksylanaza; środek do przetwarzania mąki: kwas askorbinowy.Wartość odżywcza wartość odżywcza wartość odżywcza w 100 g mieszanki wartość energetyczna [kJ/kcal]: 1376/330 tłuszcz [g]: 12,6 - w tym kwasy nasycone [g]: 1,6 węglowodany[g]: 21,6 - w tym cukry [g]: 2,4 błonnik[g]: 23,2 białko[g]: 21 sól [g]: 9,6 -
KOMPLET Rumba Soft
Więcej100% mieszanka do produkcji kakaowych, ciemnych ciast o smaku czekoladowym i mocno czekoladowej barwie, dająca wiele możliwości i zastosowań. To doskonała alternatywa dla tradycyjnych ciast biszkoptowo-tłuszczowych, idealnie sprawdzająca się przy produkcji blatów deserowych, babek oraz ciast przekładanych. Dobrze komponuje się z dodatkami typu kremy. Dzięki zastosowaniu odpowiednich składników, w tym kakao, w gotowym produkcie udało się uzyskać wyrazisty smak gorzkiej, ciemnej czekolady.