Szanowny Użytkowniku
25 maja 2018 roku zaczęło obowiązywać Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r (RODO). Poniżej znajdują się informacje dotyczące przetwarzania danych osobowych w Portalu MistrzBranzy.pl
Więcej informacji na ten temat znajdziesz na stronach dane osobowe oraz polityka prywatności.
Delikatne pieczywo wytwarzane z pszenicy orkisz, o wyjątkowych walorach odżywczych.
Wyjątkowe połączenie delikatnego słodkawego smaku i długotrwałej świeżości.
Bogactwo witamin oraz makro i mikroelementów.
Szeroki wybór produków linii YOGOMEC - łatwych w użyciu baz do jogurtu mrożonego.
EASY JOGURT
Gotowa mieszanka w proszku do przyrządzenia mrożonego jogurtu w maszynach GT firmy SPM lub w podobnych.
Można z niej przygotować jogurt zarówno w postaci zbliżonej do granity, jak i gładkiego kremu mrożonego, a nawet lodów soft, w zależności od ustawienia maszyny.
JOGURT 500
Gotowa mieszanka w proszku oparta na osuszonym jogurcie.
Do szybkiego i łatwego przygotownia bardzo smacznych lodów jogurtowych.
Doskonała także do granity i lizaków lodowych.
SMOOTHY
Desery SMOOTHIES to mrożone, orzeźwiające, kolorowe napoje oparte na zmiksowanych owocach, jogurcie i mleku. Baza SMOOTHIE zapewnia jogurtowy smak i konsystencję nieco bardziej gęstą niż milkshake, a bardziej płynną od musu, a deser jest w odczuciu "cieplejszy" od sorbetu.
EVOLUTION
Baza jogurtowa dająca wyjątkowo intensywny, silnie kwaskowaty smak jogurtu i idealnie kremową konsystencję.
GRECO
Baza jogurtowa dająca produkt o zwartej strukturze i zdecydowanym smaku typowego greckiego jogurtu.
STEVIA
Baza jogurtowa dająca produkt o zwartej strukturze i zdecydowanym smaku typowego greckiego jogurtu - w wersji lekkiej, bez sacharozy, specjalnie dla dbających o linię.
Delikatną słodycz nadaje produktowi naturalny, nieszkodliwy słodzik - stevia.
I inne. Zobacz na stronie >
Preparaty oparte na zakwasie umożliwiają piekarzom wyróżnienie swoich wyrobów poprzez nadawanie im własnych, niepowtarzalnych cech wizualnych i smakowych,
UNIWERSALNE
Livendo jest wytworzone na bazie naturalnego zakwasu żytniego. Dzięki doborowi najlepszych składników otrzymujemy optymalny proces ukwaszenia w cieście i gotowym produkcie. Po dodaniu ich do mieszanki, nadają końcowemu produktowi wyjątkowy kolor i smak.
PRAKTYCZNE
Dodaje się je bezpośrednio do mąki, a łatwość dozowania umożliwia uzyskanie oczekiwanej intensywności aromatu. Użycie preparatów ułatwia formowanie kęsów ciasta.
ELASTYCZNE
Nasze rozwiązania są odpowiednie dla wszystkich procesów wytwarzania pieczywa.
Opatentowana innowacyjna technologia służąca do redukcji kosztu receptur ciast drożdżowych nawet o 12%* poprzez obniżenie dozowania lub całkowitą eliminację tłuszczu z receptury.
Intens Puraslim CL umożliwia wypiekanie smacznych babek i placków drożdżowych, drożdżówek oraz tworzenie pączków o zredukowanej zawartości tłuszczu przy jednoczesnym zachowaniu najwyższej jakości. Ponadto zapewnia długotrwałą świeżość produktów, co również pomaga ograniczyć marnowanie żywności.
Dla piekarzy Intens Puraslim CL oznacza przede wszystkim oszczędność kosztów, dzięki reducji ryzyka związanego z wahaniami cen tłuszczu i zmniejszeniu całkowitego kosztu receptury poprzez dodanie większej ilości wody i zmniejszeniem dozowania drożdży.
Z Intens Puraslim CL oszczędzisz zachowując wysoką jakość, czyli wygląd smak i świeżość swoich wyrobów.
* wartość ostatecznej oszczędności jest zależna od finalnie zastosowanej receptury i składników użytych przez klienta.
Korzyści dla klienta:
- niższy koszt receptury nawet o 12% redukcji kosztu receptury w zależności od ilości i rodzaju redukowanego tłuszczu w recepturach ciast drożdżowych
- dodatkowa oszczędność, dzięki zwiększeniu dozowania wody i obniżeniu dozowania drożdży
- alternatywa dla ograniczonej dostępności tłuszczu
- bez kompromisu dla jakości produktu – brak wpływu na smak i długotrwałą świeżość wypieków
- wygodne przechowywanie w worku 15 kg w temperaturze pokojowej
- czysta etykieta
Obniż koszt receptur ciast drożdżowych nawet o 12%* oraz ciast biszkoptowo-tłuszczowych o 8%*, dzięki naszym rozwiązaniom z czystą etykietą.
- Intens Puraslim CL zmniejszysz dozowanie tłuszczu w wyrobach drożdżowych lub całkowicie go wyeliminujesz*,
- Intens Egg Replacement CL zastępisz jaja w drożdżówkach i pączkach i zaoszczęcisz nawet do 12%* na koszcie receptury,
- Intens Gluten Replacement CL zastąpisz gluten, poprawisz jakość mąki i ustabilizujesz proces produkcji,
- Acti Egg Reduction CL zastąpisz 10% jaj w ciastach,
- Acti Duo Reduction CL obniżysz zawartość jaj i tłuszczu w ciastach.
Koncentrat służący do produkcji wyśmienitego mrożonego deseru mlecznego. Uzyskany z niego smakowity, ochładzający, na wpół zamrożony deser. Koncentrat należy połączyć z wodą w stosunku od 1:3 do 1:3,5 i zamrażać w specjalnym urządzeniu mroźniczym.
Dla podniesienia walorów sakowych gotowego deseru można dodawać syropy w różnych smakach np. czekoladowym, truskawkowym, waniliowym itp.
Koncentrat przeznaczony jest do produkcji tzw.lodów "amerykańskich", które w odróżnieniu od lodów "soft"są nienapowietrzone, bardzo zimne i twarde.
Do produkcji tego typu lodów służą specjalne automaty, które mają możliwość mrożenia masy lodowej do -12oC. Koncentrat miesza się z wodą w stosunku 1:2.
Dostępne smaki: śmietankowy, waniliowy, czekoladowy, truskawkowy, toffi, jagodowy, pomarańczowy i cytrynowy.
